Muğla ilinde zeytinyağının kullanımı
Olive oil use in Muğla
- Tez No: 356652
- Danışmanlar: DOÇ. DR. SAİME KÜÇÜKKÖMÜRLER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Ev Ekonomisi, Nutrition and Dietetics, Home Economics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2014
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Eğitim Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 98
Özet
Bu araştırmanın amacı, bireylerin zeytinyağı kullanımları ve zeytinyağı kullanımlarını etkileyen etmenlerin incelenmesidir. Araştırma verileri anket formu kullanılarak toplanmıştır. Verilerin değerlendirilmesinde SPSS paket programından yararlanılarak sayı, yüzde, ortalama, standart sapma değerleri elde edilmiştir. Verilerin karşılaştırılmasında ki-kare testi, t-testi ve tek yönlü varyans analizi testi (ANOVA); farklılığın yönünün tespitinde Scheffe testi kullanılmıştır. Araştırmaya toplam 431 kişi katılmıştır. Araştırmaya katılanların % 61,5'ini kadınlar oluşturmaktadır. Katılımcıların yarıdan fazlası 30-49 yaşları arasında (%53,6) ve %40,2'si ortaöğretim mezunudur. Zeytinyağı tüketim alışkanlıkları, zeytinyağı tükettiğini belirten 416 kişi üzerinden değerlendirilmiştir. Aylık ortalama hanehalkı zeytinyağı tüketimi 4,70 litredir. Eğitim durumu ve aylık toplam hanehalkı geliri düştükçe zeytinyağı tüketimi artmaktadır (p
Özet (Çeviri)
The aim of the study was to investigate the use of olive oil and the factors which have an effect on their consumption of olive oil. The data of the research were gathered with a questionnaire. Statistical Packages for Social Sciences (SPSS) was benefited from to measure the data and obtain the number, percentages, mean, and standard deviation. Chi-square test, t-test and one-way analysis of variance (ANOVA) was used to compare the data and Scheffe's test was used to determine the direction of the differences. The population of the study consisted of 431 subjects. Women made up 61,5 % of the participants in the research. More than half of the participants refer to the people who are between the ages of 30 and 49 years (53,6%) and 40,2% of them are secondary school graduates. Consumption habits of olive oil were evaluated over 416 individuals who stated that they consumed olive oil. Monthly average consumption of olive oil per household is 4,70 litres. When the level of education and household monthly income decrease, olive oil consumption increases (p
Benzer Tezler
- Ege Bölgesinde bir zeytinyağı üretim tesisinin çevresel etkilerinin yaşam döngüsü analizi ile belirlenmesi
Determination of environmental effects of an olive oil plant in Aegean Region by life cycle analysis
DAMLA KAPAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Çevre Mühendisliğiİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İLDA VERGİLİ
- Zeytin ve zeytinyağı piyasa fiyatı oluşumunda etkili olan faktörlerin belirlenmesi: Muğla ili örneği
Determination of the factors affecting the formation of olive and olive oil market price: Case of Muğla
NAMIK KEMAL ACAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
ZiraatAkdeniz ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ YAVUZ TAŞCIOĞLU
- Muğla ilinde doğal olarak yayılış gösteren tıbbi öneme sahip Crocus L. (Iridaceae) cinsine ait endemik olan türlerin antioksidan aktivite potansiyellerinin belirlenmesi ve mineral beslenme yönünden araştırılması
Investigations on the antioxidant potential and mineral nutrient uptake of medicinally important and endemic Crocus L. species (Iridaceae) in Mugla province
FATMA YILDIZTEKİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
BiyolojiMuğla Sıtkı Koçman ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ATİLLA LEVENT TUNA