Yukarı Sakarya Havzası'nda yaşayan balık türlerindeki yağ asitleri değişiminin mevsimsel olarak belirlenmesi
Determi̇nation of fatty aci̇ds changes i̇n fi̇sh speci̇es li̇vi̇ng i̇n upper Sakarya basi̇n
- Tez No: 360689
- Danışmanlar: DOÇ. DR. SAİT BULUT
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Balıkçılık Teknolojisi, Fisheries Technology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2013
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Afyon Kocatepe Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 57
Özet
Bu çalışmada, Yukarı Sakarya Havzası'nda yaşayan Squalius pursakensis ve Capoeta baliki'nin kas dokusundaki yağ asitlerinin mevsimsel değişimleri incelenmiştir. Balıkların kas dokularındaki yağ asidi kompozisyonu gaz kromatografisinde belirlenmiştir. Balıkların kas dokularında yağ asidi oranları mevsimlere göre önemli derecede farklılık göstermiştir. Sonuçlara bakıldığında doymuş yağ asitlerinden miristik asit (C14:0), palmitik asit (C16:0), stearik asit (C18:0), araşidik asit (C20:0) ve tekli doymamış yağ asitlerinden miristoleik asit (C14:1), pentadekenoik asit (C15:1), palmitoleik asit (C16:1), heptadekenoik asit (C17:1), oleik asit (C18:1) ve çoklu doymamış yağ asitlerinden linoleik asit (C18:2ω6), γ-linolenik asit (C18:3ω6), linolenik asit (C18:3ω3), eikosatrienoik asit (C20:3ω3), araşidonik asit (C20:4ω6) eikosapentaenoik asit (C20:5ω3) ve dokosaheksaenoik (C22:6ω3) asit oranları diğer yağ asitlerine göre daha yüksek bulunmuştur. Squalius pursakensis ve Capoeta baliki'nin kas dokularındaki yağ asidi oranlarının mevsimsel değişimleri ekolojik ve fizyolojik faktörlere göre değişim göstermiş olabileceği sonucuna varılmıştır.
Özet (Çeviri)
In this study, seasonal variation of fatty acid levels in muscle tissues of Squalius pursakensis ve Capoeta baliki were investigated. Fatty acid compositions have been determined in muscle tissues of fish by gas chromatography using a mixture of fatty acid standards. In muscle tissues of fish, significant variations have been varied in fatty acid percentages among the seasons. According to the gas chromatography results, following saturated fatty acids: myristic acid (C14:0), palmitic acid (C16:0), stearic acid (C18:0) and arachidic acid (C20:0); monounsaturated fatty acids: myristoleic acid (C14:1), pentadecenoic acid (C15:1), palmitoleic acid (C16:1), heptadecenoic acid (C17:1), oleic acid (C18:1); and polyunsaturated fatty acids: linoleic acid (C18:2ω6), γ-linolenic acid (C18:3ω6) linolenic acid (C18:3ω3), eicosatrienoic acid (C20:3ω3), arachidonic acid (C20:4ω6), eicosapentaenoic acid (C20:5ω3) and docosahexaenoik acid (C22:6 ω3) were higher than the other fatty acids. It was concluded that seasonal variations in fatty acid percentages of muscle tissues of S. pursakensis ve C. balikii could be influenced by ecological and physiological factors.
Benzer Tezler
- Yukarı Sakarya havzası'nda yaşayan balık türlerindeki organoklorlu pestisit kalıntılarının mevsimsel olarak belirlenmesi
Determination of organochlorine pesticide residues in a fish species living in upper Sakarya basin
GÜL ARDIÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
BiyolojiAfyon Kocatepe ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SAİT BULUT
- Süvari Çayı Havzası'nın doğal ortam sorunları
Natural environmental problems of Süvari Stream Basin
SUAT KARADAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
CoğrafyaNevşehir Hacı Bektaş Veli ÜniversitesiCoğrafya Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ALİ İMAMOĞLU
- Yukarı Sakarya Havzasında gastropoda faunasının tespiti
The Determination of gastropoda fauna in above Sakarya river system
S.ALEV DEMİRDİZEN
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
BiyolojiEskişehir Osmangazi ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YALÇIN ŞAHİN
- Yukarı Sakarya havzası'nda ekolojik durumun tahmininde fitobentozun kullanımı
The use of phytobenthos for the ecological status assessment in upper Sakarya basin
TOLGA ÇETİN
Doktora
Türkçe
2017
Su ÜrünleriAnkara ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞE NİLSUN DEMİR
- Yukarı Sakarya havzasında yeraltı suyu yaş dağılımının çevresel izleyiciler ile incelenmesi
Investigation of groundwater residence time distribution in the Upper Sakarya basin by means of environmental tracers
İSMAİL NOYAN GÜNER
Doktora
Türkçe
2009
Jeoloji MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiJeoloji (Hidrejeoloji) Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. C. SERDAR BAYARI