Geri Dön

Bacıllus subtılıs kullanılarak atık ekmeklerden alkali proteaz ve biyosürfektan üretimi

Production of alkaline protease and biosurfactant from waste breads using bacillus subtilis

PDF İndir

  1. Tez No: 360915
  2. Yazar: MELİS SÜMENGEN ÖZDENEFE
  3. Danışmanlar: PROF. DR. SADIK DİNÇER, DOÇ. DR. M. ÜMİT ÜNAL
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Biyoloji, Biyoteknoloji, Mikrobiyoloji, Biology, Biotechnology, Microbiology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2014
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 254

Özet

Bu çalışmada, toprak örneğinden izole edilen Bacillus subtilis'den alkali proteaz ve biyosürfektan üretimi ve karakterizasyonu gerçekleştirilmiştir. Alkali proteaz enzimini maksimum miktarda üretmek için enzim üretim ortamının optimizasyonu yapılmıştır. Maksimum alkali proteaz üretimi için en iyi karbon kaynağı %1 ekmek tozu, en iyi azot kaynağı %1 kazein olarak belirlenmiştir. Ayrıca, optimum pH 10.5, sıcaklık 37ºC, çalkalama hızı 200 rpm, inokulum miktarı %5, inokulum yaşı 4 saat, ekmek tozu %1 olarak saptanmıştır. Aynı zamanda çalkalamalı erlen kullanıldığında maksimum alkali proteaz üretiminin olduğu belirlenmiştir. Aynı zamanda Bacillus subtilis'den biyosürfektan üretimi de çalışılmıştır. Hemolitik aktivitede Bacillus subtilis çok iyi hemoliz zonu göstermiş ve hemolitik zon çapı 3 cm'den büyük olduğu için (++++) tam hemoliz şeklinde değerlendirilmiştir. Emülsifikasyon için en iyi substat ksilen (%68) olarak belirlenmiştir. Pendant drop yöntemi kullanılarak biyosürfektanın yüzey gerilimi 48.64 mN/m olarak tespit edilmiştir. Ramnoz testi pozitiftir bu da biyosürfektanın ramnolipid tipte olabileceğini göstermektedir. Çalışmada elde edilen biyosürfektan iyi köpürme, antimikrobiyal ve antifungal aktiviteye sahiptir. Ayrıca yüksek sıcaklıklara, yüksek tuzluluğa maruz kalma süresince ve geniş pH aralığında stabilite göstermiştir. Sonuç olarak, Bacillus subtilis tarafından üretilen alkali proteaz ve biyosürfektanın sahip olduğu özelliklerden dolayı deterjan katkı maddesi olarak birlikte kullanılması geliştirilmiş yıkama verimliliği sağlayacaktır.

Özet (Çeviri)

In this study, the alkaline protease and biosurfactant from Bacillus subtilis isolated from soil sample were produced and characterized. The culture conditions were optimized for maximum alkaline protease production. The best carbon and nitrogen sources for maximum alkaline protease production were 1% waste bread powder and 1% casein, respectively. In addition optimal pH 10.5, temperature 37ºC, agitation rate 200 rpm, inoculum size 5%, inoculum age 4 hours, waste bread powder 1% were determined. Also maximum enzyme production was detected when using baffled erlenmeyer flask. The production of a biosurfactant by Bacillus subtilis was also studied. In hemolytic activity, Bacilllus subtilis showed very good hemolysis and diameter of the hemolytic zone was larger than 3 cm was evaluated as complete hemolysis (++++). Xylen was the best substrates for emulsification (68%). Surface tension of biosurfactant was determined 48.64 mN/M using pendant drop method. The rhamnose test was positive which indicates that biosurfactant could be of rhamnolipid type. It had a good foaming, antimicrobial and antifungal activities. Furthermore, it showed stability during exposure to high temperatures, high salinity and a wide range of pH. Consequently, due to the characteristic features of alkaline protease and biosurfactant produced by Bacillus subtilis their together use will provide improved wash efficiency as a detergent additive.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    895654

    Bakteriyel konsorsiyumla biyosürfektan üretiminin araştırılması

    Investigation of biosurfactant production by bacterial consortium

    KAAN SOYUER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    BiyolojiHacettepe Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. IŞIL SEYİS BİLKAY

  2. Tez No

    355350

    Xylanase production by mixed culture submerged fermentation

    Karışık ve derin kültür fermentasyon yöntemi ile ksilanaz enzimi üretimi

    GÖZDE ÖREN YARDIMCI

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2014

    BiyoteknolojiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Bölümü

    DOÇ. DR. DENİZ ÇEKMECELİOĞLU

  3. Tez No

    595692

    Bacterial cellulase production using grape pomace hydrolysate and synthetic sugar as sole carbon sources by shake-flask submerged fermentation

    Karbon kaynağı olarak üzüm posası hidrolizatı ve sentetik şeker kullanılarak batık kültür fermantasyonla bakteriyel selülaz üretimi

    AYŞE SULTAN KURT

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2019

    Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. DENİZ ÇEKMECELİOĞLU

  4. Tez No

    810578

    Amasya (Suluova) çeltek kömür madeni atık alanlarında yetişen bazı bitkilerin kök bölgesinden fosfor çözen bakterilerin izole edilmesi ve biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi

    Isolation of phosphorus-solving bacteria from the root region of some plants growing in celtek coal waste areas of Amasya (Suluova) and determination of the biochemical properties

    BİRKAN EMEKTAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    MikrobiyolojiAmasya Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ İDRİS BEKTAŞ

  5. Tez No

    812677

    Crude pectinolytic enzymes production in fed-batch shake flask cultivation

    Beslemeli-kesikli çalkalamalı sistemde ham pektinolitik enzimlerin üretimi

    BÜŞRA NUR ESEN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Biyomühendislikİzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SİBEL UZUNER

    DOÇ. DR. HÜMEYRA TAŞKENT SEZGİN

Geri Dön