Mayşe ısıtma ve berraklaştırma koşullarının siyah üzüm suyunda renk, fenolik ve resveratrol konsantrasyonu üzerine etkisi

Benzer Tezler

1. Tez No

   28353

   Mayşeye uygulanan bazı işlemlerin vişne suyunun kimyasal bileşimine etkisi

   Başlık çevirisi yok

   NECLA DEMİR

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   1993

   Gıda MühendisliğiAnkara Üniversitesi

   Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. BEKİR CEMEROĞLU

2. Tez No

   132994

   Kuşburnu (Rosa canina L. ) meyvesinin işlenmesi sırasında askorbik asit degradasyonunun kinetiği

   Degradation kinetics of ascorbic acid in rose hip fruit (Rosa canina L. ) during processing

   MEHMET AKSU

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2002

   Gıda MühendisliğiAkdeniz Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA KARKACIER

3. Tez No

   433034

   Mersin (Myrtus communis L.) meyvesinin değerlendirilmesi üzerine araştırma

   Research on the evaluation of myrtle fruit (Myrtus communis L.)

   RAMAZAN TOKER

   Doktora

   

   Türkçe

   2016

   Gıda MühendisliğiAkdeniz Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. MUSTAFA KARHAN

4. Tez No

   201441

   Balkabağı suyu üretim teknolojisinin geliştirilmesi

   Improving of pumpkin juice production technology

   DİLEK KAYA

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2006

   Kimya MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

   Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. MEHMET PALA

5. Tez No

   685

   Ege bölgesinde üretilen bazı yerli ve yabancı siyah üzüm çeşitlerinden mayşe ısıtma metodu ile şarap eldesi

   Başlık çevirisi yok

   UFUK YÜCEL

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   1986

   Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. FERİDUN TOPALOĞLU