Geri Dön

Yabani enginar (Cynara cardunculus L.) bitkisinden elde edilen cardosin içerikli özüt ve rennin enzimiyle üretilen beyaz peynirlerin olgunlaşma sürecinde kimyasal, biyokimyasal ve duyusal özelliklerinde meydana gelen değişimlerin belirlenmesi

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 379019
  2. Yazar: ASUMAN GÖNCÜ SÜRÜ
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ZAFER ALPKENT
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2009
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Akdeniz Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 255

Özet

Özet yok.

Özet (Çeviri)

Özet çevirisi mevcut değil.

Benzer Tezler

  1. İki enginar türünden elde edilen bitkisel ekstraktların kolorektal kanser hücre dizisi üzerinde etkilerinin araştırılması

    The investigation of effects of plant extracts obtained from two different artichoke species against to colorectal cancer cell line

    ELA NUR ŞİMŞEK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    BiyolojiSelçuk Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. TUNA UYSAL

  2. Batı Akdeniz ve Ege bölgesinde yetişen yabani ve kültür enginarlarında (Cynara scolymus L.) moleküler karakterizasyon

    Molecular characterization of wild and cultural artichoke (Cynara scolymus L.) growing in the western Akdeniz and Ege region

    SEVAL ŞENÇOPUR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    BiyoteknolojiAkdeniz Üniversitesi

    Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HATİCE İKTEN

  3. Bazı büyümeyi düzenleyici maddelerin enginar (Cynara scoylmus) dip sürgünlerinin köklenmesi üzerine etkilerinin belirlenmesi

    Determination of the effects of some growth regulators on rooting of artichoke (Cynara scolymus) offshoots

    ZAİDE KÜÇÜKHEMEK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    ZiraatEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ KENAN SÖNMEZ

  4. Sakız enginar çeşidinde (Cynara scolymus) döllenme biyolojisi ve kendileme yoluyla tohum elde edilmesi

    Reproductive biology studies of globe artichoke (Cynara scolymus L. cv. sakız) and seed production by selfing

    DAVUT KELEŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1998

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SİNAN ETİ

  5. Enginarda (Cynara scolymus L.) toprak herbisitlerinin yabancı ot mücadelesinde kullanımı

    Usage of soil herbicides in globe artichoke (Cynara scolymus L.) for weed control

    ESRA DİNÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    ZiraatAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ FİLİZ ERBAŞ