Geri Dön

Barbun balığı (Mullus barbatus L. 1758)'nın sıcak dumanlama sonrası besin bileşenlerindeki bazı kimyasal değişimlerin incelenmesi ve raf ömrünün tespiti

Determination of shelf-life and examination of some chemical changes in the nutrient components after hot smoking process of red mullet (Mullus barbatus L. 1758)

PDF İndir

  1. Tez No: 379038
  2. Yazar: BAHAR GÜMÜŞ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. RAMAZAN İKİZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2008
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Akdeniz Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 96

Özet

Özet yok.

Özet (Çeviri)

Özet çevirisi mevcut değil.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    185865

    Sinop ve civarında sediment, dip balığı ve omurgasız hayvanlarda bazı iz element düzeyleri

    Trace element levels in sediment, bottom fish and invertabrates from sinop peninsula and around (Turkey) coast

    SANİYE TÜRK ÇULHA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Su ÜrünleriOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Temel Bilimler Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. LEVENT BAT

  2. Tez No

    327188

    Gülbahçe Koyu'nda (Ege Denizi/İzmir Körfezi) dağılım gösteren barbun balığı'nın (Mullus barbatus Linnaeus, 1758) bazı büyüme parametreleri

    Some growth parameters of red mullet fish (Mullus barbatus Linnaeus, 1758) in Gulbahce Bay, Aegean Sea, Turkey

    IRMAK KURTUL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Su ÜrünleriEge Üniversitesi

    Su Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. OKAN ÖZAYDIN

  3. Tez No

    291045

    İzmir körfezinin farklı bölgelerinde avlanan bazı demersal balık türlerinin kimyasal değişimlerinin mevsimsel olarak araştırılması

    Investigation of chemical seasonal changes about in demersal some species fish in catch of the gulf of Izmir

    SEMRA AKÇAY

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Su ÜrünleriEge Üniversitesi

    Su Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖZDEMİR EGEMEN

  4. Tez No

    427774

    Mersin Körfezi'nde barbun balığında (Mullus barbatus, L., 1758) ve sedimanlarda iz metaller ve petrol hidrokarbon türevleri

    Trace metals and petroleum hydrocarbon derivatives in red mullet (Mullus barbatus, L., 1758) and sediments of the Mersin Bay

    ŞEHMUS BAŞDUVAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Su ÜrünleriMersin Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖZDEN BAŞTÜRK

  5. Tez No

    169496

    Çandarlı Körfezi'nde (Kuzey Ege denizi) barbun balığının (Mullus barbatus L., 1758) biyo-ekolojik özelliklerinin araştırılması

    Investigations on the bio-ecological characteristics of the red mullet (Mullus barbatus L., 1758) from Çandarlı bay (Northern Aegean sea)

    IŞIL FİLİPUÇİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    Su ÜrünleriEge Üniversitesi

    Su Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. SAVAŞ MATER

Geri Dön