Barbun balığı (Mullus barbatus L. 1758)'nın sıcak dumanlama sonrası besin bileşenlerindeki bazı kimyasal değişimlerin incelenmesi ve raf ömrünün tespiti
Determination of shelf-life and examination of some chemical changes in the nutrient components after hot smoking process of red mullet (Mullus barbatus L. 1758)
- Tez No: 379038
- Danışmanlar: PROF. DR. RAMAZAN İKİZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2008
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Akdeniz Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 96
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Sinop ve civarında sediment, dip balığı ve omurgasız hayvanlarda bazı iz element düzeyleri
Trace element levels in sediment, bottom fish and invertabrates from sinop peninsula and around (Turkey) coast
SANİYE TÜRK ÇULHA
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
Su ÜrünleriOndokuz Mayıs ÜniversitesiTemel Bilimler Ana Bilim Dalı
PROF.DR. LEVENT BAT
- Gülbahçe Koyu'nda (Ege Denizi/İzmir Körfezi) dağılım gösteren barbun balığı'nın (Mullus barbatus Linnaeus, 1758) bazı büyüme parametreleri
Some growth parameters of red mullet fish (Mullus barbatus Linnaeus, 1758) in Gulbahce Bay, Aegean Sea, Turkey
IRMAK KURTUL
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Su ÜrünleriEge ÜniversitesiSu Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OKAN ÖZAYDIN
- İzmir körfezinin farklı bölgelerinde avlanan bazı demersal balık türlerinin kimyasal değişimlerinin mevsimsel olarak araştırılması
Investigation of chemical seasonal changes about in demersal some species fish in catch of the gulf of Izmir
SEMRA AKÇAY
Doktora
Türkçe
2011
Su ÜrünleriEge ÜniversitesiSu Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖZDEMİR EGEMEN
- Mersin Körfezi'nde barbun balığında (Mullus barbatus, L., 1758) ve sedimanlarda iz metaller ve petrol hidrokarbon türevleri
Trace metals and petroleum hydrocarbon derivatives in red mullet (Mullus barbatus, L., 1758) and sediments of the Mersin Bay
ŞEHMUS BAŞDUVAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Su ÜrünleriMersin ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖZDEN BAŞTÜRK
- Çandarlı Körfezi'nde (Kuzey Ege denizi) barbun balığının (Mullus barbatus L., 1758) biyo-ekolojik özelliklerinin araştırılması
Investigations on the bio-ecological characteristics of the red mullet (Mullus barbatus L., 1758) from Çandarlı bay (Northern Aegean sea)
IŞIL FİLİPUÇİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Su ÜrünleriEge ÜniversitesiSu Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF.DR. SAVAŞ MATER