Türk televizyon yayıncılığında gastronomi dünyasının yeri
Influence of gastronomy world in the Turkish television broadcasting
- Tez No: 388796
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ŞEYDA BARLAS BOZKUŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Radyo-Televizyon, Radio and Television
- Anahtar Kelimeler: Televizyon Programı, Televizyon Programı Yapım ve Yayını, Gastronomi, Yemek Kültürü, Yemek Programları, Television Program, Production and Broadcasting, Gastronomy, Food Culture, Cooking Program
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Marmara Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Radyo Televizyon ve Sinema Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Radyo Televizyon Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 158
Özet
Gündelik hayatın vazgeçilmez unsurlarından biri haline gelen televizyon, pek çok farklı alanı konu edebilmektedir. Bu alanlardan bir tanesi de gastronomidir. Bünyesinde barındırdığı anlam, sembol ve çağrışımlar ile sosyal bir konu olan gastronomi iletişimsel unsurlara da sahiptir. Bu noktada televizyon ile gastronominin kesişimi, oldukça ilgi çekici ve diğer program türlerinden farklı özellikler içeren bir alan olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu çalışmada Türkiye'de gastronomi içerikli televizyon programlarının ortaya çıkışı, yapım ve yayın süreci, diğer program türlerinden ayrılan yanları, yoğun ilgi görmesi ve televizyon ile ilişkili bir konu olarak gastronominin çağrıştırdığı sosyal konulara yer verilmeye çalışılmıştır. Çalışma boyunca çeşitli kaynaklardan yararlanılmış, bunun yanı sıra meslek profesyonelleri ile yapılan kişisel görüşmeler ve arşiv taramaları neticesinde ortaya çıkan bulgulara da yer verilmiştir.
Özet (Çeviri)
Television, as one of the indispensable elements of daily life, can give place to a lot of different topics. One of the these topics is gastronomy. Gastronomy is a social subject with it's meanings, symbols and associations and it has communicational factors same time. Because of that intersection of television and gastronomy become an interesting area. Television programs which are content gastronomy have different specialities from other television programs. In this study, it is aimed to explain that the history of gastronomy programs in Turkish television sector, reasons of these program's attractions, these program's production and broadcasting process and gastronomic associations in social, economic and cultural fields. In the duration of the research, it is benefited from different sources. It is given place to findings which are taking from some interviews and archive quests.
Benzer Tezler
- Türk televizyon yayıncılığında kısa filmler olgusu ve bunların sistem içindeki yeri
Başlık çevirisi yok
CENK TELİMEN
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Radyo-TelevizyonMarmara ÜniversitesiRadyo Televizyon ve Sinema Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ESRA BİRYILDIZ
- Türk televizyon yayıncılığında yabancı sermaye Fox TV örneği
Foreign capitalon turkish television broadcasting sector Fox TV
SERTAÇ DALGALIDERE
- Türk televizyon kanallarında kullanılan kurgu yazılımları ve kullanım tercihleri
Editing softwares used in Turkish television channels and video editors preferences
ALİ AŞIR
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Radyo-TelevizyonAtatürk ÜniversitesiRadyo Televizyon ve Sinema Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. DUYGU ÖZSOY
- Türk televizyon belgeselciliğinde kamusal ve tecimsel kanal ayrımı: TRT belgesel ve BEIN İZ TV örneği
Turkish television documentation public and transitional channel discrimination: TRT document and BEIN IZ TV sample
SÜMEYE EMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Radyo-TelevizyonMaltepe ÜniversitesiRadyo Televizyon ve Sinema Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GÜLÇİN ÇAKICI ÖZTÜRK
- Popüler kültür ürünü olan Türk televizyon dizilerinde toplumsal kimliklerin temsili
The representation of social identities in Turkish television series in regard to popular culture
ECE ÜNÜR
Doktora
Türkçe
2013
Halkla İlişkilerMarmara ÜniversitesiHalkla İlişkiler Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MAHMUT İHSAN ÖZGEN