Fiziksel zarar görmüş mısırlara laktik asit bakteri ilavesinin mısır silaj fermantasyonu üzerine etkileri
Effect of physical damage to corn before and after harvest and adding inoculated lactic acide bacteria silage fermentation of corn silage
- Tez No: 398664
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. LEVEND COŞKUNTUNA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Mısır silajı, Fermentasyon, İnokulant, Fiziksel zarar, Maize silage, fermentation, inoculant, physical damage
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Namık Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Zooloji Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 62
Özet
Bu araştırma, hasat öncesi ve hasat sonrası laktik asit bakteri (LAB) inokulantlarının ilavesinin fiziksel zarar görmüş mısır silajlarında fermantasyon gelişimi ve aerobik stabiliteleri üzerindeki etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Çalışmada katkı maddesi olarak homofermantatif ve heterofermantatif laktik asit bakterilerini içeren 2 ticari inokulant kullanılmıştır. İnokulantlar silajlara 6.00 log10 cfu/g düzeyinde katılmıştır. Araştırma materyali hasat öncesi ve hasat sonrası olmak üzere kontrol, homofermantatif LAB (hoLAB) ve heterofermantatif LAB (hetLAB) inokulant uygulaması içeren olmak üzere 3 deneme grubuna bölünmüştür. İnokulantların uygulanmasında firma önerileri dikkate alınmıştır. İnokulantlar hasattan 15, 7 ve 1 gün olmak üzere 3 farklı dönemde tarlada mısırlara el tipi pülverizatör yardımı ile atılmıştır. Hasat öncesi ve hasat sonrası gruplarını içeren uygulamalara ait muameleler CASCVP 260PD marka laboratuar tipi paket silaj makinası ile paketlenmiştir. Her muameleye ait 3'er paket silajın kullanıldığı çalışmada, silajların paketlenmesinden sonra materyaller laboratuvar koşullarında (20-22 oC) depolanmıştır. Fermantasyonun 2., 5., 14., 21. ve 45. günlerinde açılan ve örnekler üzerinden pH, kuru madde, ham protein, NH3-N, suda çözünebilir karbonhidratlar, laktik asit analizleri gerçekleştirilmiştir. Laktik asit bakterileri, maya ve küf sayımları için mikrobiyolojik analizlerin yapıldığı çalışmada, aerobik stabiliteye ilişkin özellikler ana fermantasyon dönemi sonrası 14 günlük dönemde izlenmiştir. Hasattan 15 gün önce inokulant ilavesinin açım sonrası silajların aerobik dayanıklılığı üzerine pH, maya ve küf sayıları kontrol, hoLAB ve hetLAB sırasıyla 3,51±0,05, 4,59±0,32, 5,15±0,23; 4,61±0,20, 0,00±0,00, 0,00±0,00; 9,97±0,23, 6,15±0,15, 5,97±0,02 olarak bulunmuştur. Bu sonuçlar incelendiğinde hasattan 15 gün önce hoLAB uygulamasının istatistiki açıdan önemli olduğu saptanmıştır Hasattan 15 gün önce hoLAB uygulamasının yapılması önerilebilir.
Özet (Çeviri)
In this research, pre-harvest and post-harvest lactic acid bacteria (LAB) in physicaly damage corn silage inoculants the addition was designed to determine the effects on the development of fermentation and aerobic stability. Two commercial inoculant was used containing homofermentative lactic acid bacteria and heterofermantatif as additives in the study. Silage inoculants to 6.00 log10cfu / g levels participated in. Research material controls, including pre-harvest and post-harvest, homofermentative LAB (hoLAB) and heterofermantatif LAB (hetLAB) is divided into three experimental groups, including containing inoculant application. Inoculants are taken into account in the implementation of the company recommendations. Inoculants to harvest 15, 7 and 1 day eateries, including 3 of the hand-held sprayer to help corn in a field in different periods. Treatment on the application that includes pre-harvest and post-harvest laboratory groups CASCVP 260PD brand type package is bundled with the foragers. Each treatment pack of three study silage to be used, after packaging of silage material in laboratory conditions (20-22 ° C) are stored. Fermentation 2, 5, 14, 21 and the pH drop over 45 days and samples of dry matter, crude protein, NH3-N, soluble carbohydrates, lactic acid analyzes were performed. Lactic acid bacteria and yeast and mold counts for microbiological analysis of work to do, aerobic stability properties for the period after the main fermentation was observed in 14-day period. Before harvest 15 days inoculants added on aerobic stability of silage pH, yeast and mold counts, and hoLAB hetLAB respectively from 3.51±0.05, 4.59±0.32, 5.15±0.23; 4.61±0.20, 0.00±0.00, 0.00±0.00; 9.97±0.23, 6.15±0.15 was found to be 5.97±0.02. These results were found to be statistically significant of 15 days before the harvest is research hoLAB application. 15 days before harvest hoLAB suggested making the application.
Benzer Tezler
- Kahramanmaraş bölgesinde büyük göknar kabuk böceği (Pityokteines curvidens)'den zarar görmüş Toros göknar odununun bazı fiziksel, kimyasal ve mekanik özelliklerinin belirlenmesi
Determination of some physical, chemical and mechanical properties of wood of abies cilicica damaged by Pityokteines curvidens in Kahramanmaras region
TÜRKER GÜLEÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Endüstri ve Endüstri MühendisliğiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiOrman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ZEHRA ODABAŞ SERİN
- Oransal valfli puls oksimetre geri beslemeli PLC denetimli ventilatör (pozitif basınçlı yapay solunum cihazı) tasarımıve gerçekleştirilmesi
Design and implementation of proportional valve pulse oximeter feedback PLC controlled ventilator (positive pressure artificial respirator)
SAMİ KAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Makine MühendisliğiTrakya ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HİLMİ KUŞÇU
- The evaluation of physical and social impacts of solid waste landfill areas on olusosun's urban landscape
Katı atık depolama alanlarının olusosun kent peyzajı üzerindeki fiziksel ve sosyal etkilerinin değerlendirilmesi
CHUKWUEMEKA MICHAEL CHIAZOR
Yüksek Lisans
İngilizce
2023
Mimarlıkİstanbul Okan ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
Assist. Prof. Dr. ÖZGÜN ARIN
- Orman depolarındaki tomruklarda üretimden kaynaklanan fiziksel zararların belirlenmesi
The determi?nati?on of physi?cal damage because of production on ingots in forest enterprise depots
YAŞAR ERMİŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Ormancılık ve Orman MühendisliğiArtvin Çoruh ÜniversitesiOrman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HABİP EROĞLU
- Antepfıstığında aflatoksin ve okratoksin oluşumuna ağaç altı ve fiziksel kusurlu meyvelerin etkileri
The effects of under-tree fruits and physically damaged fruits on aflatoxin and ochratoxin formation in pistachio nuts
SEYFETTİN POLAT
Doktora
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiHarran ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İBRAHİM ABDÜLHEY HAYOĞLU