Geri Dön

Obez hastaların diyetle antioksidan alımları ve total antioksidan kapasiteleri arasındaki ilişkinin saptanması

Determination of the relationship between total antioxidant capacity and dietary antioxidant intake in obese patients

PDF İndir

  1. Tez No: 408435
  2. Yazar: PINAR SOYLU
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. HABİBE ŞAHİN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2015
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Erciyes Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 86

Özet

Tanımlayıcı tipteki bu çalışmada, obez ve normal ağırlıktaki bireylerin diyetle antioksidan alımları ile serum total antioksidan kapasite (TAK) düzeyleri arasındaki ilişki araştırılmıştır. Araştırmaya, Mart-Ağustos 2013 tarihleri arasında, diyet veya dâhiliye polikliniğine başvuran, 36 obez (çalışma grubu) ve 24 normal ağırlıktaki (kontrol grubu) gönüllü birey katılmıştır. Bireylerin demografik özellikleri ve antioksidan besin tüketim sıklığı anketleri yüz yüze görüşme yöntemi ile kaydedilmiş, antropometrik ölçümleri ve vücut analizleri yapılmış, beden kütle indeksi (BKİ) değerleri hesaplanmıştır. Besin tüketim kayıtları katılımcıların bir ay içerisinde ikisi hafta içi, ikisi hafta sonu olmak üzere dört kez habersiz aranması ile kaydedilmiştir. Serum TAK değeri, troloks eşdeğeri antioksidan kapasite (TEAC) yöntemine göre kolorimetrik olarak ölçülmüştür. Biyokimyasal bulgular, katılımcıların dosyalarından alınmıştır. Anket verilerinden hesaplanan TAK (anket TAK) ortalaması, kontrol grubunda (13.68±4.91 mmol/gün), çalışma grubuna göre (12.41±5.14 mmol/gün) daha yüksek bulunurken, serum TAK düzeyleri çalışma grubunda (1.12±0.35 mmol/L), kontrol grubundan daha yüksektir (1.07±0.28 mmol/L). Ancak bu farklılık istatistiksel olarak anlamlı bulunmamıştır (p>0.05). Çalışma grubunun diyetle aldıkları TAK (diyet TAK) ortancaları kontrol grubundan yüksek (sırasıyla 5.45±6.15 mmol/gün, 3.20±7.27 mmol/gün), serum TAK'ın ağırlık başına düşen oranı ise anlamlı olarak düşüktür (sırasıyla 0.013±0.0134, 0.017±0.003, p0.05). Biyokimyasal parametreler bakımından gruplar arasında anlamlı bir fark bulunmazken, çalışma grubundaki bireylerin ürik asit değerleri (5.05±1.19 mg/dl) kontrol grubundan (4.30±1.09 mg/dl) yüksektir (p

Özet (Çeviri)

In this descriptive study, the relationship between dietary antioxidant intake and serum total antioxidant capacity (TAC) level in normal weight and obese participants were investigated. Between March and August 2013, 24 normal weight as control group and 36 obese as study group volunteer participants consulting as outpatient Internal and Nutrition & Diet Clinic in Sevgi Private Hospital were enrolled in the study. Sociodemographic data and antioxidant food frequency questionnaires (FFQ) were obtained by face to face interviews. Anthropometric measurements and body composition analyses were measured. Twenty four hours dietary recalls (two weekdays, one weekend) were obtained during a month. Colorimeter was used to analyze serum TAC level and trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC). Blood chemistry data were obtained by participants' hospital records. The mean TAC obtaining by FFQ was higher in control group (13.68±4.91mmol/day) than study group (12.41±5.14 mmol/day). However, serum TAC level was higher in study group (1.12±0.35 mmol/L) than control group (1.07±0.28 mmol/L) even not significant. The median TAC of dietary antioxidant intake was significantly higher in study group (5.45±6.15 mmol/day) than control group (3.20±7.27 mmol/day, p

Benzer Tezler

  1. Tez No

    358993

    Romatoid artritli hastalarda beslenme durumunun değerlendirilmesi

    Evaluating nutritional status of patients with rheumatoid arthritis

    HÜLYA UZUN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Bölümü

    PROF. DR. NESLİŞAH RAKICIOĞLU

  2. Tez No

    789103

    Çeşitli gıdaların ve antioksidanların obez sıçanlarda obezite, lipitler ve oksidatif stres üzerine etkileri

    Effects of some foods and antioxidants consumption on obesity, lipids and oxidative stress in obese rats

    İLKNUR SELEK AKSOY

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEMİH ÖTLEŞ

  3. Tez No

    352798

    Sıçanda yüksek yağlı diyetle oluşturulan obezite modelinde indol-3-karbinol ve timokinon?un testis üzerindeki etkilerinin stereolojik yöntemlerle araştırılması

    Investigation of the effects of thymoquinone and indole-3-carbinol using the stereological methods in high-fat diet-induced obesity model on rat testis

    NUR HANDE TÜFEK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Histoloji ve EmbriyolojiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Histoloji ve Embriyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUHAMMED EYÜP ALTUNKAYNAK

  4. Tez No

    389874

    Obez hastaların afektif mizaç özelliklerinin araştırılması

    Abnormal temperament in obese patients

    ALİ AŞKAR

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    PsikiyatriKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Ruh Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. EBRU FINDIKLI

  5. Tez No

    115444

    Obez çocuk ve adolesanlarda serum karnitin düzeylerinin lipid profili ile ilişkisi; Diyet sağaltımına karnitin eklenmesinin kilo verme ve lipid profili üzerine etkilerinin araştırılması

    Relationship between serum carnitine levels and lipid profiles in obese children and adolescents; evaluation of carnitine substitution effect on weight loss and lipid profile

    AYŞE ÇİĞDEM AKTUĞLU ZEYBEK

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıklarıİstanbul Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. AHMET AYDIN

Geri Dön