Geri Dön

Sunset yellow FCF'nin (E110), tavukların Timus ve Bursa Fabricii'sinin embriyonik gelişimi üzerindeki etkisinin histolojik ve enzim histokimyasal yöntemlerle belirlenmesi

Determination of the Effects of Sunset Yellow FCF (E110) on the Embryonic Development of Chicken Thymus and Bursa Fabricii by Means of Histological and Enzyme Histochemical Methods.

PDF İndir

  1. Tez No: 410884
  2. Yazar: ELİF AYŞE BERKTAY
  3. Danışmanlar: PROF. DR. İLHAMİ ÇELİK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Histoloji ve Embriyoloji, Veteriner Hekimliği, Histology and Embryology, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2014
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Selçuk Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Histoloji ve Embriyoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 75

Özet

Bu çalışmada, kuluçka başlangıcında kuluçkalık yumurtaların hava kamarasına enjekte edilen farklı dozlardaki Sunset Yellow FCF'nin (E110) tavuk embriyolarında timus ve bursa Fabricii'nin embriyonik gelişimi üzerindeki etkileri histolojik, histomorfometrik ve enzim histokimyasal yöntemlerle belirlendi. Çalışmada, Bursa Hastavuk İşletmesinden temin edilen Ross 508 hattı broyler anaçlardan elde edilen; 250 adet kuluçkalık yumurta kullanıldı. Yumurtalar, her birinde 50 yumurta bulunan 5 gruba ayrıldı. Gıda boyası olarak yaygın biçimde kullanılmakla birlikte, son yıllarda alerjik reaksiyonlara yol açtığı konusunda şikâyetler artan Sunset Yellow FCF (E110), merkezi lenfoid organlar olan tavuk timus ve bursa Fabriciisinin embriyonik gelişiminde geriliğe neden olmaktadır. Her ne kadar bu çalışmada elde edilen morfolojik bulguların fonksiyonel bulgularla desteklenmesine gerek olmakla birlikte, son yıllarda alerjik rahatsızlıkların çocuklarda artış göstermesi dikkate alındığında, gıda katkı maddelerinin tek başlarına ya da kombine etkilerinin bu artıştan sorumlu olabileceği düşünülmektedir. Konunun aydınlatılmasında memeli hayvan modeli üzerinde daha detaylı araştırmalara gerek olmakla birlikte, en azından puberta öncesi çocuklarda ve gebeliğin erken döneminde sentetik gıda katkı maddesi ve özellikle gıda boyaları içeren hazır gıdaların kullanılmaması ya da kullanımının sıkı denetim altına alınması gerektiği önerilebilir.

Özet (Çeviri)

In this study, the effects of different doses of Sunset Yellow FCF (E110) on embryonic development of thymus and bursa of Fabricius were determined by means of histological, histomorphometrical and histochemical methods. The substance was injected into air sac of fertilized chicken eggs prior to incubation process. The Ross 508 eggs obtained form Hastavuk, Bursa were divided into 5 groups, each having 500 eggs. Although Sunset Yellow FCF (E110) has largely been used as food coloring agent, which complaints accumulated about the possibility of its allergenicity, caused to developmental delay in central lymphoid organs, thymus and bursa of Fabricius of the chicken. Although morphological results of this study require functional support, in regarding the increase in childhood allergic reactions, it has been suggested that food additives might be questioned for the increase. Detailed studies including the mammalian animal model is required to elucidate the topic, it might be recommended that consuption of fast food containing food additives and especially food colors containing foods, should be limited or used under strictly- controlled conditions.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    440481

    Kuluçka başlangıcında yumurtaya verilen sunset yellow FCF'nin (E110), tavuklarda dalağın embriyonik gelişimi ile perifer kan T ve B-lenfosit oranları üzerindeki etkisinin histolojik ve enzim histokimyasal yöntemlerle belirlenmesi

    Determination of the effects of in ovo given sunset yellow FCF (E110) on the embryonic development of the spleen, and peripheral blood T- and B-lymphocyte frequencies BY means of histological and enzyme histochemical methods

    SELİME ÖZGE ÇELİK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Histoloji ve EmbriyolojiSelçuk Üniversitesi

    Histoloji ve Embriyoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İLHAMİ ÇELİK

  2. Tez No

    275725

    Doğal ve yapay renklendiriciler uygulanarak buzdolabı koşullarında muhafaza edilen sıcak dumanlanmış zargana balığının (Belone belone euxini Günther, 1866) bazı kalite kriterlerinin tespiti

    Determination of quality criteria of the hot smoked garfish (Belone belone euxini Günther, 1866) stored at refrigerator conditions treated with natural and synthetic colorants

    ÖZGÜL ÖZER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    Su ÜrünleriSinop Üniversitesi

    Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. NİLGÜN KABA

  3. Tez No

    482814

    Anne sütüyle maruz kalınan sentetik gıda boyalarının sıçanlarda öğrenme ve nörodavranış üzerine etkisi

    Effects of artificial food colorings exposed via breastfeeding on learning and neurobehavior in rats

    SEDEN SERT ZAYIF

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Beslenme ve DiyetetikSüleyman Demirel Üniversitesi

    Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. DUYGU KUMBUL DOĞUÇ

  4. Tez No

    7405

    Şekerlemelerde kullanılan boyaları ile mikroorganizma yüklerinin saptanması üzerinde bir araştırma

    Başlık çevirisi yok

    GÜLNUR FEHMİYE BİRİCİK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1989

    Gıda MühendisliğiUludağ Üniversitesi

    Tarım Ürünleri Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FİKRİ BAŞOĞLU

  5. Tez No

    751922

    Tavuk embriyolarında Sunset Yellow'un gelişimsel nöral tüp defekti üzerine etkileri

    Effects of Sunset Yellow effects on developmental neural tube defect in chicken embryo

    FATİH TOPRAK

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    GenetikSağlık Bilimleri Üniversitesi

    Beyin ve Sinir Cerrahisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SELİN TURAL EMON

Geri Dön