Makarna sanayinde kullanılan irmiklerde parçacık büyüklüğü ile mineral madde ve pigment miktarı arasındaki ilişkinin belirlenmesi

Benzer Tezler

1. Tez No

   96617

   Triticum durum buğdayının kalitesinin belirlenmesinde kullanılan analiz metodları

   Used methods for quality determination of Triticum durum wheat

   BEDRİYE İPEK ÇAĞLIYAN

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2000

   Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. S. SEZGİN ÜNAL

2. Tez No

   312050

   Ülkemizde endüstriyel üretimi olmayan bir makarna çeşidinin mikrodalga-vakum kurutma teknolojisi kullanılarak üretim sisteminin tasarlanması ve işletim parametrelerinin optimizasyonu

   Pasta production system design with microwave-vacuum dryer technology which is not utilized in our industrial application and optimization of operation parameters

   MİNE ÖZÇELİK

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2012

   Kimya MühendisliğiAnkara Üniversitesi

   Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. MUSTAFA ALPBAZ

3. Tez No

   602945

   Keçiboynuzu meyve posası ununun diyet lifi kaynağı olarak makarnada kullanılması

   Başlık çevirisi yok

   SEVCAN İLHAN UMAY

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2019

   Gastronomi ve Mutfak SanatlarıMersin Üniversitesi

   Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

   DR. ÖĞR. ÜYESİ SERPİL YALIM KAYA

4. Tez No

   380835

   İrmikaltı undan vital gluten ve etanol üretimi üzerine bir araştırma

   A study on production of vital gluten and ethanol from durum clear flour

   MEHMET KOYUNCU

   Doktora

   

   Türkçe

   2014

   Gıda MühendisliğiSelçuk Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. SELMAN TÜRKER

   YRD. DOÇ. DR. ABDULVAHİT SAYASLAN

5. Tez No

   295866

   Cidar ezmeli sıvama yönteminde şekillendirici makara sayısının altı adede çıkarılmasının işlem karakteristikleri ile parça kalitesi üzerindeki etkileri

   Effects of increasing the number of forming rollers to six on process parameters and flowformed part quality in flowforming process

   CEM DENİZHAN BİRO

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2011

   Makine MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

   Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. MEHMET EMİN YURCİ