İyi üretim uygulaması ile kuşburnu tohumu yağının geri kazanımı için endüstriyel proses geliştirilmesi
Development of industrial processes for recovery of rosehip seed oil with good manufacturing practices
- Tez No: 414374
- Danışmanlar: PROF. DR. UĞUR SALGIN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya Mühendisliği, Gıda Mühendisliği, Chemical Engineering, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Kuşburnu, Yağ asitleri, Özütleme, Rose hip, Fatty acids, Extraction
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Cumhuriyet Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Rosa canina L. türü kuşburnu tohum yağının süperkritik akışkan ekstraksiyonu çevre dostu çözücüler (tek başına CO2 ya da etanol ile karışımı) kullanılarak bir laboratuar ölçekli ekstraksiyon sisteminde gerçekleştirilmiştir. Bu çalışmada, kuşburnu tohumları proseste ısıl işlem görmüş ve görmemiş olarak iki grupta sınıflandırılmıştır. Temel işletme parametrelerinin basınç (200, 300 ve 400 bar), sıcaklık (40, 50 ve 60°C), CO2 akış oranı (0.045, 0.072, 0.096, 0.144 ve 0.21 L/h), yardımcı çözücü derişimi (%v/v 2.5, 5 ve 7.5) ve ortalama tanecik çapının (125<Dp<355 µm, 355<Dp<500 µm, 500<Dp<1000 µm ve Dp>1000 µm) ekstraksiyon verimine, başlangıç ekstraksiyon hızına ve CO2 içinde kuşburnu yağının çözünürlüğüne etkileri araştırıldı. Deneysel bulgular, 300 bar ve üzerindeki süperkritik akışkan ekstraksiyonundan elde edilen ekstraksiyon verimlerinin (ısıl işlem görmüş tohum %16.48 g yağ/g inert katı ve ısıl işlem görmemiş tohum %15.57 g yağ/g inert katı) organik çözücü ekstraksiyonundan elde edilen ekstraksiyon verimleri ile benzer olduğunu göstermiştir. %5(v/v) etanol kullanarak elde edilen ekstraksiyon verimleri; ısıl işlem görmüş tohum için %16.48 g yağ/g inert katı ve ısıl işlem görmemiş tohum %15.57 g yağ/g inert katı değerlerine 300 bar, 40°C ve 0.045 L/h çözücü akış hızı gibi en uygun işletme koşulu altında 75 min'de ulaşmıştır.
Özet (Çeviri)
Supercritical fluid extraction of rosehip seed oil from Rosa canina L. using green solvents (only CO2 or mixed with ethanol) was performed in a laboratory scale extraction system. In this study, a rosehip seed which have been subjected to heat treatment in the process and has not, are classified into two groups. The effect of main operating parameters i.e. pressure (200, 300 and 400 bar), temperature (40, 50 and 60oC), CO2 flow rate (0.045, 0.072, 0.096, 0.144 and 0.21 L/h), entrainer concentration (2.5, 5 and 7.5 vol.%) and average particle size (125<Dp<355 µm, 355<Dp<500 µm, 500<Dp<1000 µm and Dp>1000 µm) on extraction yield, initial extraction rate and the solved contents of rosehip seed oil in CO2 or its solubility was investigated systematically. Experimental results showed that extraction yields (%16.48 g oil/g inert solid for heat treated seeds and %15.57 g oil/g inert solid for heat untreated seeds) obtained from supercritical CO2 extraction at 300 bar and over was similar with % extraction yield obtained from organic solvent extraction. It should be noted that the extraction yield obtained using 5 vol.% of ethanol reached to %16.48 g oil/g inert solid for heat treated seeds and %15.57 g oil/g inert solid for heat untreated seeds in 75 min under a suitable operating condition such as 300 bar, 40°C and 0.045 L/h of solvent flow rate.
Benzer Tezler
- İzmir'de bazı yolların kapatılarak yaya bölgeleri oluşturma da kent peyzajını geliştirme açısından yeniden planlanması üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
BAHAR TÜRKYILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Şehircilik ve Bölge PlanlamaEge ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı
- Bazı sert çekirdekli meyve türlerinde döllenme biyolojisi üzerinde yöntem çalışmaları
Başlık çevirisi yok
ATBİMOĞLU ADALET
- Sonbahar sera yetiştiriciliğine uygun hıyar çeşit seçimi
Selecting a cucumber variety suitable for glasshouse production in Autumn
MESUT OKTAY
- Bazı yer ve sırık fasulye çeşitlerinde optimal melezleme şartlarının tespiti üzerine bir araştırma
Başlık çevirisi yok
TÜRKAN KOÇLU
- Eksternal etmoidektomiler
Başlık çevirisi yok
ERCÜMENT AKMAN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
1987
Kulak Burun ve BoğazGazi ÜniversitesiKulak Burun Boğaz Ana Bilim Dalı
PROF.DR. NECMETTİN AKYILDIZ