Doğal ve işlenmiş killerin bitkisel yağların rafinasyonunda kullanımı
The use of vegetable oils in refining of natural and treated clays
- Tez No: 426850
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ÇETİN ÇAKANYILDIRIM
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya Mühendisliği, Chemical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hitit Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bentonit, Türkiye'de doğal kaynak olarak bulunan ve bitkisel yağ endüstrisinde ağartma toprağı olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Bu yüzden, bu araştırma bentonitin mümkün olan kullanımları ve yapısal geliştirme metotlarını araştırmayı ve ağartma kapasitesini artırmayı amaçlamaktadır. Ağartma, bitkisel yağ endüstrisindeki problemlerden biridir aynı zamanda gıda endüstrisindeki temel bölümlerdendir. Bu problemin üstesinden gelmek için, ağartma toprağı (bentonit) Ünye Madencilik Şirketi'nden temin edilmiştir ve zor bir proses olan kanola yağının ağartılmasında kullanılmıştır. Başlangıçta, bentonit HCI ile aktifleştirilmiştir. Aktifleştirilen bentonit, ham yağın ağartılmasında kullanıldı ve renk, asitlik, sabunlaşma, karoten ve klorofil analizleri gerçekleştirildi. İkinci adımda aktifleştirilen bentonit; alüminyum, demir, mangan ve kobalt ile tabakalandırılmıştır. 500 ºC'de kalsinasyon işlemi gerçekleştirilmiştir ve tabakalandırılmış kil katmanları arasındaki sabitleme işlemi tamamlanmıştır. Tabakalandırılan bentonit, han bitkisel yağ ile işleme tabi tutulmuştur ve ilk adım olarak testler gerçekleştirilmiştir, böylelikle tabakalandırılan bentonit ve aktifleştirilen bentonit arasındaki farklılıklar karşılaştırılmıştır. Kaydedilen veriler şunu göstermiştir ki; tabakalı bentonit, bitkisel ham yağın ağartılmasında daha başarılıdır. Kil ve yağda meydana gelen değişimleri keşfetmek için SEM, XRD, BET, TGA, FTIR ve UV analizleri gerçekleştirilmiştir. Sonuçlar, aktifleştirme ve tabakalandırma uygulamasının, yüzey alanının azalmasına rağmen, bentonitin tabakalar arasındaki mesafeyi ve adsorpsiyon yeteneğini artırdığını belirtmektedir.
Özet (Çeviri)
Bentonite is a natural source in Turkey and it is widely utilized in the vegetable oil industry as bleaching earths. Hence, this study aims to research possible usage and structural development method of bentonite to increase its bleaching capacity. Bleaching is one of the problems in vegetable oil industries that is a main part of the food industry. In order to overcome that, bleaching earth (bentonite) was provided by Unye Mining Company and it was used to bleach canola oil that is difficult to process. In the beginning, bentonite was activated by HCl. Activated bentonite was used to bleach raw oil and color, acidity, saponification, carotene and chlorophyll analyses were performed. In the second step activated bentonite was pillared by aluminum, iron, manganese and cobalt. Calcination at 500 °C, was done to fix these elemental column between the clay layers. Pillared bentonite was also treated with raw vegetable oil and tests applied in the initial step were carried out and the distinctions for activated and pillared bentonite were compared. Recorded data show that pillared bentonite is more successful to bleach the raw vegetable oil. SEM, XRD, BET, TGA, FTIR and UV analyses were done to discover the changes occurred on the clay and oil. Results indicate that consequent activation and pillared application increase the bentonite's layer distance and adsorption ability although surface area is decreased.
Benzer Tezler
- The immobilization of copper (II) acetylacetonate complex onto solid supports and their characterization
Bakır (II) asetilasetonat kompleksinin katı destek maddeleri üzerine aktarımı ve karakterizasyonu
SENEM COŞKUN
Yüksek Lisans
İngilizce
2010
KimyaDokuz Eylül ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MÜRÜVVET YURDAKOÇ
- İşlenmiş doğal ve yapay yakutlardaki (kırmızı korundum) tanımsal özelliklerinin immersiyonoskop ve FT-IR kullanılarak gemolojik incelemesi
Gemological investigation of diognasis features in the cut natural and synthetic rubies (red corundum) using immersionscope and FT-IR
RESUL ŞANAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Teknik EğitimDokuz Eylül ÜniversitesiDoğal Yapı Taşları ve Süs Taşları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MURAT HATİPOĞLU
- Kapsaisin bazlı doğal ve işlenmiş yem katkı maddelerinin Japon bıldırcınlarının (Coturnix japonica) besi performansına etkisi ve refah düzeyinin istatistiksel modellemesi
The effect of capsaicin based natural and processed feed additives on fattening performance and welfare level of Japanese quail (Coturnix japonica) statistical modeling
MEHMET SARAÇOĞLU
Doktora
Türkçe
2025
ZiraatHarran ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SABRİ YURTSEVEN
DR. ÖĞR. ÜYESİ HAMZA YALÇİN
- Türkiye doğal taş ihracatı ve reel döviz kurunun Türkiye'de ekonomik büyüme üzerine etkisi: Analiz – işlenmiş mermer örneği (2002 – 2016)
Exports of natural stone and economic growth of effect on economic growth in Turkey: Analysis - example of finnished marble (2002 - 2016)
EMİNE MÜGE TÜRKMEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
EkonomiKütahya Dumlupınar Üniversitesiİktisat Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEKİ YILMAZ
- İnternet servis ve kaynakları üzerinden işlenmiş veri sağlayan bir platform geliştirilmesi
Developing a platform that supplies processed information from internet resources and services
NİCAT SÜLEYMANOV
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve KontrolHacettepe ÜniversitesiBilgisayar Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İLYAS ÇİÇEKLİ