Türkiye'de yetişen kapari bitkisinin kuersetin ve rutin içeriğinin kromatografik ve spektroskopik yöntemler ile tayini
Determination of the rutin and quercetin by chromatographic and spectroscopic methods in caper grown in Turkey
- Tez No: 431595
- Danışmanlar: PROF. DR. GÜLER YALÇIN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: LC MS/MS, HPLC, kapari, rutin, kuersetin, Mass Spectrometry, caper, rutin, quercertin
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Marmara Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Analitik Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 80
Özet
ÖZET Türkiye'de Yetişen Kapari Bitkisinin Kuersetin ve Rutin içeriğinin Kromatografik ve Spektroskopik Yöntemler ile Tayini Tuna Öncü, Prof. Dr. Güler Yalçın Analitik Kimya Anabilim Dalı Bu çalışmada Türkiye'de Denizli Bölgesinde yetişen Capparis Spinosa bitkisinin yaprak, tomurcuk ve gövde kısımlarındaki rutin ve kuersetin maddeleri kalitatif ve kantitatif olarak tayin edilmiştir. Bitkinin bu bölümleri ekstrakte edilmiş ve uygun bir Sıvı Kromatografisi Kütle Spektrometresi (LC MS/MS) yöntemi geliştirilmiştir. Bu yöntemde elektrosprey iyonlaşma tekniği (ESI) kullanılmıştır. Hareketli faz olarak %1 asetik asit içeren su çözeltisi ve %1 asetik asit içeren metanol kullanılıp dereceli elüsyon yapılmıştır. Shim-pack XR-C8 2.0mm x 100mm kolon kullanılarak kromatografik şartlar oluşturulmuştur. Akış hızı 0,3 mL/dak. , enjeksiyon hacmi 5 mikrolitre (μL) ve kolon fırını sıcaklığı 40ºC olarak bir sıvı kromatografisi (LC) metodu geliştirilmiştir. Her iki maddenin Kütle spektrometresi (MS) optimizasyonunda negatif olarak daha iyi iyonlaştığı tespit edilmiştir. Rutin maddesinin kantitatif tayini için 609,0/299,9 Multiple Reaction Monitoring (MRM) çifti kullanılmıştır. Kuersetin maddesi için ise 301,0/150,9 MRM çifti kullanılşmıştır. Rutin için alıkonma zamanı (Rt) 4,4 dakika, kuersetin için Rt 6,2 dakika olarak belirlenmiştir. Toplam analiz süresi 12 dakikadır. Solvent ekstraksiyonunda çözücü olarak 3 farklı çözücü türü kullanılmıştır. Her bir solvent 250 rpm (rotation per minute) hızında çalkalayıcıda 5 saat inkübasyona bırakılmıştır. Bu çalışmalar sonucunda, Capparis Spinoasa bitkisinde en fazla rutin ve kuersetin içeriğinin bitki yaprağında sırasıyla 20,6 mg/g ve 9,6 mg/g olarak bulunduğu tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
SUMMARY Determination of the Rutin and Quercetin by Chromatographic and Spectroscopic Methods in Caper Grown in Turkey Tuna Öncü, Prof. Dr. Güler Yalçın Department of Analytical Chemistry The amount of rutin and quercetin were determined in the leaves, buds and stems of Capparis Spinosa plant grown in Denizli, Turkey. These parts of the plant have been extracted and assayed by High Performance Liquid Chromatography and equipped with Mass Spectrometry. Electrospray ionization technique (ESI) was used for this purpose. The mobile phase was composed of water (A, 1% acetic acid) and methanol (B, 1% acetic acid) and a gradient program was set up. Chromatographic conditions were created by using Shim-pack XR-C8 2.0mm x 100mm column. The flow rate of the mobile phase was adjusted to 0.3 mL/min, the column temperature was set to 40 ºC and the injection volume was taken as 5 µL. These two compounds have better ionizations in negative mode. 609.0/299.9 and 301.0/150.9 Multiple Reaction monitoring (MRM) was used for quantification of rutin and quercetin respectively. The retention time of rutin and quercetin were found at 4.4 and 6.2 respectively. The total analysis run time is twelve minutes. Three different compositions of extraction solvents were tried to evaluate the extraction efficiency. Each solvent was incubated at 250 rpm (rotation per minute) for 5 hours. As a result of this study, maximum amount of rutin and quercetin was found as respectively 20.6 mg/g and 9.6 mg/g in the leaves of Capparis Spinoasa.
Benzer Tezler
- Strigolaktonların kapari (Capparis spinosa L.) bitkisi kallus kültürü ve fenolik madde üretimi üzerine etkisi
The effects of strigolactones on callus culture and phenolic compound production of caper (Capparis spinosa L.)
HAFSATU ISSAH
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
BiyolojiSüleyman Demirel ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. RAĞBET EZGİ DURAN
- Türkiye'de yetişen kapari (Capparis ovata L.) bitki tohumundaki tokoferollerin ve tokotrienollerin izolasyonu ve kromatografik yöntemle tayini
Isolation of tocopherols and tocotrienols from Turkish caper (Capparis ovata L.) seeds and their determination with chromatographic method
DİYAR SELEN BAKIR
Doktora
Türkçe
2019
KimyaMarmara ÜniversitesiAnalitik Kimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLER YALÇIN
DR. ÖĞR. ÜYESİ AYŞEN CÜCÜ
- Türkiye'de yetişen Kapari (Capparis ssp.) bitkisinde genetik çeşitliliğin moleküler işaretleyicilerle karakterizasyonu
Characterization of genetic diversity in Caper plants (Capparis spp.), grown in Turkey by molecular markers
ASLI KARA
- Kapari (Capparis spinosa ve Capparis ovata) tıbbi ve aromatik bitkisinin kimyasal analizleri
Chemical analysis of capital (Capparis spinosa and Capparis ovata) medical and aromatic plant
SENA HAVVA ÖZÜPEK
- Comparative evaluation of nutrient, land, water and energy requirements of hydroponic vs. conventional agricultural methods: Case study for lettuce, basil, and arugula
Hidroponik ve geleneksel tarım yöntemlerinin besin, su ve enerji ihtiyaçlarının kıyaslamalı analizi: Marul, fesleğen ve roka incelemesi
İLAYDA AKTUĞ
Yüksek Lisans
İngilizce
2023
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEVAL SÖZEN
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÜMİT BARIŞ KUTMAN