Geri Dön

Hücre duvarı parçalayıcı enzimlerin fiğ-yulaf karışımı silajların fermantasyon, aerobik stabilite ve in vitro organik madde sindirebilirliği üzerine etkileri

The effects of cell wall and starch degrading enzymes on the fermentation, aerobic stabilities and in vitro organic matter digestibility of vetch-oat silages

  1. Tez No: 436442
  2. Yazar: MEHTAP ÖZKAN
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. MEHMET LEVENT ÖZDÜVEN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Fiğ-yulaf silajı, fermantasyon, enzim, aerobik stabilite, Vetch-oat silage, fermantation, enzyme, aerobic stability
  7. Yıl: 2016
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Namık Kemal Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 51

Özet

Bu çalışma, silaj katkı maddesi olarak kullanılan hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin fiğ-yulaf silajının fermantasyon özellikleri, hücre duvarı içerikleri, in vitro organik madde sindirimi (OMS), nispi yem değerleri (NYD) ve aerobik stabiliteleri üzerindeki etkilerinin saptanması amacıyla düzenlenmiştir. Araştırmada kullanılan fiğ- yulaf karışımı hasılları süt olum: çiçeklenme başlangıcı döneminde hasat edilmiştir. Hücre duvarını ve nişastayı parçalayıcı enzim olarak ise selülaz ve amilaz enzimleri içeren SILAID (Global, Türkiye) kullanılmıştır. Enzimler fiğ yulaf hasıllarına 1, 2, 4 ve 8 mg/kg düzeyinde katılmıştır. Fiğ-yulaf 2 kg'lık plastik torbalarda silolanmıştır. Paketler laboratuvar koşullarında 25±2 °C'de depolanmıştır. Silolamadan sonraki 70. günde, her bir gruptan 3 paket açılarak silajlarda fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Silolama döneminin sonunda açılan silajlara 5 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanmıştır. Ayrıca, enzimde çözünen organik madde miktarı ve nispi yem değeri belirlenmiştir. Sonuç olarak, kullanılan enzimler fiğ-yulaf silajlarının fermantasyon özelliklerini artırdığı, NDF içeriğini azalttığı ve aerobik stabilitesini etkilemediği, in vitro OMS ve nispi yem değerini ise arttırdığı saptanmıştır.

Özet (Çeviri)

This study was carried out to determine the effects of cell wall and starch degrading enzymes on the fermentation characteristics, aerobic stability and in vitro organic matter digestability (OMD), relative feed values (RFV) of vetch- oat mixture silages. Vetch-oat mixtures was harvested at early bloom- milking stage. Cellulase and amylase (SILAID, Global Nutritech, TR) were used as cell wall and starch degrading enzymes. The enzymes were applied to vetch-oat mixtures at 1, 2, 4 and 8 mg/kg. The packages were stored at 25±2 °C under laboratory conditions. Three packages from each group were sampled physical, chemical and microbiological analysis 70th day after ensiling. At the end of the ensiling period all silages were subjected to an aerobic stability test for 5 days. In addition, enzymatic solubility of organic matter, and relative feed value of these silages was determined. As a result of cell wall degrading enzymes improved of fermentation characteristics, decreased neutral detergent fiber content and increased in vitro OMS and RFV, but did not effect aerobic stability vetch-oat silages.

Benzer Tezler

  1. Kanatlılar için bazı yem maddelerine ve yan ürünlere katı faz fermentasyon ile kimyasal, enzimatik ve probiyotik fonksiyonlar kazandırma işlemleri

    Fortifying feedingstuffs and by-products for poultry with chemical, enzymatic and probiotic properties by solid state fermentation

    CİVAN ÇELİK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    ZiraatSüleyman Demirel Üniversitesi

    Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YAŞAR KARAKURT

  2. Patlıcanda depolama sırasında sıcak su, cacı2 ve 1-MCP'nin hücre duvarı poliüronidleri ve hücre duvarını parçalayıcı enzimlerin aktiviteleri üzerindeki etkileri

    The influence of hot water, calcium chloride and 1-MCP on the changes in cell wall composition and the activites of cell wall degrading enzymes during storage in eggplant

    OKTAY NAZMİ ALKAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatSüleyman Demirel Üniversitesi

    Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YAŞAR KARAKURT

  3. Biological control of Aspergillus flavus growth and its aflatoxin b1 production by antagonistic yeasts

    Antagonistik mayalar ile Aspergillus flavus gelişimi ve aflatoksin b1 üretiminin biyolojik kontrolü

    DİLARA NUR DİKMETAŞ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER

    DR. HAYRETTİN ÖZER

  4. Mikrobiyal inokulantlar ve hücre duvarını parçalayıcı enzimlerinin yonca silajında fermantasyon özellikleri ve aerobik stabilite üzerine etkileri

    The effects of bacterial inoculants and enzymes on the fermentation characteristics and aerobic stability of alfalfa silages

    ARZU ÇELEBİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    ZiraatNamık Kemal Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. MEHMET LEVENT ÖZDÜVEN

  5. Dynamic analysis of secretome alterations in a bacilysin-knock out mutant of Bacillus subtilis

    Basilsin biyosentezinin susturulduğu bir Bacillus subtilis mutantında dinamik sekretom değişimlerinin analizi

    ELİF TEKİN İŞLEREL

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2017

    BiyolojiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLAY ÖZCENGİZ