Mısırözü yağı ve balık yağı ile beslenen sıçanlarda dietilnitrozaminin karaciğer glutatyon ve glutatyona bağımlı enzim aktiviteleri üzerine etkisi
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 44165
- Danışmanlar: Belirtilmemiş.
- Tez Türü: Tıpta Uzmanlık
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1995
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Tıp Fakültesi
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 78
Özet
ÖZET Çalışmamızda son yıllarda güncelliği artan sıçan karaciğer GSH ve GSH'ya bağımlı enzim sistemi üzerine mısırözü yağı, balık yağı ve karsinojen ajan olan DEN'in etkileri incelenmiştir. Çalışmada Swiss-Albino türü sıçanlar kullanılmıştır. Kontrol, mısırözü yağı, mısırözü yağı + DEN, balık yağı, balık yağı + DEN verilen grup olmak üzere 5 çalışma grubu oluşturulmuştur. GSH değerleri kontrolde 3.67+1.2 (imol/gr doku, mısırözü yağı verilen grupta 2.7+.1.8 p.mol/gr doku, mısırözü yağı ve DEN verilen grupta 3.67±1.8 u, mol/gr doku, balık yağı verilen grupta 2.8±1.26 nmol/gr doku, balık yağı ve DEN verilen grupta 3.39±1.02 u,mol/gr doku olarak saptanmıştır. İstatiksel olarak sıçan karaciğer GSH düzeyleri gruplar arasında fark göstermemiştir. GSH-ST kontrolde 616+189.5 nmol/dk./mg protein, mısırözü yağı verilen grupta 620.58+17 nmol/dk./mg protein, mısırözü yağı ve DEN verilen grupta 61 1.2 +189.5 nmol/dk./mg protein, balık yağı verilen grupta 641.63+176 nmol/dk./mg protein, balıkyağı+DEN verilen grupta 470.3+188.6 nmol/dk./mg protein olarak saptanmıştır. Gruplar arasında istatiksel anlamlı fark tesbit edilmemiştir. GSH-PX aktivitesi kontrol grubunda 305.1±161.7 nmol/dk./mg protein, mısırözü yağı verilen grupta 328+156 nmol/dk./mg protein, M.Ö.Yağı +DEN verilen grupta 61 1.2+57.3 nmol/dk./mg protein, balık yağı verilen grupta 498+35.5 nmol/dk./mg protein, balık yağı +DEN verilen grupta 651+186 nmol/dk./mg protein olarak saptanmıştır. 63Karaciğer GSH-PX aktivitesi Balık yağı verilen grupta hem kontrol grubuna göre hemde mısırözü yağı grubuna göre anlamlı yüksektir. (p
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Farklı bitkisel yağlar içeren yemlerin gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss W. 1972)'nda pigmentasyon ve duyusal kriterlere etkisi
Effect of included different vegetable oil on pigmentation and sensory criterions on rainbow trout (Oncorhynchus mykiss W. 1972)
HAYDAR TOLGA ALAGÖZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2003
Su Ürünleriİstanbul ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ERDAL ŞENER
- Akya (Lichia amia) ve lambuka (Coryphaena hippurus) balık filetolarının total nem, total lipit ve yağ asidi bileşimine farklı pişirme tekniklerinin etkisi
Effect of different cooking techniques on total moisture, total lipit and fatty acid composition of fish fillets of leer (Lichia amia) and mahi̇-mahi̇ (Coryphaena hippurus)
NASUH AKGÜL
- Çeşitli bitkisel yağlardan biyodizel üretiminde katalizör ve alkol miktarı etkilerinin incelenmesi
An investigation of the effect of catalyst and alcohol amounts on the production of biodiesel from various vegetable oils
NEZAKET YURDAARMAĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2009
Kimya Mühendisliğiİstanbul ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. İ. METİN HASDEMİR
- Farklı pişirme tekniklerinin uskumru balığının (scomber scombrus, linnaeus,1758 ) yağ asidi içeriğine etkisi
The effect of different cooking techniques on fatty acid composition of mackerel (scomber scombruslinnaeus,1758)
UĞURCAN BAŞHAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Beslenme ve DiyetetikBiruni ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATMA ÇELİK
- Farklı yağlarda kızartılmış levrek filetolarının kalite parametrelerinin incelenmesi
An investigation on quality parameters of seabass fillets fried in different oils
ÖZGE POYRAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Su ÜrünleriEge ÜniversitesiSu Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. CAN ALTINELATAMAN