Siirt ve çevresinde yetişen mahalli armut çeşitlerinin (Pyrus communis L.) fenolojik ve pomolojik özellikleri
Phenologial and pomologial characteristics of local pear (Pyrus communis L.) varieties grown in Siirt
- Tez No: 442499
- Danışmanlar: DOÇ. DR. KORAY ÖZRENK, YRD. DOÇ. DR. ŞEYDA ÇAVUŞOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Siirt Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 98
Özet
Bu araştırma Siirt Merkez, Tillo, Şirvan, Eruh, Kurtalan, Pervari ilçeleri ve bağlı köylerde yetiştirilen mahalli armut çeşitleri üzerinde yürütülmüştür. 2014-2015 yılları arasında mahalli armut çeşitlerinden meyvesi kaliteli ve pazar değeri yüksek, halkın tercih ettiği armut çeşitleri göz önüne alınarak 30 ağaçtan meyve örneği alınmıştır. Seçilen ağaçlarda fenolojik gözlemler yapılmış ve toplanan meyve örneklerinde pomolojik özellikler incelenmiştir. Fenolojik özellikler olarak tomurcuk patlaması, çiçeklenme başlangıcı, tam çiçeklenme, çiçeklenme sonu tarihi, çiçeklenme süresi ve TÇHS (tam çiçeklenmeden hasada kadar geçen gün sayısı), hasat tarihi belirlenmiştir. Pomolojik özellikler yönünden incelenen çeşitlerin meyve ağırlığı 27.33-300.26 g, meyve boyu 30.95-93.64 mm, meyve eni 33.61-73.21 mm, meyve sapı uzunluğu 21.68-52.65 mm, meyve sapı kalınlığı 0.38-4.53 mm, çekirdek eni 2.48-6.12 mm, çekirdek boyu 6.52-10.85 mm, meyvelerin suda çözünebilir kuru madde miktarı % 8.75-14.50, titre edilebilir asitliği % 0.85-3.27, meyve suyu pH'sı 3.54- 4.67 arasında değişim göstermiştir. Bunun yanında mahalli armutlarda meyve kabuğu rengi, meyve eti rengi meyvelerde kumluluk ve tat durumları da belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
This research was carried out on the local pear varieties which grown in Siirt Center, Tillo, Sirvan, Eruh, Kurtalan, Pervari district and their villages. Between 2014-2015, 30 fruit sample were taken from the local pear varieties of fruit which has quality and high market value and people favored. Pomological characteristics of phenological observations were made on selected fruit trees and were examined on collected fruit trees. The bud burst, tthe beginning of flowering, the full flowering, the blooming end date, the flowering time and TÇHS (from full bloom to harvest the number of days), the harvest date were determined as phenological characteristics. The fruit weight were found between 27.33-300.26 g, the fruit size between 30.95-93.64 mm, the width of fruit between 33.61-73.21 mm, , the fruit stem length between 21.68-52.65 mm, the fruit stalk thickness between 0.38- 4.53 mm, the width of core between 2.48-6.12 mm, the length of core between 6.52-10.85 mm, the amount of water soluble solids of the fruit between % 8.75-14.50, the titratable acidity between % 0.85-3.27, the juice pH between 3.54- 4.67 on pomological characteristics of investigated varieties. Besides, the grittiness and the taste properties were determined on the rind and pulp colour of the the local pears.
Benzer Tezler
- Siirt'te bulunan bazı bitkilerin subkritik su ile ekstraksiyonu ve bu bitkilerin antioksidan, toplam fenolik madde miktarı ve ağır metal içeriğinin belirlenmesi
Extraction of some plants in Siirt with subcritic fluid and determination of antioxidant, total phenolic amount and heavy metals of these plants
BETÜL SADIK
- XVIII-XX. asırlarda Siirt bölgesinde yapılan kelam çalışmaları
Theological studies in Siirt region in the 18-20th centuries
SERKAN TEKİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Dinİstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiTemel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MEHMET RUZİBAKİ
- Pistacia vera L. ve Pistacia khinjuk stocks'un karşılıklı melezlenmesi yoluyla Antepfıstığı anacı ıslahı
Pistachio rootstocks breeding by crossing pistacia vera L. and pistacia khinjuk stocks
HALİT SEYFETTİN ATLI
- Siirt çevresinde yetişen trabzon hurmalarının (Diospyros kaki L.) meyve ve ağaç özelliklerinin belirlenmesi
Determination of fruit and tree characteristics of persimmon (Diospyrus kaki L.) species grown around siirt province
EDİBE ÇELEBİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatSiirt ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KORAY ÖZRENK
DR. ÖĞR. ÜYESİ ADNAN DOĞAN
- Pimpinella flabellifolia (Boiss.) Benth. and Hook ex Drude (Umbelliferae) üzerinde araştırmalar
Investigations on pimpinella flabellifolia (Boiss.) Benth. and Hook ex Drude (Umbelliferae)
ÖZEN ÖZBAY
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Eczacılık ve FarmakolojiAnkara ÜniversitesiFarmasötik Botanik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET KOYUNCU