Afyonkarahisar bölgesinden toplanan çiğ sütlerde beta-laktam grubu antibiyotik kalıntı varlığının araştırılması
Investigation of beta-lactam antibiotic residues in raw milk obtained from Afyonkarahisar province
- Tez No: 447159
- Danışmanlar: DOÇ. DR. SİNAN İNCE
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Afyon Kocatepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Farmakoloji ve Toksikoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 32
Özet
Hayvanlarda tedavi edici, koruyucu ve benzeri amaçlarla kullanılan antibiyotikler bu hayvanlardan elde edilen gıdalarda kalıntı bırakabilmektedir. Antibiyotik kalıntıları bakımından çiğ süt yüksek risk içermektedir. Böyle gıdaların insanlar tarafından tüketimi ise ciddi sağlık sorunlarına neden olabilmektedir. Bu amaçla, Afyonkarahisar bölgesinden toplanan 80 çiğ süt örneği beta-laktam antibiyotik kalıntı varlığı bakımından ELISA yöntemiyle analiz edildi. Yapılan analizler neticesinde 38 örneğin beta-laktam grubu antibiyotik kalıntısı içermediği, 35 örneğin değişen konsantrasyonlarda ve bulunmasına izin verilen maksimum kalıntı limitleri içerisinde ve 7 numunenin ise maksimum kalıntı limitinin üzerinde beta-laktam antibiyotik kalıntısı içerdiği tespit edildi. Sonuç olarak, çiğ sütlerde saptanan değerlerin nispeten yüksek olmasının antibiyotik verilmiş hayvanlardan gerekli arınma süresi geçmeden sütlerin tüketime verildiği şeklinde değerlendirildi.
Özet (Çeviri)
Antibiotics usage for treating, protective and similar purposes of animals may cause residue in foods of animal origin. Raw milk has high risk in terms of antibiotics residue. The consumption of such foods can cause serious health problems in human. For this purpose, 80 raw milk samples were collected from Afyonkarahisar province and analysed for beta-lactam antibiotics by means of ELISA. The result of analyses showed that 38 samples did not contain beta-lactam residue, 35 samples contained different concentration and acceptable maximum residue limits of beta-lactam and 7 samples contained high level of residue which is more than acceptable maximum residue limits. In conclusion, relatively high level of residue in raw milk showed that milk is offered for human consumption without taking it into consideration of withdrawal time.
Benzer Tezler
- Afyonkarahisar yöresinden toplanan yabani yonca (Medicago sativa L.) genotiplerinin tarımsal ve morfolojik özellikleri
Agronomical and morphological characteristics of wild alfalfa (Medicago sativa L.) genotypes collected from Afyonkarahisar region
ŞAKİR KOPARAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
ZiraatEskişehir Osmangazi ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ KOÇ
- Ege bölgesi kiraz alanlarından elde edilen Leucostoma spp.izolatlarının vejetatif uyum grupları ve virülenslikleri
Vejetative compatibility groups of Leucostoma spp.isolates from cherry plantations in the aegean region and their virulence
DAMLA GÜL
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatAydın Adnan Menderes ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖMER ERİNCİK
- Afyon manda kaymağı ve kaymakaltı sütlerinde bazı ağır metallerin ICP–MS ile araştırılması
Investigation of some heavy metals with ICP–MS in afyon buffalo kaymak and skimmed milk
FAHRİYE KAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Veteriner HekimliğiAfyon Kocatepe ÜniversitesiBiyokimya (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. İSMAİL KÜÇÜKKURT
- Türkiye'de küçük ruminantlarda mide bağırsak nematodu türlerinin popülasyon genetiği ve antelmentik direnç durumunun tespiti
Population genetics and detection of anthelmintic resistance of gastro-intestinal nematode species in small ruminants in Turkey
MAHMUT SİNAN EREZ
- Mastitisli ineklerden izole edilen staphylococcus aureus suşlarının moleküler tiplendirmesi
Molecular typing of stapylococcus aureus strains isolated from bovine mastitis
GÜLGÜN KANBER
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Klinik Bakteriyoloji ve Enfeksiyon HastalıklarıAnadolu ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KIYMET GÜVEN