Comparison of dipping and spraying methods in layer- by- layer deposition of chitosan and sodium caseinate
Kitozan ve sodyum kazeinatın katmanlı depozisyon işleminde daldırma ve püskürtme yöntemlerinin karşılaştırılması
- Tez No: 449139
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. BESTE BAYRAMOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2016
- Dil: İngilizce
- Üniversite: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü
- Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 114
Özet
In this thesis; it is aimed to developing novel, ultra thin, homogeneous and stable edible coating with adequate gas barrier properties with layered deposition of chitosan and sodium caseinate by using dipping and spraying method and compare the coating structures.
Özet (Çeviri)
Bu tezde kitosan ve sodyum kazeinat materyallerinin katmanlı depozisyon işlemi sonucunda, minimal işlem görmüş taze sebze ve meyveler için, yeni nesil çok ince, homojen, dayanıklı ve yeterli gaz bariyer özelliklerinde sahip kaplamaların daldırma ve püskürtme yöntemleri ile elde edilmesi ve kaplama yapılarının karşılaştırılması amaçlanmıştır.
Benzer Tezler
- TiAIN, TİN tek ve çok katlı kaplamaların karakterizasyonu
Başlık çevirisi yok
OĞUZ ÇINAR
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Metalurji Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiMetalurji Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ FUAT ÇAKIR
- Toz metalurjisi ile üretilen takım çeliklerinin sıcak daldırma yöntemiyle alüminyum kaplama sonrası yüzey karakterizasyonu
Surface characterization of powder metallurgy tool steels after hot dip aluminizing
ANIL ÇALIŞKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Metalurji Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiMetalurji ve Malzeme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MURAT BAYDOĞAN
- Sıcak daldırma yöntemiyle aluminyum kaplanan 316Ti kalite paslanmaz çeliğin yüzey özelliklerinin mikro ark oksidasyon işlemiyle geliştirilmesi
Improvement of surface properties of hot-dip aluminized 316Ti grade stainless steel by using micro arc oxidation process
CENGİZHAN TAŞLIÇAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Metalurji Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiMetalurji ve Malzeme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MURAT BAYDOĞAN
- Manisa ili bağ alanlarında bağ unlubiti [Planococcus ficus (Signoret, 1875) (Hemiptera:Pseudococcidae)]'nin farklı popülasyonlarının yoğun kullanılan iki insektisite karşı duyarlılıklarının karşılaştırılması
Comparison of the susceptibility of different populations of grapevine mealybug [Planococcus ficus (Signoret, 1875) (Hemiptera: Pseudococcidae)] to two commonly used insecticides in the vineyard areas of Manisa province
TUĞÇE DÜZGÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatEge ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AHMET HATİPOĞLU
- Makromolekül yapıda nanomalzemeler ile parmak izlerinin geliştirilmesi
Development of latent fingerprints with macromolecular nanomaterials
YÜCEL DEMİRKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Adli TıpHacettepe ÜniversitesiAdli Bilimler Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NURSEL PEKEL BAYRAMGİL