Mardin ilinde yetiştirilen üzüm çeşitlerinin verim ve kalite özellikleri
Yield and quality features determination of Mardin grabe varieties
- Tez No: 450299
- Danışmanlar: DOÇ. DR. HÜSEYİN KARATAŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Mardin, Meyve verimi, Sofralık üzüm, Mardin, Fruit yield, Table grape
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Dicle Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, 2014-2015 yılarında Mardin iline bağlı Artuklu, Yeşilli, Savur, Nusaybin, Midyat, Ömerli, Derik, Mazıdağı, Dargeçit ve merkez ilçe ve köylerinde yaygın olarak yetiştirilen 26 yerel üzüm çeşidinin verim ve kalite özellikleri incelenmiştir. Deneme materyali yöre bağlarındaki geleneksel goble terbiye sistemli, tamamı kuru şartlarda yetişen hasat dönemi olgunluğunda olan sağlıklı omcalar üzerinde yetişen üzüm örneklerinden alınmıştır. Çalışma 3 tekerrürlü yapılmıştır. Bu çalışmada denemeye alınan üzüm çeşitlerinin verim ve kaliteye ilişkin özellikleri incelenmiş ve fenolojik evreleri gözlenmiştir. Çalışma kapsamında üzüm çeşitlerinin omca verimi (kg/omca), dekara verim (kg/da), salkım ağırlıkları (gr), tane eni (mm), tane boyu (mm), tane ağırlığı (gr), % (SÇKM) kuru madde, pH ve tartarik asit miktarları (g/l) incelenmiştir. Yapılan bu çalışmanın sonucunda, verim değerleri açısından ön plana çıkan üzüm çeşitleri Kohar (3.35 kg/omca-510 kg/da), Hakkeybi (3.41 kg/omca-520 kg/da), Bineytati (4.30 kg/omca-530 kg/da), Hetfberi, (4.43kg/omca-550 kg/da) ve Fiskini (4.74 kg/omca-620 kg/da) çeşitleri olmuştur. Kalite özellikleri açısından öne çıkan üzüm çeşitleri ise Mazrone (Kuru madde % 18.60-pH 3.38-tartarik asit 4.25 g/l-tane ağırlığı 0,80 gr), Kerküş (% SÇKM 21.60-pH 3.62-tartarik asit 4.70 g/l-tane ağırlığı 2.85 gr) olmuştur. Elde edilen sonuçların gelecekte yapılacak bu konudaki çalışmalara öncülük edeceği ümit edilmektedir.
Özet (Çeviri)
In this study, were examined yield and quality characteristics of 26 local grape varieties grown in Artuklu, Yeşilli, Savur, Nusaybin, Midyat, Ömerli, Derik, Mazıdağı, Dargeçit and districts and villages of Mardin province in 2014-2015. Experimental material was grape samples grown on the healthy omcas with the traditional goble system in the region, all of which were harvest maturity at dry conditions. The study was conducted in 3 recurrence. In this study trial grapes variety were examined yield and quality-related features and phenological periods of the grape variety observed. Within the scope of the study inspected features, yield (kg / wine), yield grape (kg /da), bunch weight (gr), berry width (mm), bery length (mm), berry weight (gr), total soluble solids (TSS) %, pH and tartaric acidity content (g/l). As a result of this work, varieties of grapes in the foreground in terms of yield values are Kohar (3.35 kg/wine-510 kg/da), Hakkeybi (3.41 kg/wine-520 kg/da), Bineytati (4.30 kg/wine-530 kg/da), Hetfberi (4.43 kg/wine-550 kg/da), and Fiskini (4.74 kg/wine-620 kg/da). The outstanding features in terms of quality grape varieties Mazrone (total soluble solids % 18.60- pH 3.38- tartaric acidity 4.25 g/l - berry weight 0.80 gr), Kerküş (total soluble solids % 21.60- pH 3.62- tartaric acidity 4.70 g/l- berry weight 2.85 gr). It is hoped that the results obtained will lead to future work.
Benzer Tezler
- Ç.Ü. Ziraat Fakültesi Araştırma Bağında yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinde ampolegrafik özelliklerin ve fenolojik safhaların belirlenmesi üzerinde bir araştırma
Başlık çevirisi yok
HATİCE ALTIN
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
ZiraatÇukurova ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FUAT ERGENOĞLU
- Mardin ilinde yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinin kurutulmasındafarklı kurutma ortamlarının ve kül oranlarının kuru üzümkalitesine etkileri
Effects of different ash content and drying conditions on the raisin quality of some grape varieties that grown in the Mardin province
HATİCE TİMURAĞAOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
ZiraatHarran ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SADETTİN GÜRSÖZ
- Diyarbakır ve Mardin İllerinde yetiştirilen üzüm çeşitlerinin ampelografik özelliklerinin saptanması üzerine bir araştırma
Determination of the ampelographic characters of grape variaties grown in Diyarbakır and Mardin
NEJDET KAPLAN
- Mardin yöresinde yetiştirilen mahalli şepırze üzüm çeşidinde hümik asit ve kaya fosfatı uygulamalarının verim, kalite ve bitki fenolojisi üzerine etkileri
The effects of humic acid and rock phosphate applications on yield, quality and plant phenology on the sepirze local grapevine genotype grown in Mardin province
ELVER AKCAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
ZiraatYüzüncü Yıl ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. RUHAN İLKNUR GAZİOĞLU ŞENSOY