Investigation of effects of turkish black tea polyphenols on human gut microbiota In in-vitro fermenter cultures
Türk siyah çayı polifenollerinin insan kalın bağırsak mikrobiyotasına etkisinin In-vitro fermentör kültürlerinde incelenmesi
- Tez No: 450547
- Danışmanlar: PROF. DR. FATMA YEŞİM EKİNCİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoteknoloji, Biotechnology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2016
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Yeditepe Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
İnsan bağırsak mikrobiyotası oldukça karmaşık bir içeriğe sahip olup insan yaşamında olumlu birçok işlemde görev almaktadır. Beslenme, bağırsakta bulunan mikrobiyal popülasyonu etkileyen birçok iç ve dış etmenlerin en başında gelmektedir. Bu çalışmada, Türkiye'de en çok tüketilen ürünlerden biri olan Türk siyah çayı polifenollerinin Türk bireyin bağırsağındaki mikrobiyal popülasyonuna etkisi; Türk siyah çayı su ekstraktının (1000 mg/L) varlığında veya yokluğunda, pH kontrollü fekal kesikli fermentörlerden 7 farklı saatte (0, 4, 8, 10, 24, 30, 48) toplanan örnekler ile; kantitatif polimeraz zincir reaksiyonu (Q-PCR) ve floresan in-situ hibridizasyon (FISH) yöntemleri kullanılarak incelenmiştir. Üç fermentör örneğinin Q-PCR analizlerinin ortalama değerlerinde; Atopobium, Bacteroides-Prevotella-Porphyromonas, C. coccoides, Bifidobacterium, Enterobacteriaceae, Enterococcus, Lactobacillus grupları ve toplam bakteri sayımında kontrole göre kayda değer bir değişim gözlenmezken, FISH analizinde C. coccoides-E. rectale ve Lactobacillus-Enterococcus gruplarının üremelerinin siyah çay varlığında kayda değer bir şekilde arttığı (P<0.01) gözlenmiştir. Elde edilen verilere göre, Türk siyah çayı polifenollerinin bağırsakta bulunan spesifik bakteri gruplarının kompozisyonlarını değiştirebilme yetisine sahip olabileceği tespit edilmiştir. Bu yetinin, Türk siyah çayı polifenollerinin bağırsak bakterileri tarafından metabolik dönüşümü ve/veya siyah çayı polifenollerinin bazı bağırsak bakterileri üzerindeki antimiktobiyal etkilerinden dolayı olabileceği düşünülmektedir. Ancak, konuyla ilgili destekleyici in-vivo hayvan ve insan çalışmalarına ek olarak ileri metagenomik ve metabolobik analizler gerekmektedir.
Özet (Çeviri)
Human gut microbiota has a highly complex microbial composition and it functions in many processes related to human well-being. Of many endogeneous and exogeneous conditions affecting gut microbial population, diet is the one, which has the most impact. The aim of the study was to evaluate the influence of Turkish black tea polyphenols (BTP) on gut microbiota of a Turkish individual. The effects of Turkish BTPs on gut microbiota of a Turkish individual was determined in samples collected from pH controlled fecal batch fermenters at 7 time points (0, 4, 8, 10, 24, 30, 48 h) in the presence or absence of water extracted BTP (1000 mg/L) by using real-time PCR (Q-PCR) and fluorescent in-situ hybridization (FISH) analysis. While the mean values of three fermenter samples analyzed by Q-PCR analysis did not show any significant differences between the bacterial populations of Atopobium, Bacteroides-Prevotella-Porphyromonas, C. coccoides, Bifidobacterium, Enterobacteriaceae, Enterococcus and Lactobacillus groups and total bacterial count in the presence of BTP compared to control samples, the growth of C. coccoides-E. rectale and Lactobacillus-Enterococcus groups increased significantly (P<0.01) in black tea added cultures relative to control cultures in FISH analysis. Our data indicated that BTP might have an ability to modulate the composition of specific gut bacteria. This ability might be due to specific metabolic transformations of BTP by gut microbiota and/or antimicrobial properties of BTP on specific gut bacterial groups. However, further in-vivo animal and human intervention studies followed by metagenomic and metabolomic analyses are needed.
Benzer Tezler
- Çay klonlarının (Camellia sinensis L.) verimine ve kalitesine azotlu gübre miktarı ve uygulama zamanının etkileri üzerinde bir araştırma
An İnvestigation on yield and quality of clonal tea (Camellia sinensi L.) of amount and application time of nitrogenous fertilizer
KADRİYE KİTAPÇI
Yüksek Lisans
Türkçe
1990
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ENVER ESENDAL
- Dinamik sıvı ektraksiyon yöntemi ile içime hazır siyah çay üretiminin araştırılması
Investigation of ready-to-drink black tea production withdynamic liquid extraction method
KÜBRA YARALI
Doktora
Türkçe
2025
Gıda MühendisliğiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET LEVENT İNANÇ
- Siyah çay ekstresinin karbonik anhidraz enzimi üzerine etkisinin incelenmesi
An investigation of the effect of black tea extract on the enzyme carbonic anhydrase
ÇİĞDEM GÜZEL
- Çeşitli yöntemler ile türkiye pazarında bulunan çayların içerdiği elementlerin belirlenmesi, insan sağlığına olan etkilerinin araştırılması
Determination of the elements contained in teas in turkey market with various methods, investigation effects on human health
TUĞÇE YALÇIN GÖRGÜLÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Kimya MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DOÇ. DR. EMEK DERUN
- Streptozotosin ile oluşturulan nontransgenik deneysel alzheimer modelinde karayemiş etkilerinin incelenmesi
Investigation of the effects of cherry laurel on the nontransgenic experi̇mental alzhei̇mer model wi̇th streptozotoci̇n
FULYA ÖZSOY
Doktora
Türkçe
2022
Biyokimyaİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaBiyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAFİZE UZUN