Geri Dön

Sakarya ilindeki nehir, göl, akarsu ve deniz sularından toplanan balık türlerinin kas dokularında eser element düzeylerinin belirlenmesi

Assessment of trace element levels in muscle tissues of fish species collected from a river, stream, lake, and sea in Sakarya, Turkey

PDF İndir

  1. Tez No: 450742
  2. Yazar: TÜLAY KÜPELİ AKAT
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. HÜSEYİN ALTUNDAĞ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2016
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Sakarya Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Analitik Kimya Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 51

Özet

Bu çalışmada; Sakarya Nehri, Çark Deresi, Sapanca Gölü ve Batı Karadeniz'de yaşayan 17 farklı balık türünde Al, B, Ba, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Sr ve Zn gibi bazı eser elementlerin konsantrasyonları yaş yakma ve mikrodalga ile çözünürleştirme teknikleri karşılaştırılarak ICP-OES ile tayin edilmesi amaçlanmıştır. Ayrıca örneklerin analize hazırlanması esnasında yaş yakma ve mikrodalga teknikleri ile karşılaştırılmıştır. Yöntemin doğruluğu sertifikalı referans CRM, DORM-3 (Fish Protein Certified Reference Material for Trace Metals) maddenin analizi ile kontrol edilmiştir. Çalışma sonunda, Al: 6,5 – 48,5, B: 0,06 – 3,30, Ba: 0,09 – 2,92, Cr: 0,02 – 1,64, Cu: 0,13 – 2,28, Fe: 7,28 – 39,9, Mn: 0,08 – 11,4, Ni: 0,01 – 26,1, Sr: 0,17 – 13,5 ve Zn: 11,5 – 52,9 𝜇g g−1 olarak bulunmuştur. Sonuçlar, Türkiye ve Dünya çapında yapılan diğer çalışmalarla karşılaştırmalı olarak verilmiştir. Sakarya bölgesinden alınan örneklerden elde edilen sonuçlar Türk Gıda Kodeksi (TFC), Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) standartları ile karşılaştırıldığında sınır değerlerinin altında bulunmuştur.

Özet (Çeviri)

Levels of some trace and essential elements, including Al, B, Ba, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Sr, and Zn, were determined in 17 different fish species from Sakarya River, Çark Stream, Sapanca Lake and Western Black Sea using ICP-OES after microwave (MW) digestion procedure. During preparation of samples for analysis, wet and MW digestion methods were also compared. Accuracy of the digestion methods was checked by the analysis of DORM-3 reference material (Fish Protein Certified Reference Material for Trace Metals). Concentrations of trace elements were found as Al: 6,5 – 48,5, B: 0,06 – 3,30, Ba: 0,09 – 2,92, Cr: 0,02 – 1,64, Cu: 0,13 – 2,28, Fe: 7,28 – 39,9, Mn: 0,08 – 11,4, Ni: 0,01 – 26,1, Sr: 0,17 – 13,5, and Zn: 11,5 – 52,9 𝜇g g−1. The obtained results were compared with other studies published in the literature. Trace element levels in various fish species collected from waters in Sakarya region were found to be below limit values provided by Turkish Food Codex (TFC), Food and Agriculture Organization (FAO), and World Health Organization (WHO).

Benzer Tezler

  1. Tez No

    600907

    Ankara ili içsularındaki balıkçılık alanlarının araştırılması

    Research for the fishing grounds in inland waters of Ankara province

    AYŞEGÜL ÖCAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Su ÜrünleriIsparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Su Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FAHRETTİN KÜÇÜK

  2. Tez No

    124578

    Sakarya ilindeki Bizans kaleleri

    Byzantine fortifacation in the Sakarya region

    FAHRİ YILDIRIM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    Sanat TarihiAnadolu Üniversitesi

    Sanat Tarihi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. EBRU PARMAN

  3. Tez No

    531476

    Aile işletmelerinde strateji belirleme sürecinin karar modelleri açısından incelenmesi

    Research on the strategy determination in terms of decision making models in family firms

    SERDAR ÇAKAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    İşletmeSakarya Üniversitesi

    Yönetim ve Organizasyon Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HASAN TUTAR

  4. Tez No

    161192

    İlköğretim okullarının çevreleri ile ilşkileri (Sakarya ili örneği)

    Interaction between the primary schools and their neighborhoods (the case Sakarya title of the province)

    SEBAHATTİN AKGÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    Eğitim ve ÖğretimSakarya Üniversitesi

    Eğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. HASAN BASRİ GÜNDÜZ

  5. Tez No

    893032

    Paleolitik dönemden Roma dönemine Sakarya'nın yerleşim kurgusunun deprem olgusu üzerinden incelenmesi

    Examining the settlement structure of Sakarya from the Paleolithic period to the Roman period through the earthquake phenomenon

    AYŞE TUĞÇE BALABAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    MimarlıkKocaeli Üniversitesi

    Mimarlık Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ELİF YEŞİM KÖSTEN

Geri Dön