Hatay ilinde sofralık balık ticareti yapan işletmelerden alınan gökkuşağı alabalığı (oncorhynchus mykiss (walbaum, 1792))'nda bakteriyel kontaminasyonun ve paraziter patojenlerin araştırılması
The investigation of bacterial contamination and parasitic pathogenes in the some commercial rainbow trout (oncorhynchus mykiss (walbaum, 1792) restaurants in Hatay
- Tez No: 463025
- Danışmanlar: DOÇ. DR. YASEMİN BİRCAN YILDIRIM
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Parazitoloji, Su Ürünleri, Parasitology, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İskenderun Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 53
Özet
Araştırmada, Hatay ilinde gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) restoran işletmeciliği yapan 4 farklı ticari işletmeden 10 ay süresince (Eylül 2015-Haziran 2016) alınan toplam 480 adet numunede çalışmalar yapılmıştır. Balıklar paraziter incelemenin yanısıra mikrobiyolojik olarak da analizlere tabi tutulmuştur. Toplam mezofilik aerob mikroorganizma, psikrofil mikroorganizma, koliform grubu bakteri ve Escherichia coli, Staphylococcus mikroorgazimaları ile maya-küflerin varlığı araştırılmıştır. Parazitik incelemeler sonucunda yapılan çalışmada 480 adet örnekten 14 adet balıkta deriden alınan kazıntılarda Tricodina sp. rastlanmıştır. Toplam enfeste balık sayısı %2,916 olarak belirlenmiştir. İstasyonlara göre verilecek olursa 1. İstasyonda %4,16, 2. İstasyonda % 3,33, 3. İstasyonda %1,66, 4. İstasyonda ise % 2,5enfestasyon oranı gerçekleşmiştir. Toplam mezofilik aerob mikroorganizma aylara göre en yüksek Eylül ayında 1 nolu işletmede 4,5 log10 kob/cm2 ve Nisan ayında 4. İşletmede 1,6 log10 kob/cm2 bulunmuştur. Psikrofil mikroorganizmalar ortalamada
Özet (Çeviri)
In the study, a total of 480 samples were collected from 4 different commercial establishments operating on the rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) restaurants in Hatay Province during 10 months (September 2015-June 2016). Fish are subjected to microbiological analyzes as well as parasitic examinations. Scrapings from the skin of 14 fish Tricodina sp. have been found. The number of total infested fish %2,916 has been identified. In the samples the presence of mesophilic aerob microorganism, psychrophile microorganism, coliform bacteria, Staphylococcus microorganisms and yeast-mould were determined. Total mesophilic aerobic microorganism was highest in September, 4,5 log10 cfu / cm2, Psychrophil microorganisms were found to be
Benzer Tezler
- Çevre kirliliğinin bir göstergesi olarak Hatay ilinde yetiştirilen zeytinlerin metalik kirlilik durumunun değerlendirilmesi
Evaluation of metallic pollution in olives grown in Hatay as an indicator of environmental pollution
ABDULLAH LÜTFİ KILIÇOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
KimyaHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YASİN YÜCEL
- Hatay ili değişik üretim merkezlerindeki zeytinliklerin verimlilik durumları, fenolojik, morfolojik ve pomolojik özellikleri ile beslenme durumları üzerinde araştırmalar
A Research on the yield status, phenological, morphological and pomological properties and nutritional status of olive orchards in different production centers in Hatay
CELİL TOPLU
- İslahiye ve Hassa ilçelerinde yabani zeytin (Olea europaea spp. Oleaster) seleksiyonu
Wild olive (Olea europaea spp.Oleaster) selection in Islahiye and Hassa region
HATİCE GÖZEL
Doktora
Türkçe
2018
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MÜRÜVVET ILGIN
- Önemli zeytin (Olea europaea L.) çeşitlerinin izoenzim polimorfizmleri ve genetik özellikleri
Isoenzyme polymorphisms and genetic characteristics of important olive (Olea europaea L.) cultivars and types
SEVDA DÜLGER
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
ZiraatÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MURAT ŞEKER
- Özgül öğrenme bozukluğu tanısı almış hastalarda DCDC2 ve DYX1C1 genlerinin yeni nesil dizi analizi yöntemiyle incelenmesi
Investigation of DCDC2 and DYX1C1 genes using next generation sequencing analysis in patients diagnosed with specific learning disorders
SÜMEYRA ELİF KAPLAN KARAKAYA
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2020
PsikiyatriDüzce ÜniversitesiÇocuk ve Ergen Psikiyatrisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÇİĞDEM YEKTAŞ