Obez ve normal ağırlığa sahip çocuklara uygulanan eliminasyon ve düşük glisemik indeksli diyetin vücut kompozisyonuna etkilerinin karşılaştırılması
Comparison of the effects of elimination and low glycemic index on body composition to obese and normal weight children
- Tez No: 466762
- Danışmanlar: PROF. DR. HALİT ÇAM
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Allerji ve İmmünoloji, Beslenme ve Diyetetik, Allergy and Immunology, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 92
Özet
Besin İntoleransı (Bİ) besinlere karşı verilen immünolojik olmayan olumsuz tepkilerdir ve besin alerjileriyle karıştırılır. Yapılan çalışmalar, besin antijenlerine karşı oluşan gamma immunoglobulin G'nin (IgG) obezite gelişiminde rol aldığı olasılığını yükseltmiştir. IgG antikorlarının giderilmesinde eliminasyon diyetinin terapötik etkisini göstermek amacıyla yapılan birçok çalışma vardır. Problem oluşturan besinin diyetten elimine edilmesi birçok durumda hastanın durumunda hızlı bir iyileşme sağlayacaktır. Bu çalışmada amacımız; besin alerjilerini tespit etmede altın standart kabul edilen gamma E immunoglobulin (IgE) yanında birçok sağlık çevresince de umut vaad eden, IgG aracılı besin intolerans testi olan 'PinnerTest' ile intoleransa sebep olan besinlerin eliminasyonu ve düşük glisemik indeksli diyetin vücut kompozisyonuna etkilerini saptamaktır. BKİ>25,0kg/m² olan 6-15 yaş arası 40 çocuk, 20 kişilik iki gruba ayrılarak 'PinnerTest' adlı besin intolerans testi aracılığıyla hangi besinlere intoleransları olup olmadığı belirlenmiştir. Bir gruba 2 ay eliminasyon diyeti uygulanmıştır. Diğer gruba ise hem eliminasyon diyeti hem de Ek 2'de yer alan kalorik olmayan glisemik indeksi düşük diyet uygulanmıştır. Çalışmanın başında ve sonunda olmak üzere iki kez vücut kompozisyon ölçümleri alınmıştır. Katılımcıların besin intoleransı testi sonuçlarına göre, en yüksek duyarlılığın inek sütü, buğday, maya, susam tohumu, pirinç, yumurta sarısı, arpa, patates, çilek, fındık, kayısı ve acı bibere karşı oluştuğu belirlenmiştir. Hem eliminasyon diyeti hem de glisemik indeksi düşük diyet uygulanan grubun antropometrik ölçümlerinde diğer gruba oranla daha anlamlı düzelmelerin olduğu belirlenmiştir. Sonuç olarak; kilolu ve obez kişilere, eliminasyon diyeti ve glisemik indeksi düşük diyetlerin birlikte uygulanması ile oluşan vücut kompozisyonundaki olumlu değişiklikler nedeniyle; bu diyetin obezitenin tıbbi beslenme tedavisinde, uygulanabilecek bir tedavi seçeneği olabileceğini düşünüyoruz.
Özet (Çeviri)
Nutrient intolerance is the non-immunological negative reactions given to nutrients and it is frequently confused with food allergy. Studies suggest that, gamma immunoglobulin G occurring against nutrient antigens may be instrumental to increasing obesity rate. There are studies aiming to prove therapeutic effects of elimination diet in the elimination of IgG antibodies. Elimination of the problem causing nutrients from the diet is through to provide better healing conditions for patients. The purpose of the study is to determine the effects of low glycemic indexed diet and elimination of the nutrients that cause intolerance using IgG based nutrient intolerance test 'PinnerTest' and also determination of gamma E immunoglobulin IgE accepted as gold standard in nutrient intolerance detection. 40 children aged between 6-15 and BMI>25.0kg/m² is separated into two groups 20 people at each. With 'pinner test' nutrient intolerances of each person are determined. Elimination diet is applied to one group for 2 months while the other group is exposed to both elimination diet and non-caloric low glycemic indexed diet (appendix 2). Body composition measurements are taken at the beginning and end of the study. According to nutrient intolerance test results, the highest sensitivity is observed against cow milk, wheat, ferment, sesame seed, rice, egg yolk, barley, potatoes, strawberry, nut, apricot and hot pepper. Group with both elimination and low glycemic indexed diet is observed to have better healing conditions in anthropometric measurements. As a result, due to positive alterations in body composition, implementation of elimination diet and a low glycemic indexed diet can be a treatment option for medical nutrition treatment.
Benzer Tezler
- Obez ve normal ağırlıklı çocuklarda serum D vitamini düzeylerinin bazı hormon, biyokimyasal bulgular ve beslenme durumları ile ilişkisi
Relationship of serum vitamin D levels with some hormones, biochemical parameters and nutritional status in obese and non-obese children
KÜBRA ESİN
Doktora
Türkçe
2016
Beslenme ve DiyetetikGazi ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NEVİN ŞANLIER
- Down sendromlu çocuklarda serum leptin düzeyleri ve obezite ile ilişkisi
Başlık çevirisi yok
SEVAL AKBAŞ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2002
BiyokimyaOndokuz Mayıs ÜniversitesiBiyokimya Ana Bilim Dalı
PROF.DR. CEMİL ÇELİK
PROF.DR. MUHLİSE ALVUR
- Çocukluk çağı obezitesi gelişiminde lipoprotein A RS10455872 gen polimorfizminin rolünün araştırılması
Investigation of the role of lipoprotein A RS10455872 gene polymophism in the development of childhood obesity
AYŞEN HAKSAYAR
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2022
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıTekirdağ Namık Kemal ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA METİN DONMA
- Obez olan çocuklarda apolipoprotein E gen polimorfizmi ile plazma lipid düzeyleri arasındaki ilişki ve obezite ile birlikte olan dislipidemilerde apolipoprotein E gen polimorfizminin araştırılması
The relation between apolipoprotein E gene polymorphism and plasma lipid levels in obese children and investigation of apolipoprotein E gene polymorphism in dislipidemias coexisting with obesity
EBRU YILMAZ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2004
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıDokuz Eylül ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF.DR. M. DERYA ERÇAL
Y.DOÇ.DR. AYFER ÜLGENALP
- Batman ilinde yaşayan 13-18 yaş aralığındaki obez olgulara ait tiroit hormonu, lipit profili ve bazı kan biyokimya parametrelerinin retrospektif incelenmesi
Retrospective investigation of thyroid hormone, lipid profile and some blood biochemistry parameters in obese teenagers among 13-18 years old, living in Batman
SEDAT BULUT