Estetik emek ve tükenmişlik arasındaki ilişkiler: Beş yıldızlı otellerdeki kadın çalışanlar üzerine bir araştırma
Relationships between aesthetic labor and burnout: A study on five-star hotels' women staff
- Tez No: 469806
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ÖMER AKGÜN TEKİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Turizm, İşletme, Tourism, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Sınır Birim Departmanlar, Yumuşak Beceriler, Estetik Emek, Tükenmişlik, Beş Yıldızlı Otel Çalışanları, Frontline Departments, Soft Skills, Aesthetic Labor, Burnout, 5-Star Hotel Employees
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 175
Özet
Konaklama işletmelerinde müşteri ile birebir etkileşim halinde olan önbüro, yiyecek-içecek, müşteri ilişkileri, halkla ilişkiler, animasyon gibi departmanlar sınır birim olarak adlandırılmaktadır. İşletmeler, bu departmanlarda görev yapacak personelin teknik özelliklerin yanı sıra bir takım“yumuşak beceriler”e de sahip olmasını beklemektedirler. İşe alım ve mülakat sürecinden itibaren işletme tarafından çalışana ait fiziksel özellikler ile tutum ve davranışlar, ses tonu, doğru aksan kullanımı gibi“yumuşak beceriler”in işletmenin markasına uygun hale getirmek amacıyla değiştirilmesi, cisimleştirilmesi ve işletmeye ait bir değer olarak lanse edilmesine“estetik emek”adı verilmektedir. Bununla birlikte işletmelerin beklediği estetik emek performansının, çalışanlar için yıpratıcı bir etkiye neden olup olmadığı ise önemli bir araştırma sorusudur. Bu doğrultuda bu araştırmanın temel amacı, beş yıldızlı otellerin sınır birim departmanlarında görev yapan kadın çalışanların estetik emek performansları ile tükenmişlik düzeyleri arasındaki ilişkileri incelemek olarak belirlenmiştir. Araştırma, Antalya'nın Kemer bölgesinde faaliyet gösteren beş yıldızlı otel işletmelerinin sınır birimlerinde görev yapan kadın çalışanların katılımları ile gerçekleştirilmiştir. Nicel araştırma yöntemleri ile gerçekleştirilen araştırma kapsamında 11 otel işletmesinden 257 çalışana ulaşılmıştır. Araştırma sonucunda katılımcıların misafirlerle etkileşim sırasında harcadıkları estetik emek performansları ile tükenmişlik düzeyleri arasında anlamlı bir ilişki olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca katılımcıların estetik emek performanslarının, turizmle ilgili mezuniyet durumlarına ve estetik algılarına göre anlamlı bir şekilde farklılaştığı belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
Departments such as front office, food and beverage, guest relations, public relations, animation and executive board are called as frontline departments in hospitality organizations, active in service sector. In these departments, customers and employees highly interact with each other. Organizations expect from frontline employees to have some“soft skills”besides their technical knowledge. From the recruitment process, organizations change and commodify“soft skills”such as employees' physical properties, attitude and behaviors, tone of voice, accent use to accommodate corporate brand and launch the image as a corporate value. This process is called as“aesthetic labor”. Accordingly, an important question has aroused at this point whether organizational expectations related to aesthetic labor performance have burdened the employees or not. Accordingly, the aim of this research is to reveal the relationships between the women frontline employees' aesthetic labor performance and their burnout level. The research was conducted with the participation of woman frontline employees working in 5-star hotels in Kemer, Antalya. In order to obtain research data, quantitative research methods were used and 257 woman frontline employees were employed from 11 different hospitality organizations. The results showed that there was a significant relationship between aesthetic labor performance in customer interactions and employees' burnout level. Additionally, there is statically significant difference between the participants' aesthetic labor efforts and their tourism graduations and aesthetic perceptions.
Benzer Tezler
- Estetik emek ve tükenmişlik üzerine bir araştırma: Güzellik merkezi çalışanlarının deneyimleri
A research on aesthetic labor and burnout: Experiences of beauty center employees
ZAHİDE AYDOĞDU AKYAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
İşletmeSüleyman Demirel Üniversitesiİnsan Kaynakları Yönetimi ve Liderlik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DEVRİM VURAL YILMAZ
- Kadın bedeninin metalaştırılması: Antalya karşılama hostesleri örneği
The commodification of the female body: The case of welcoming hostesses in Antalya
TUĞÇE DUYGU YAZAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileriAkdeniz ÜniversitesiÇalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. METE KAAN NAMAL
DOÇ. DR. MUSTAFA KOÇANCI
- Çalışma ilişkilerinin dönüşümü bağlamında beden denetimi: Sosyal medya üzerinde çalışan kadınlar
Body control in the context of transformation of working relationships: Women working on social media
RUKEN GÜNEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileriPamukkale ÜniversitesiÇalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ASLICAN KALFA TOPATEŞ
- Bilişsel kapitalizm bağlamında öğretmenlik mesleğinin dönüşümü: Özel sektör ve kamu sektöründe öğretmen emeğinin karşılaştırmalı sosyolojik bir analizi
Transformation of the teaching profession in the context of cognitive capitalism: A comparative sociological analysis of teacher labor in the private and public sector
SİBEL GÜMÜŞ
- Banka çalışanlarının estetik emek deneyimleri: Nitel bir araştırma
Aesthetic labor experiences of bank employees: A qualitative research
HÜLYA YEŞİLYURT TEMEL
Doktora
Türkçe
2024
Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileriDokuz Eylül ÜniversitesiÇalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HATİCE ŞEBNEM SEÇER