Bacillus subtilis ile katı faz fermantasyonuna (KFF) tabi tutulan ayçiçeği tohumu küspesinin (ATK) yem değerinin belirlenmesi
Solid state fermentation with Bacillus subtilis subject to determination of the feed value in sunflower meal
- Tez No: 475118
- Danışmanlar: DOÇ. DR. SULHATTİN YAŞAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2017
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 57
Özet
Bu çalışmada Bacıllus Subtilis (BS) ile Katı Faz Fermantasyonuna (KFF) tabi tutulan ayçiçeği tohumu küspesinin (ATK) yem değerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla, KFF işlemi iki farklı nem düzeyinde (% 66 ve % 80 ) ve 4 farklı inkübasyon süresi ( 0, 24, 48 ve 72 saatlerinde) koşullarında yürütülmüştür. ATK örneklerinde kuru madde, ham protein, ham kül, pH, serbest amino nitrojen (SAN), ucucu yağ asitleri ve fitik asit analizleri yürütülmüş, son üründe ise Bacillus subtilis bakteri sayımı çalışılmıştır. İki farklı nem içeriğine sahip ATK örneklerinde yapılan analiz sonuçları değerlendirilmiştir. Kuru madde (KM) miktarı düşük nem düzeyinde ilk 24 saatte istatistiki açıdan önemli bir şekilde artarken (P0.05). Yüksek nem koşullarında ise fermantasyon süresi boyunca istatistiki açıdan KM miktarında önemli bir azalma saptanmıştır (P0.05). SAN miktarı düşük nem düzeyinde ilk 24 saatte önemli miktarda artarken (P0.05). Yüksek nem ile gerçekleşen fermantasyonda SAN'da önemli bir artış saptanmıştır (P0.05). Yemlerin pH değeri hem düşük hem yüksek nem fermantasyonlarının ilk 48 saatinde istatistiki açıdan önemli bir artış göstermiştir (P
Özet (Çeviri)
In this study, It is aimed to determine the feed value of sunflower seeds (ATK) subjected to Solid Phase Fermentation (KFF) with Bacillus subtilis (BS). For this purpose, we tested the effect of two different moisture levels of sunflower meal in solid state fermentation (66% and 80%) over a course of four different incubation periods (0, 24, 48, 72 hours). Dry matter, crude protein, crude ash, pH, volatile fatty acids and phytic acid contents of all feed samples were analyzed and their viable cell counts of Bacillus subtilis were counted. When examined all these results, the quantity of dry matter remarkably increased at the 24th hour at low humidity level (P0.05). However, this decrease was not significant. During the fermentation process, a statistically significance decrease in the dry matter content at high humidity level was not seen. A significant increase of crude protein (P0.05). The level of free amino nitrogen remarkably increased at the 24th hour at low humidity level (P0.05). At high humidity level, a remarkable increase in the level of free amino nitrogen (P0.05). Statistically remarkable increase was seen at 48th hour both at low and high humidity levels for pH values (P
Benzer Tezler
- Kanatlılar için bazı yem maddelerine ve yan ürünlere katı faz fermentasyon ile kimyasal, enzimatik ve probiyotik fonksiyonlar kazandırma işlemleri
Fortifying feedingstuffs and by-products for poultry with chemical, enzymatic and probiotic properties by solid state fermentation
CİVAN ÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
ZiraatSüleyman Demirel ÜniversitesiTarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YAŞAR KARAKURT
- Bazı Bacillus türlerininin ekstrasellüler enzimlerinin araştırılması
The study of extracellular enzymes of some Bacillus species
NURULLAH AKCAN
- Katı faz fermentasyonu (KSF) tekniğiile bacillus subtilis ATCC 6051'dden ?-amilaz üretimi
?-amylase production from Bacillus subtilis ATCC 6051 wiith solid state fermentation (SSF)
YUSUF ÖNEN
- Nişasta içeren atıklardan mikrobiyal amilazın elde edilmesi
Isolation of microbial amylase from starch-containing wastes
İREM ÇELEBİER
- Beyaz çürükçül fungusların antimikrobiyal ve sitotoksik etkilerinin araştırılması
Investigation of antimicrobial and cytotoxic effects of white rot fungi
AYFER KILIÇ
Doktora
Türkçe
2017
Biyolojiİnönü ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖZFER YEŞİLADA
DOÇ. DR. ELİF APOHAN