Recovery of water utilized in food industry by integrated membrane systems
Bütünleşik membran sistemleri ile gıda endüstrisinde kullanılan suyun geri kazanımı
- Tez No: 479659
- Danışmanlar: PROF. DR. NALAN KABAY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya Mühendisliği, Chemical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Elektrodeiyonizasyon, elektrodiyaliz, gıda endüstrisi, konsantre yönetimi, nanofiltrasyon, suyun yeniden kullanımı, ters ozmos, Concentration management, electrodeionization (EDI), electrodialysis (ED), food industry, nanofiltration (NF), reverse osmosis (RO), water reuse
- Yıl: 2017
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 102
Özet
Bu çalışmada meyve suyu işletmelerinde ham kuyu suyunun ters ozmos ile arıtılması sonucunda ortaya çıkan atık suyu geri kazanılmasında elektrodiyaliz (ED) ve elektrodeiyonizasyon (EDI) yöntemlerinin uygulanabilirliği incelenmiştir. Bu amaç için İzmir'de bulunan meyve suyu fabrikasından alınan ham kuyu suyu ve ters ozmos konsantre örnekleri ile çalışmalar yapılmıştır. Ham kuyu suyu ile yapılan çalışmalarda laboratuvar ortamında konsantre üretebilmek için laboratuvar ölçekli çapraz akışlı düz tabakalı SEPA CF II GE-Osmonics membran test sistemi 2 farklı nanofiltrasyon (NF-90 ve NF-270) ve 2 farklı ters ozmos membranı (BW30 ve AK-BWRO) ile kullanılmıştır. Membran test sisteminden elde edilen konsantre bileşenler ED sisteminde besleme çözeltisi olarak kullanılmıştır. Deneylerde Tokuyama Firmasının TS-1-10 model Elektrodiyaliz cihazı kullanılmıştır. Yapılan çalışmalar sonucunda optimum koşul olarak bulunan 10 V elektriksel potansiyel uygulanan ED deneylerinde oluşan seyreltik çözelti EDI sisteminde besleme çözeltisi olarak kullanılmıştır. Ters ozmos konsantresi ile yapılan çalışmalarda bu konsantre direkt olarak ED besleme çözeltisi olarak kullanılmıştır. Ham kuyu suyu ile yapılan çalışmalarda olduğu gibi bu çalışmada da optimum koşul olan 10 V elektriksel potansiyel uygulanan ED deneylerinde oluşan seyreltik çözelti toplanılmış ardından EDI sisteminde besleme çözeltisi olarak kullanılmıştır. EDI deneylerinin sonucunda %50 oranında su geri kazanılmış ve kazanılan üretilen bu su düşük iletkenliğe sahip yüksek kaliteli sudur.
Özet (Çeviri)
In this study, the feasibility of electrodialysis (ED) and electrodeionization (EDI) methods in the recovery of brine of reverse osmosis treatment of raw well water in fruit juice enterprises has been investigated. For this purpose, studies were carried out with raw well water and reverse osmosis brine samples taken from the fruit juice factory which located in Izmir. The laboratory-scale cross-flow flat-sheet SEPA CF II GE-Osmonics membrane test system was used to produce brines in laboratory with raw well water and by using 2 different nanofiltration (NF-90 and NF-270) and 2 different reverse osmosis membranes (BW30 and AK-BWRO). Concentrated components from the membrane test system were used as feed solution in the ED system. TS-1-10 model Electrodialysis device of Tokuyama Company was used in the experiments. The diluated solution formed in ED experiments with 10 V electrical potential, was used as a feed solution in the EDI system which was the optimum condition of ED system. When it comes to studies conducted by reverse osmosis brine, the brine used as feed solution directly ED system. In these studies, diluated solution formed in ED experiments with 10 V electrical potential, which is the optimum condition, was collected and then used as feed solution in EDI system. As a result of the EDI experiments, 50% of the water is recovered and this water produced is high quality water with low conductivity.
Benzer Tezler
- Katı atıkların depolanmasında karşılaşılan geoteknik problemler
Geotechnical problems encountered in disposal of wastes
AHMET KUTAY
- Immobilization of β-galactosidase onto chitosan nanofibers
Kitosan nanolifleri üzerine β-galaktosidaz immobilizasyonu
CEREN ADIGÜZEL
Yüksek Lisans
İngilizce
2016
Biyokimyaİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FİLİZ ALTAY
- Theanine and catechin extraction from green tea waste using water and subcritical water
Yeşil çay atıklarından teanin ve kateşinin su ve subkritik su ile ekstraksiyonu
CEREN UĞURLU
Yüksek Lisans
İngilizce
2017
BiyoteknolojiYeditepe ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ÖZLEM GÜÇLÜ ÜSTÜNDAĞ
- Production of functional food ingredient by enzyme and ultrasound assisted extraction from lemon waste
Limon atıklarından enzim ve ultrason destekli ekstraksiyon ile fonksiyonel gıda bileşeni üretimi
NİHAL DURMUŞ
Doktora
İngilizce
2024
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MERAL KILIÇ AKYILMAZ
- Yüksek tuzluluk içeren turşu atıksularından fiziko-kimyasal yöntemlerle laktik asit geri kazanımı
Lactic acid recovery from pickle wastewater containing high salty by physicochemical methods
EZGİ AYIŞIĞI
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EMİNE ÇOKGÖR
DOÇ. DR. DİĞDEM GÜVEN