Geri Dön

Production of thermophylic α-amylase from Aspergillus sp. and its utilization for various applications

Aspergillus suşundan termofilik α-amilaz üretimi ve farklı uygulamalarda kullanımı

PDF İndir

  1. Tez No: 489437
  2. Yazar: MEHMET GAZALOĞLU
  3. Danışmanlar: PROF. DR. HALUK HAMAMCI, PROF. DR. UFUK BÖLÜKBAŞI
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoteknoloji, Biotechnology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2017
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Orta Doğu Teknik Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 108

Özet

Bu çalışmanın amacı, termofilik α-amilaz enzimini büyük ölçekte üretip elde edilen enzim ile ekmek mayası ve Lactabacillus casei gibi mikoroganizmalar için fermente şeker üreterek karbon kaynağı sağlamaktır. Aspergillus niger N402 suşu fermentasyonun karbon ve azot kaynağı, fermentasyon hacminin toplam flask hacmine oranı (FH/TFH), ekilen spor miktarı, pH ve sıcaklık gibi parametrelerini belirlemek için yüksek a-amilaz aktivitesi eldesinde kullanılmıştır. Am13, AmC18, AmC28 şuşları belirlenen parametrelerde büyük ölçekte, 1.5L, 60L, 80L, yüksek aktivede, enzim üretimine göre karşılaştırılmıştır. AmC28 suşu (nişasta ve maltoz şurubu karbon kaynağı olarak, maya özütü nitrojen kaynağı olarak, 30°C sıcaklıkta, 5.50 pHda, 105 spor miktarı ile 0.5 FH/TFH oranında 250 mililitre hacimdeki flask deneylerinde belirlenen parametrelerde en yüksek amilaz aktivitesini göstermiştir.. Üretilen α-amilazların bir mililitresi ile 80°C de ve 5.0 pHda saatte yak1aşık 100mg nişasta hidroliz edilebilmektedir. Üretilen bu amilazlar ile %10luk nişasta şekere hidroliz edilmiştir. Üretilen şeker ekmek mayası üretmede ve L.casei'den laktik asit üretiminde denenmiştir.

Özet (Çeviri)

The objective of this study was to scale up the production of thermophilic α-amylase and its use to obtain fermentable sugar as the main carbon source for microorganisms such as baker's yeast and Lactobacillus casei. Aspergillus niger N402 was the strain used for determining the fermentation parameters (carbon and nitrogen source, fermentation volume/total flask volume ratio (FV/TFV), pH & temperature of the fermentation and spore inoculum level.) Different strains (Am13, AmC18, and AmC28) were also tested to find out the strain producing the highest activity enzyme for scale up experiments that were conducted at 1.5L, 60L, and 80L volumes. The best strain was selected as AmC28 with the parameters of: starch and maltose syrup as the carbon source and yeast extract as the nitrogen source, temperature was set to 30 °C at pH 5.50 with 105 spores/ml and with 0.5 FV/TFV ratio at a 250 mililiter volume flask. One milliliter of these secreted amylases were capable of hydrolyzing almost 100 mg of soluble starch in one hour at 80 °C at pH of 5.0. Following the production of the enzyme at large scale, saccharification of raw starch (%10 solid load) was accomplished using these α-amylases. The produced fermentable sugar was used to grow Baker's yeast and to produce lactic acid from L.casei.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    405369

    Aspergillus fumigatus HBF125 ekstraselüler α-amilazının üretimi, saflaştırılması ve karakterizasyonu

    Production, purification and characterization of extracellular α-amylase from Aspergillus fumigatus HBF125

    ÖZNUR KOÇ

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2015

    BiyokimyaAdnan Menderes Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. KUBİLAY METİN

  2. Tez No

    778573

    Termofilik Bacillus licheniformis SO5'den α-amilazın manyetik alan destekli üçlü faz ayırma sistemi ile saflaştırılması ve karakterizasyonu

    Purification and characterization of α-amylase from thermophilic Bacillus licheniformis SO5 using magnetic field-assisted three phase partitioning

    ŞEYMA ARAS

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    BiyoteknolojiAtatürk Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MELDA ŞİŞECİOĞLU

  3. Tez No

    510650

    Production of recombinant amylopullulanase enzyme from Thermoanaerobium brockii brockii

    Thermoanaerobium brockii brockii kaynaklı amilopullulanaz enziminin rekombinant üretimi

    HANDE MUMCU

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2018

    Biyoteknolojiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NEVİN GÜL-KARAGÜLER

  4. Tez No

    486772

    Bacillus sp. suşlarından izole edilen asidik, alkali, termostabil amilaz ve pullulanaz enzimlerinin üretimi, karakterizasyonu ve biyoteknolojik kullanım olanaklarının araştırılması

    The investigation of the production, characterization and biotechnological usage possibilities of the acidic, alkaline, thermostable amylase and pullulanase enzymes isolated from Bacillus sp.

    NİHAN ARABACI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    BiyolojiÇukurova Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BURHAN ARIKAN

  5. Tez No

    380356

    Α-amilaz enzimlerini üreten termofilik Bacillus suşlarının izolasyonu ve enzimlerin kısmi karakterizasyonu

    Isolation of α-amylase producing thermophilic Bacillus strains and partial characterization of the enzymes

    CELAL TÜRKER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    BiyolojiOsmaniye Korkut Ata Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. BAHRİ DEVRİM ÖZCAN

Geri Dön