Samsun ilindeki kabuklu fındık kırma tesislerinin bazı yapısal özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma
A research on the determination of some structural properties of shelled hazelnut crushing plants in Samsun
- Tez No: 494834
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. KEMAL ÇAĞATAY SELVİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Makineleri ve Teknolojileri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 55
Özet
Bu çalışma, 2017 yılında Samsun ilindeki 12 fındık kırma tesisi ile yüz yüze anket çalışması yapılarak gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre; Tesislerin tam kapasite ile çalıştığı dönemde 1278 personel çalıştırdıkları, bunların 1037'sinin vasıfsız personel olduğu ve işletmelerin en az bir mühendis bulundurdukları tespit edilmiştir. İşletmelerin ürün temininin %36'lık kısmını tüccarlardan, %35'lik kısmını ise üreticilerden sağladığı görülmüştür. İşlenen ürünün satışının %41.67'sinin yurt içinde başka bir firmaya yapıldığı belirlenmiştir. Tesislerin yıl içinde tam kapasite ile çalıştığı toplam sürenin 90–270 gün arasında değiştiği ve tesislerin %91.67'sinde ürün sınıflandırma işleminin yapıldığı görülmüştür. Fabrikaların fındık kırma işlemlerinde %50 oranında üç kademeli taş silindirler kullanılmaktadır. Ayrıca, kırma işlemlerinde %75 oranında standartlara uyulduğu gözlenmiştir. Bununla birlikte, sadece 12 fabrikadan 5'inde kabuklu fındığın seçiminde elle seçim+lazerli seçim sistemlerinin beraber kullanıldığı görülmüştür.
Özet (Çeviri)
This study was carried out by face to face survey with 12 hazelnut cracking factories in Samsun province in 2017.According to the results of the research; it was found that when the plants were operating at full capacity, they had run about 1278 personnel, of which 1037 were unqualified personnel and that the enterprises had at least one engineer. It is seen that the enterprises provide 36% of the products from the merchants and 35% from the producers. It is seen that 41.67% of the sales of processed goods is made to another firm in the country. The total time the facilities are operating at full capacity during the year has varied between 90 and 270 days. It was observed that 91.67% of the facilities had product classification. In the hazelnut cracking process of the plants, 50% three-stage and 25% four-stage stone cylinders are used. In addition, it was observed that 75% of the breaking standards were observed. However, only 5 out of 12 factories were found to use manual selection + laser selection systems in the selection of shell nuts.
Benzer Tezler
- Kıyı kentlerindeki sosyo-ekonomik gelişmişlik niteliğinin mekansal büyümeye etkileri
The effects of socio-economic development characteristic of coastal cities on urban spatial development
MERVE YILMAZ
Doktora
Türkçe
2019
Şehircilik ve Bölge Planlamaİstanbul Teknik ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATİH TERZİ
- Samsun ilindeki hastanelerde kısa ve uzun süreli elektromanyetik alan ölçümleri ve değerlendirmeler
Short and long term elektromagnetic field measurements and evaulations in hospitals in Samsun province
TÜLAY AYGÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Elektrik ve Elektronik MühendisliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiElektrik-Elektronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÇETİN KURNAZ
- Samsun ilindeki yumurta tavuğu kümeslerinin yapısal ve fonksiyonel özellikleri
Structural and functional features of laying hens houses in Samsun province
TURGUT ÖZTÜRK
Doktora
Türkçe
1992
ZiraatAnkara ÜniversitesiTarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. METİN OLGUN
- Samsun ilindeki barbunya fasulye gen kaynakları karakterizasyonu ve morfolojik varyabilitesinin belirlenmesi üzerine bir araştırma
Determination of morphological characterization and morphological variabilities of pinto bean (Phaseolus vulgaris) genetic resources in Samsun province
AHMET ERGÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. AHMET BALKAYA
- Samsun ilindeki yenidoğan bebeklerde annelerdeki eksikliğe ikincil gelişen B12 eksikliği durumu
B12 deficiency situation developed secondary to maternal deficiency in newborn babies in samsun
SÜMEYRA BAŞARAN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2017
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıSağlık Bilimleri ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MAHİR İĞDE
DOÇ. DR. EBRU YILMAZ KESKİN