Geri Dön

Samsun ilindeki kabuklu fındık kırma tesislerinin bazı yapısal özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma

A research on the determination of some structural properties of shelled hazelnut crushing plants in Samsun

  1. Tez No: 494834
  2. Yazar: GÜLSEVİL ŞİMŞEK
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. KEMAL ÇAĞATAY SELVİ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2018
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Makineleri ve Teknolojileri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 55

Özet

Bu çalışma, 2017 yılında Samsun ilindeki 12 fındık kırma tesisi ile yüz yüze anket çalışması yapılarak gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre; Tesislerin tam kapasite ile çalıştığı dönemde 1278 personel çalıştırdıkları, bunların 1037'sinin vasıfsız personel olduğu ve işletmelerin en az bir mühendis bulundurdukları tespit edilmiştir. İşletmelerin ürün temininin %36'lık kısmını tüccarlardan, %35'lik kısmını ise üreticilerden sağladığı görülmüştür. İşlenen ürünün satışının %41.67'sinin yurt içinde başka bir firmaya yapıldığı belirlenmiştir. Tesislerin yıl içinde tam kapasite ile çalıştığı toplam sürenin 90–270 gün arasında değiştiği ve tesislerin %91.67'sinde ürün sınıflandırma işleminin yapıldığı görülmüştür. Fabrikaların fındık kırma işlemlerinde %50 oranında üç kademeli taş silindirler kullanılmaktadır. Ayrıca, kırma işlemlerinde %75 oranında standartlara uyulduğu gözlenmiştir. Bununla birlikte, sadece 12 fabrikadan 5'inde kabuklu fındığın seçiminde elle seçim+lazerli seçim sistemlerinin beraber kullanıldığı görülmüştür.

Özet (Çeviri)

This study was carried out by face to face survey with 12 hazelnut cracking factories in Samsun province in 2017.According to the results of the research; it was found that when the plants were operating at full capacity, they had run about 1278 personnel, of which 1037 were unqualified personnel and that the enterprises had at least one engineer. It is seen that the enterprises provide 36% of the products from the merchants and 35% from the producers. It is seen that 41.67% of the sales of processed goods is made to another firm in the country. The total time the facilities are operating at full capacity during the year has varied between 90 and 270 days. It was observed that 91.67% of the facilities had product classification. In the hazelnut cracking process of the plants, 50% three-stage and 25% four-stage stone cylinders are used. In addition, it was observed that 75% of the breaking standards were observed. However, only 5 out of 12 factories were found to use manual selection + laser selection systems in the selection of shell nuts.

Benzer Tezler

  1. Kıyı kentlerindeki sosyo-ekonomik gelişmişlik niteliğinin mekansal büyümeye etkileri

    The effects of socio-economic development characteristic of coastal cities on urban spatial development

    MERVE YILMAZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Şehircilik ve Bölge Planlamaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Şehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATİH TERZİ

  2. Samsun ilindeki aile hekimlerinin geleneksel ve tamamlayıcı tıp hakkındaki bilgi düzeyleri ve görüşleri

    Knowledge levels and opinions of family physicians in Samsun province about traditional and complementary medicine

    MERVE DAĞCI

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Aile HekimliğiSağlık Bilimleri Üniversitesi

    Aile Hekimliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ONUR ÖZTÜRK

  3. Samsun ilindeki hastanelerde kısa ve uzun süreli elektromanyetik alan ölçümleri ve değerlendirmeler

    Short and long term elektromagnetic field measurements and evaulations in hospitals in Samsun province

    TÜLAY AYGÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Elektrik ve Elektronik MühendisliğiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Elektrik-Elektronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ÇETİN KURNAZ

  4. Samsun ilindeki Mus musculus (Linnaeus,1758)? un karyolojik özellikleri (Mammalıa: Rodentıa)

    Karyogical characteristics of Mus musculus (Linnaeus,1758) in Samsun province (Mammalia: Rodentia)

    AYŞE MERVE KARÖZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    ZoolojiKırıkkale Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NURSEL AŞAN BAYDEMİR

  5. Samsun ilindeki tarımsal kalkınma kooperatiflerinde ortak-kooperatif ilişkilerinin analizi

    Analysis of member-cooperative relationships in the agricultural development cooperatives in Samsun province of Turkey

    BAKİYE KILIÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    EkonomiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MEHMET BOZOĞLU