Geri Dön

Patates ve işlenmiş patates ürünlerinde genetiği değiştirilmiş organizmalarla ilgili genetik analizler

Genetic analysis related to organized genetic changes in potato and processed potatoes

  1. Tez No: 494854
  2. Yazar: BEYHAN DEMİRHAN
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. YILMAZ KAYA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoteknoloji, Biotechnology
  6. Anahtar Kelimeler: GDO, PCR, Patates, İşlenmiş patates, 35S, NOS, patatin, cry3A, Higromisin, GMO, PCR, Potato, Processed potato, 35S, NOS, patatin, cry3A, Hygromycin
  7. Yıl: 2017
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Moleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 103

Özet

Günümüzde genetik yapısı değiştirilmiş bitkiler konusunda tartışmalar devam etmesine karşın bu bitkilerin ekim alanları her geçen yıl artmaktadır. Son yıllarda genetik mühendisliği teknolojisi ile üretilen ürünler ve bu ürünlerden elde edilen gıdalar marketlerde yer almaktadır. Genetiği değiştirilmiş ürünlerin kullanımının uzun vadede çevre ve insan sağlığı üzerindeki etkileri bilinemeyeceği için, kontrollü şekilde üretilerek tüketiciye sunulması yasal bir zorunluluktur. Bu çalışmada Türkiye patates enstitülerinden temin edilen farklı genotipteki 16 adet yemeklik patates ve marketlerden satın alınan 5 adet işlenmiş patates ürünü, genetik değişikliklerin saptanmasına yönelik olarak yabancı gen temeline dayalı genetik analizler yapıldı. Yabancı gen olarak Avrupa Birliğince onaylanmış ve pek çok transgenik üründe düzenleyici diziler olarak kullanılan 35S promotorü ve NOS terminatörü, patatin geni, higromisin direnç geni (hpt), ve cry3A geni kullanıldı. Bu dizilere ve genlere ait özgün primerler ile yapılan kalitatif PCR'a tabi tutuldu. Jel elektroforez sonuçlarına göre, bazı örneklerde hpt direnç geni ve sentetik cry3A geni büyüklüğünde bantlar tespit edildi.

Özet (Çeviri)

Despite the controversy about the plants with genetically modified plants today, the planting areas of these plants are increasing every year. In recent years, products produced with genetic engineering technology and food products obtained from these products are located in the markets. Since the use of genetically modified products in the long run can not be known about the environmental and human health effects, it is a legal requirement to produce them in a controlled manner. In this study, 16 Turkey purchased from edible potatoes and store in different genotypes obtained from potato institute 5 pieces treated potato product for the detection of genetic changes in genetic analysis was performed on the basis of foreign genes. The 35S promoter and NOS terminator, the patatin gene, the hygromycin resistance gene (hpt), and the cry3A gene were used as foreign genes, approved in the European Union and used as regulatory sequences in many transgenic strains. These sequences and genetic primers were subjected to qualitative PCR. According to the results of gel electrophoresis, in some samples bands were detected in the size of hpt resistance gene and synthetic cry3A gene.

Benzer Tezler

  1. Kombine yöntemle nişasta bazlı yenilebilir film üretimi

    Starch based combination method edible film production

    MERVE BASUT KAZAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Kimya MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NURCAN TUĞRUL

  2. Türkiye'nin farklı bölgelerinden toplanan propolis ekstraktlarının küf etmenlerine karşı etkinliğinin belirlenmesi

    Evaluation of effectiveness of propolis extracts, collected from different regions of turkey, against mold agents

    ÇİĞDEM ÖZYİĞİT

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2020

    ZiraatTokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YUSUF YANAR

  3. Optimization of extraction method in potato peel waste and evaluation of antioxidant activity and phenolic content in various PEF treated potato varieties

    Patates kabuğu atıklarında ekstraksiyon yönteminin optimizasyonu ve PEF uygulanmış çeşitlerinin fenolik profil ve antioksidan kapasitesi değerlendirilmesi

    HAZAL AKYOL

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2017

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN

  4. Hatay yöresinde yetiştirilen bazı patates çeşitlerinin fiziksel, kimyasal ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi

    The determine of physical, chemical and technological features of some potatoes kinds which are grown in Hatay

    FARUK ÜBEYİTOĞULLARI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    Gıda MühendisliğiMustafa Kemal Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. MUSTAFA DİDİN

  5. Katı faz ektraksiyon metodu ile LC/MSMS cihazı kullanılarak işlenmiş gıdalarda akrilamid tayini ve çeşitli ön işlemlerin patates kızartmasındaki akrilamid oluşumu üzerindeki etkisi

    Determination of acrylamide in processed foods by solid phase extraction method using a lc/msms instrument and influence of various pretreatments on acrylamide formation in potato frying

    AYDIN YILDIZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    KimyaDicle Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SAİT ERDOĞAN