Tunceli sarımsağının (Allium tuncelianum) antioksidan aktivitesi oksidatif dna hasarı ve protein oksidasyonu önleyici etkisinin araştırılması
Study of antioxidant activity, oxidative DNA damage and protein oxidation inhibition effect of Tunceli garlic (Allium tuncelianum)
- Tez No: 503347
- Danışmanlar: PROF. DR. HALİT DEMİR
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Allium tuncelianum, Antioksidan aktivite, Lipit peroksidasyonu, Oksidatif DNA hasarı, Protein oksidasyonu, Prooksidan etki, Serbest radikaller, A. tuncelianum, Antioxidant Activity, Free Radicals, Lipid Peroxidation, Oxidative DNA Damage, Protein Oxidation, Prooksidan activity
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 98
Özet
Bu çalışmada Diyarbakır da ve Tunceli-Ovacıkta yetişen ayrıca Dicle Üniversitesinde Tarla Bitkileri bölümünde kültür olarak yetiştirilen Tunceli Sarımsağı (Allium tuncelianum) etanol ekstraktının antioksidan aktivitesi ve oksidatif DNA hasarı ile protein oksidasyonu önleyici etkisi incelendi. Çalışmada Allium tuncelianum etanol ekstraktının toplam fenolik ve flavanoid bileşen miktarları saptandı. Standart fenolik olarak gallik asit ve standart flavonoid olarak quercetin kullanıldı. Etanol ekstraktının 0.5 mg/ml'nın içerdiği toplam fenolik bileşen miktarı 16.70 ± 1.21 µg gallik aside eş değer ve toplam flavonoid bileşen miktarı 6.73 ± 0.11 µg quercetine eş değer olarak bulundu. Allium tuncelianum etanol ekstraktının FeCl2-H2O2 sisteminde lipit peroksidasyonunu önleme aktivitesininen yüksek ve en düşük değeri % 69.6 ± 0.2 - 57.6 ± 0.3 olarak ölçüldü. Allium tuncelianum etanol ekstraktının DPPH radikalini söndürme aktivitesi 2000 µg/ml konsantrasyonda %89.7 ± 0.3 olarak bulunurken Allium tuncelianum etanol ekstraktının H2O2/Fe3+/Askorbik asit sistemi ile Bovin Serum Albumin (BSA) proteininde meydana getirilen oksidatif hasarı, 50-1000 µg /ml konsantrasyon aralıklarında en düşük ve en yüksek değerler % 61.88 ± 2.50 – 76.23 ± 3.14 olarak bulundu. Ayrıca ekstraktın, 50-1000 µg/ml konsantrasyon aralıklarında prooksidan oalrak davrandığı görülmüştür. Allium tuncelianum etanol ekstraktının iyi bir antioksidan olduğu, ayrıca DNA hasarında prooksidan aktivitesinin çok iyi olduğu tez çalışmaları sonucunda görüldü.
Özet (Çeviri)
In this study, antioxidant activity and oxidative DNA damage and protein oxidation inhibition effect of the ethanol extract of cultivated garlic Allium tuncelianum were investigated that is grown Ovacık district of Tunceli province. In this study the total amount of phenolic and flavanoid components of the ethanol extract of Allium tuncelianum was investigated. Gallic acid was used as the standard phenolic and quercetin was used as the standard flavonoid. It was found that the total phenolic component content of the ethanol extract at 0.5 mg / ml was equivalent to 16.70 ± 1.21 μg gallic acid and the total flavonoid component content was equivalent to 6.73± 0.11 μg quercetin. A. tuncelianum ethanol extract was found to have the activity of inhibiting lipid peroxidation in the FeCl2-H2O2 system. While the extinguishing activity of the DPPH radical of the ethanol extract of garlic was found to be % 89.7 ± 0.3 at 2000 μg/ml concentration, The oxidative damage induced by Allium tuncelianum ethanol extract in the H2O2 / Fe3+ / ascorbic acid system and Bovine Serum Albumin (BSA) protein was found to be between % 61.88 ± 2.50 - 76.23 ± 3.14 in the concentration range of 50-1000 μg / ml. It was seen as a result of thesis studies that the ethanol extract of Allium tuncelianum garlic is a good antioxidant and the activity of protein oxidation and DNA damage inhibition are very good.
Benzer Tezler
- Şanlıurfa koşullarında farklı soğan iriliklerinin tunceli sarımsağı [Allium tuncelianum (kollman), n.özhatay, d.mathew, s.siraneci] bitkisinin bazı tarımsal özelliklerine etkisinin belirlenmesi
Determination of the effect of different bulb sizes on some agricultural characteristics of tunceli garlic [Allium tuncelianum (kollman), n.özhatay, d.mathew, s.siraneci] in şanliurfa conditions
MEHMET YAŞAR DAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
ZiraatHarran ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ KAAN ERDEN
- Tunceli Dağ sarımsağı'nın (Allium tuncelianum) in vitro antioksıdan kapasitesinin ölçülmesi, ratlarda antioksidan enzim aktiviteleri üzerine etkisi ve antikanser özelliğinin belirlenmesi
Measurement of in vitro antioxidant activity of Tunceli rural garlic (Allium tuncelianum), determination of its effect on the antioxidant enzyme activity and anticancer characteristics on rats
KASIM TAKIM
- 'benzilaminopurinin (BAP) farklı dozlarının Allium tuncelianum'un mini soğanlarından bitki gelişimine olan etkilerinin belirlenmesi'
Determination of the effects of different doses of benzylaminopurines (BAP) on plant development and bulb formation from doughter bulblets of Allium tuncelianum
FEYYAZ KARCIOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatBursa Uludağ ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MERYEM İPEK
PROF. DR. KHALID MAHMOOD KHAVAR
- Tunceli sarımsağı (Allium tuncelianum Kollman) masere yağlarının yoğun stoklanmış Astacus leptodactylus Eschscholtz, 1823'da antioksidan parametrelere etkisi
Effect of Tunceli garlic (Allium tuncelianum Kollman) masere oils on antioxidant parameters in Astacus leptodactylus Eschscholtz, 1823
FATİH EFENDİOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Su ÜrünleriMunzur ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÖNDER AKSU
DOÇ. DR. YELİZ ÇAKIR SAHİLLİ
- Masere sarımsak (Allium sativum Limne) ve Tunceli sarımsağı (Allium tuncelianum Kollman) yağlarının yoğun stoklanmış sazan balıklarının (Cyprinus carpio) bazı kan ve antioksidan parametrelerine etkileri
Effects of Masere garlic (Allium sativum Limne) oil and Tunceli garlic (Allium tuncelianum Kollman) oils on some blood and antioxidant parameters of densely stocked carp (Cyprinus carpio)
ANIL POLAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Su ÜrünleriMunzur ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÖNDER AKSU
DOÇ. DR. BAŞAR ALTINTERİM