Geri Dön

Tunceli sarımsağının (Allium tuncelianum) antioksidan aktivitesi oksidatif dna hasarı ve protein oksidasyonu önleyici etkisinin araştırılması

Study of antioxidant activity, oxidative DNA damage and protein oxidation inhibition effect of Tunceli garlic (Allium tuncelianum)

  1. Tez No: 503347
  2. Yazar: MEHMET SELİM GÜN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. HALİT DEMİR
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Biyokimya, Biochemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Allium tuncelianum, Antioksidan aktivite, Lipit peroksidasyonu, Oksidatif DNA hasarı, Protein oksidasyonu, Prooksidan etki, Serbest radikaller, A. tuncelianum, Antioxidant Activity, Free Radicals, Lipid Peroxidation, Oxidative DNA Damage, Protein Oxidation, Prooksidan activity
  7. Yıl: 2018
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 98

Özet

Bu çalışmada Diyarbakır da ve Tunceli-Ovacıkta yetişen ayrıca Dicle Üniversitesinde Tarla Bitkileri bölümünde kültür olarak yetiştirilen Tunceli Sarımsağı (Allium tuncelianum) etanol ekstraktının antioksidan aktivitesi ve oksidatif DNA hasarı ile protein oksidasyonu önleyici etkisi incelendi. Çalışmada Allium tuncelianum etanol ekstraktının toplam fenolik ve flavanoid bileşen miktarları saptandı. Standart fenolik olarak gallik asit ve standart flavonoid olarak quercetin kullanıldı. Etanol ekstraktının 0.5 mg/ml'nın içerdiği toplam fenolik bileşen miktarı 16.70 ± 1.21 µg gallik aside eş değer ve toplam flavonoid bileşen miktarı 6.73 ± 0.11 µg quercetine eş değer olarak bulundu. Allium tuncelianum etanol ekstraktının FeCl2-H2O2 sisteminde lipit peroksidasyonunu önleme aktivitesininen yüksek ve en düşük değeri % 69.6 ± 0.2 - 57.6 ± 0.3 olarak ölçüldü. Allium tuncelianum etanol ekstraktının DPPH radikalini söndürme aktivitesi 2000 µg/ml konsantrasyonda %89.7 ± 0.3 olarak bulunurken Allium tuncelianum etanol ekstraktının H2O2/Fe3+/Askorbik asit sistemi ile Bovin Serum Albumin (BSA) proteininde meydana getirilen oksidatif hasarı, 50-1000 µg /ml konsantrasyon aralıklarında en düşük ve en yüksek değerler % 61.88 ± 2.50 – 76.23 ± 3.14 olarak bulundu. Ayrıca ekstraktın, 50-1000 µg/ml konsantrasyon aralıklarında prooksidan oalrak davrandığı görülmüştür. Allium tuncelianum etanol ekstraktının iyi bir antioksidan olduğu, ayrıca DNA hasarında prooksidan aktivitesinin çok iyi olduğu tez çalışmaları sonucunda görüldü.

Özet (Çeviri)

In this study, antioxidant activity and oxidative DNA damage and protein oxidation inhibition effect of the ethanol extract of cultivated garlic Allium tuncelianum were investigated that is grown Ovacık district of Tunceli province. In this study the total amount of phenolic and flavanoid components of the ethanol extract of Allium tuncelianum was investigated. Gallic acid was used as the standard phenolic and quercetin was used as the standard flavonoid. It was found that the total phenolic component content of the ethanol extract at 0.5 mg / ml was equivalent to 16.70 ± 1.21 μg gallic acid and the total flavonoid component content was equivalent to 6.73± 0.11 μg quercetin. A. tuncelianum ethanol extract was found to have the activity of inhibiting lipid peroxidation in the FeCl2-H2O2 system. While the extinguishing activity of the DPPH radical of the ethanol extract of garlic was found to be % 89.7 ± 0.3 at 2000 μg/ml concentration, The oxidative damage induced by Allium tuncelianum ethanol extract in the H2O2 / Fe3+ / ascorbic acid system and Bovine Serum Albumin (BSA) protein was found to be between % 61.88 ± 2.50 - 76.23 ± 3.14 in the concentration range of 50-1000 μg / ml. It was seen as a result of thesis studies that the ethanol extract of Allium tuncelianum garlic is a good antioxidant and the activity of protein oxidation and DNA damage inhibition are very good.

Benzer Tezler

  1. Şanlıurfa koşullarında farklı soğan iriliklerinin tunceli sarımsağı [Allium tuncelianum (kollman), n.özhatay, d.mathew, s.siraneci] bitkisinin bazı tarımsal özelliklerine etkisinin belirlenmesi

    Determination of the effect of different bulb sizes on some agricultural characteristics of tunceli garlic [Allium tuncelianum (kollman), n.özhatay, d.mathew, s.siraneci] in şanliurfa conditions

    MEHMET YAŞAR DAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    ZiraatHarran Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ KAAN ERDEN

  2. Tunceli Dağ sarımsağı'nın (Allium tuncelianum) in vitro antioksıdan kapasitesinin ölçülmesi, ratlarda antioksidan enzim aktiviteleri üzerine etkisi ve antikanser özelliğinin belirlenmesi

    Measurement of in vitro antioxidant activity of Tunceli rural garlic (Allium tuncelianum), determination of its effect on the antioxidant enzyme activity and anticancer characteristics on rats

    KASIM TAKIM

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Biyokimyaİnönü Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. TÜRKAN KUTLU

  3. 'benzilaminopurinin (BAP) farklı dozlarının Allium tuncelianum'un mini soğanlarından bitki gelişimine olan etkilerinin belirlenmesi'

    Determination of the effects of different doses of benzylaminopurines (BAP) on plant development and bulb formation from doughter bulblets of Allium tuncelianum

    FEYYAZ KARCIOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    ZiraatBursa Uludağ Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MERYEM İPEK

    PROF. DR. KHALID MAHMOOD KHAVAR

  4. Tunceli sarımsağı (Allium tuncelianum Kollman) masere yağlarının yoğun stoklanmış Astacus leptodactylus Eschscholtz, 1823'da antioksidan parametrelere etkisi

    Effect of Tunceli garlic (Allium tuncelianum Kollman) masere oils on antioxidant parameters in Astacus leptodactylus Eschscholtz, 1823

    FATİH EFENDİOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Su ÜrünleriMunzur Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ÖNDER AKSU

    DOÇ. DR. YELİZ ÇAKIR SAHİLLİ

  5. Masere sarımsak (Allium sativum Limne) ve Tunceli sarımsağı (Allium tuncelianum Kollman) yağlarının yoğun stoklanmış sazan balıklarının (Cyprinus carpio) bazı kan ve antioksidan parametrelerine etkileri

    Effects of Masere garlic (Allium sativum Limne) oil and Tunceli garlic (Allium tuncelianum Kollman) oils on some blood and antioxidant parameters of densely stocked carp (Cyprinus carpio)

    ANIL POLAT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Su ÜrünleriMunzur Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ÖNDER AKSU

    DOÇ. DR. BAŞAR ALTINTERİM