Hatay İlindeki tavukçuluk işletmelerinin yapısal özellikleri, ekonomik durumları, sorunları ve çözüm yolları
Determining the structural and technical characteristic, economical situations and problems of poultry forms which are actively in Business in Hatay
- Tez No: 50354
- Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. ÖMER CAMCI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1996
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mustafa Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 53
Özet
ÖZET Bu çalışmada amaç; Hatay ilinin tavukçuluk yapısını tespit ederek, Hatay'da tavukçuluğun gelişmesi için çözülmesi gereken problemleri ve alınması gereken önlemleri belirlemektir. Araştırma materyalini Hatay ilinde faaliyet gösteren 19 broiler, 1 yumurtacı ve 1 kombine işletme oluşturmaktadır, işletmeler ile ilgili bilgiler anket yöntemi ile toplanmıştır ve bu bilgilerin değerlendirilmesinde de“ADA”bilgisayar paket programı kullanılmıştır. İldeki işletmelerde toplam 770. 000 tavuk varlığı tespit edilmiştir. İşletmelerin % 61.9'u 1.000-5.000, % 19.051 5.000-10.000, % 19.05'i 10.000 ve daha fazla kapasitelidir. Tavukçuluk işletmelerinin çoğunluğu küçük kapasitelidir, işletmelerdeki broiler yoğunluğu maksimum 30.000, minimum 1.500, ortalama 7.600 broiler/devredir. Yumurtacılarda kümes yoğunluğu, maksimum 12.000, minimum 6.000, ortalama 9.000 dir. işletmelerin çoğu 1.000-10.000 m2 araziye sahiptir ve bunların çoğunluğu 1985-1990 yılları arasında kurulmuştur. 17 işletmeci mal sahibi, 2 işletmeci ortak, ve 2 işletmeci kiracıdır. Duvar malzemesi olarak genelde briket kullanılmıştır. İşletmelerin çoğunda çatı örtü malzemesi olarak kiremit, eternit ve çinko kullanılmıştır. Yem deposu, bakıcı evi, kesimhane, soğuk hava deposu, yumurta muhafaza odası, gübrelik eksikliği veya yetersizliği vardır. İşletmelerdeki yemlik ve suluk miktarı yeterli durumdadır. Broilerier yerde, yumurtacılar kafeste yetiştirilmektedir. Broiler işletmelerinde metrekareye 12-14 piliç düşmektedir. Yaygın hastalıklar; Gumboro, New-Castle ve Egg Droptur. 1 pilicin yem tüketimi 1 kg canlı ağırlık için ortalama 2.09 kg dır. Yumurtacılarda 1 kafeste 4-5 tavuk bulunmaktadır. 1 yumurta tavuğunun aylık yem tüketimi ortalama 6-7 kg dır. İşletmelerin temel sorunları, yem, damızlık materyal, hastalıklar, kredi, işletme sahiplerinin ve işçilerin eğitim düzeylerinin düşüklüğü, organizasyon ve pazarlamadır. Bu sorunların çözümü için tavuk üreticileri, ve konu ile ilgili devlet kuruluşları arasında iyi bir organizasyon oluşturulmalıdır.
Özet (Çeviri)
7. SUMMARY Determining the present structure and problems of poultry production in Hatay province and to make some suggestions in order to overcome these problems and improve the production are aimed in this study. The material is presently active poultry farms in the province that are 21 in total which 19 of them are broiler, 1 of them are layer and the other one is a combine enterprise. The information about these farms are obtained by means interview and the obtained information is analyzed by a computer programme called ADA. There are 770.000 birds in total. The bird capacity is 1.000-5.000 in 61.9 %, 5.000-10.000 in 19.05 % and over 10.000 in 19.05 % of total poultry farms. It is evident that most of them are small capacity farms. The broiler stocking intensity is 30.000 birds maximum and 1.500 birds minimum and the average is 7.600 birds/term. The stocking intensity in layers is 12.000 birds maxsimum, 6.000 bird minimum and the average 9.000 birds. Most of the farms have 1.000-10.000 m2 of land and they are established in 1985-1990. 17 of the total farms are owned by the land owner, 2 farmers are leasers. The poultry houses are built with briquette and tile, and metal plates are used as roof cover. The common constraints are lack of not having feed stores, house for workers, slaughter house, cold store egg depots and dunghill in poultry farms. Number of feed troughs and water bowls are sufficient. The broilers are kept on the floor and layers are kept incages. The stocking rate is 12-14 bird/m2 and 4-5 birds/ cage for broiler and layer farms, respectively. The most common poultry diseases are New-Castle, Gumboro and Egg-Drop for both type of farms. Food consumption is determined to be 2.09 kg/bird and 6-7 kg/bird for broiler and layer farms respectively. The common problems of farms are focused in concentrate feed, breeding stock, diseases, credit, lack of good organisation in breeding and marketing and uneducated workers. It is concluded that in order to solve these problems, an effective organisation has to be set up including poultry producers, breeders, concentrate feed producers, salers and the related R&D institutions.
Benzer Tezler
- Hatay ilindeki kadın taekwondo sporcularının beslenme bilgi ve alışkanlıklarının değerlendirilmesi
Evaluation of nutrition knowledge and habits of women's taekwondo athletes in Hatay
CEMRE KARADAĞLI
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Beslenme ve DiyetetikNecmettin Erbakan ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HATİCE FERHAN NİZAMLIOĞLU
- Hatay ilindeki göletlerin hazne hacimlerinin coğrafi bilgi sistemleri ile belirlenmesi
Determining reservoir water volume of ponds in Hatay province using GIS
AYŞE NİSA TOPER
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiBiyosistem Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AHMET İRVEM
- Hatay ilindeki zeytin bahçelerinde zeytin sineği, Bactrocera oleae (Gmelın) (Diptera: Tephritidae)'nin cezbediciler ile kontrolü ve zarar oranının belirlenmesi
Control of the olive fly, Bactrocera oleae (Gmelin) (Diptera: Tephritidae) with various attractants and determination its damage rates in Hatay province
LEVENT POLAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NİHAT DEMİREL
- Hatay ilindeki iyi tarım uygulamaları yapılan ceviz bahçelerinde elma içkurdu, Cydia pomonella L. (Lepıdoptera: tortrıcıdae)'nın kitlesel tuzaklama ile kontrolü ve zarar oranının belirlenmesi
Controlling with mass trapping and determination of damage rates of codling moth, Cydia pomonella L. (Lepidoptera: tortricidae) at good agricultural practices of walnut orchards in Hatay province
MUSTAFA SÜRMELİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NİHAT DEMİREL
- Hatay ilindeki su ürünleri yetiştiriciliğinin mevcut durumu sorunları ve çözüm önerileri
The current situation problems and possible solutions of aquaculture in Hatay province
TURGAY DEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Su ÜrünleriFırat ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET NURİ ÇAKMAK