Çevre kirliliğinin bir göstergesi olarak Hatay ilinde yetiştirilen zeytinlerin metalik kirlilik durumunun değerlendirilmesi
Evaluation of metallic pollution in olives grown in Hatay as an indicator of environmental pollution
- Tez No: 521807
- Danışmanlar: DOÇ. DR. YASİN YÜCEL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 49
Özet
Türkiye'nin zengin bir bitki örtüsüne ve farklı iklim kuşaklarına sahip olması çok çeşitli meyvelerin üretilmesini sağlamaktadır. Farklı bölgelerin sahip oldukları çevresel faktörler üretilen meyvelerin kalitesini etkilemektedir. Çevre kirliliği tarımsal gıda üretiminde önemli bir problem haline gelmiştir. Doğu Akdeniz bölgesinde yer alan Hatay, petrol ve doğal gaz hattının geçtiği bir bölge olup, demir çelik, gübre, çimento fabrikaları gibi pek çok sanayi kuruluşunu bünyesinde barındırmaktadır. Son yıllarda yapılan çalışmalar gıdalarda ağır metal içeriğinin çevre kirliliğini belirlemede bir gösterge olarak kullanılabileceğini göstermiştir. Bu çalışmada, Hatay ilinin sanayileşmiş ve sanayileşmemiş bölgelerinden 23 zeytin örneği toplanmıştır. Zeytin numunelerinin ağır metal analizi yüksek çözünürlüklü sürekli ışın kaynaklı atomik absorpsiyon spektrometresi (HR-CS AAS) ile gerçekleştirilmiştir. Elde edilen sonuçların Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği ve Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar yönetmeliğine uygunluğu incelenmiştir. Numunelerden elde edilelen deneysel veriler kemometrik metotlar kullanılarak değerlendirilmiş ve numuneler istatistiksel olarak karakterize edilmiştir.
Özet (Çeviri)
Turkey's rich flora and its various climate zones enable a variety of fruits to be produced. Environmental factors of different regions affect the quality of the produced fruits. Environmental pollution has become a major problem in the agricultural food production. Hatay where located at the Eastern Mediterranean area, has got many industries as iron and steel works, fertilizer plants, cement plants, and several medium and small size steel factory and the international pipe line terminals. Studies in recent years have shown that heavy metal content in foods could be used as an indicator of environmental pollution. In this study, 23 olive samples were collected from industrialized and non-industrialized areas of the Hatay province. The heavy metal analysis of the olive samples were carried out by high-resolution continuum source atomic absorption spectrometer (HR-CS AAS).The results were investigated for the suitability on Turkish Food Codex for Olive and Turkish Food Codex for contaminants. Experimental data obtained from the samples were evaluated using chemometric methods and the samples were statistically characterized.
Benzer Tezler
- Lastik tekerlekli toplu taşıma sistemlerinin rehabilitasyonu ve kurumsal yapılanmanın önemi, Hatay örneği
Rehabilitation of public transportation which is rubber tyred and importance of institutional structuring, sample for Hatay
NAZMİ ÖZTEKİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Ulaşımİskenderun Teknik Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖMER FARUK CANSIZ
- Land based emission inventory and consistency analysis for WRF-Chem: Dilovası example
WRF-Chem için arazi bazlı emisyon envanteri ve tutarlılık analizi: Dilovası örneği
UMUR DİNÇ
Yüksek Lisans
İngilizce
2021
Meteorolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiMeteoroloji Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HÜSEYİN TOROS
- Veri madenciliği yöntemleri kullanarak hava kirliliği tahmini
Prediction of air pollution using data mining methods
KIYMET KAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve Kontrolİstanbul Teknik ÜniversitesiBilgisayar Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞULE GÜNDÜZ ÖĞÜDÜCÜ
- Farklı konsantrasyonlarda kadmiyum ve bakır iyonlarına maruz bırakılan sarıağız balığının (Argyrosomus regius) bazı dokularındaki antioksidant enzim aktivitelerinin incelenmesi
Investigation of antioxidant enzyme activity in some tissues of meagre (Argyrosomus regius) exposed to cadmium and copper ions in different concentrations
FARUK PAK
Doktora
Türkçe
2019
Su ÜrünleriIsparta Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET RÜŞTÜ ÖZEN
- Çevresel vergilerin ekolojik ayak izi üzerindeki etkisi: OECD ülkeleri örneği
The effect of environmental taxes on ecological footprint: The case of OECD countries
KENAN KOÇ