Türkiye'de kanatlı et sektörünün ekonomideki yeri ve gelecek projeksiyonu ile incelenmesi
Position of poultry sector in Turkey's economy and evaluation with future projection
- Tez No: 529417
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ EMRE ERGÜVEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ekonomi, Economics
- Anahtar Kelimeler: Ekonomik etki, Et sektörü, Hayvancılık sektörü, Kümes hayvanları, Kümes hayvanları ürünleri, Türk ekonomisi, Economic effect, Meat sector, Livestock sector, Poultry, Poultry products, Turkish economy
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Gelişim Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Ekonomi ve Finans Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Kanatlı et sektörü, hayvancılık sektörünün teknolojiye en açık ve en gelişmiş sektörüdür. Üretiminin kolay ve hızlı olmasının yanında maliyetinin de düşük olmasından dolayı hayvansal protein açığının kapatılmasında önemli rol oynamaktadır. Ayrıca, sağlıklı beslenme konusunda her geçen gün daha da duyarlı davranmaya başlayan tüketiciler kırmızı ete alternatif olarak, daha ucuz ve daha az yağlı olan kanatlı etlere yönelmiştir. Bu çalışmada; Kanatlı et sektörünün Türkiye ekonomisindeki yeri üzerinde durulup, sektörün 2017-2031 yılları arasındaki talep projeksiyonları yapılmıştır. Türkiye'de kırmızı et arzının ve fiyatlarının istikrarsızlığı, kanatlı eti sektörünü ön plana çıkarmış ve son yıllarda sektör büyük gelişme sağlamıştır. Çalışmanın uygulama kısmında araştırmanın amacı, kapsamı, araştırmanın modelleri ve kullanılan modellerin sonuçları verilmiştir. Bu sonuçlar tavuk eti talebinin her yıl istikrarlı bir şekilde artacağını göstermektedir. Bu artışı karşılamak için sektörün yıllık ortalama %5' lik bir büyüme artışını yakalaması gerekmektedir. Bu büyüme oranını yakalayabilmek için sektörün başlıca sorunları olan yemlik hammadde sorunu, ihracat sorunu ve damızlık üretimindeki sıkıntılar gibi sorunlara çözüm önerileri getirilmelidir.
Özet (Çeviri)
The poultry meat sector is the most advanced sector of the livestock industry which is most adaptable to technology. In addition to being easy and fast to produce, it also plays an important role in the closure of animal protein deficiency because of its low cost. In addition, consumers who are becoming increasingly sensitive about healthy nutrition are turning to cheaper and less fat winged meats as an alternative to red meat. In this study which focuses on the location of the poultry meat sector in Turkey's economy, the industry's demand projections between the years 2017-2031 are provided. Due to the instability of red meat supply and prices in Turkey, the poultry sector has provided great improvements in recent years. The purpose, scope, research models and the findings are provided in the analysis section of the study. These results illustrate that the demand for chicken meat will increase steadily every year. To meet this increase, the sector needs to catch up with an annual average growth rate of 5%. In order to achieve this growth rate, it is necessary to propose solutions to the main problems of the industry such as the problems deriving from feedstock, exportation and breeding production.
Benzer Tezler
- The role of the credit channel in monetary policy transmission: A Survey based analysis of Turkey
Para politikası aktarımında kredi kanalının rolü: Türkiye için ankete dayalı bir analiz
MELTEM TOPALOĞLU ÖNEN
Doktora
İngilizce
2019
EkonomiAnkara Yıldırım Beyazıt Üniversitesiİktisat Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERDAL TANAS KARAGÖL
- Türkiye'de tavuk yetiştiriciliği: Mevcut durum ve üretim tahminleri
Chicken production in Türkiye: Current situation and production forecasts
GÜLSÜM ÖDEMİŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
ZiraatHarran ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MUHAMMED ALİ PALABIÇAK
- Türkiye`de tavuk eti pazarlamasında dağıtıma bir bakış
A Look at the chicken meat distribution in marketing and its application in Turkey
FERUDUN KAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
İşletmeAbant İzzet Baysal Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. RUZİYE COP
- Türkiye'de sigortacılık, sigortacılığın gelişimi, ekonomik işlevleri ve sorunları
Insurance in Turkey: Development, economic functions, and challenges
IRMAK UĞURLU KESKİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Sigortacılıkİstanbul Kültür Üniversitesiİktisat Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ NAZİFE MERVE HAMZAOĞLU