The development and constraints in the organic food market in Turkey
Organik gıda ürünü piyasasının Türkiye'deki gelişimi ve kısıtları
- Tez No: 530919
- Danışmanlar: DOÇ. DR. BİLGE ÖZTÜRK GÖKTUNA
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ekonomi, İşletme, Economics, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2018
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Galatasaray Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İktisat Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: İktisat Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 276
Özet
Organik gıda piyasası tüm dünyada gelişme göstermektedir. Türkiye'de son yıllardaki gelişmelere istinaden organik gıda piyasasında çeşitli kısıtlar vardır. Bu çalışma Türkiye'de organik gıda piyasasının arz, talep yönlerini incelemekte ve piyasada yer alan bilgi asimetrisi sorununu matematiksel bir model yolu ile ele almaktadır. Elde edilen sonuçlarla ilgili olarak tez, tüketici ve üreticilere yönelik eğitim, yayın, denetim ve finansal, altyapı ve kurumsal destekler açısından çeşitli politika önerileri sürmeye yöneliktir.
Özet (Çeviri)
The organic food market has been developing globally. Despite of the developments, there are several constraints in the organic food market in Turkey. In this study, the demand, for organic food, the organic food supply and asymmetric information from a in the organic food market in Turkey from a mathematical model are analyzed. Regarding the results obtained, the thesis focuses on various policy recommendations for education, broadcasting, auditing and financial, infrastructure and institutional supports for consumers and producers.
Benzer Tezler
- Exploring the use of microbial fuel cells for sewage treatment on cargo and cruise ships
Kargo ve yolcu gemilerinde atık su arıtımı için mikrobiyal yakıt hücrelerinin kullanımının araştırılması
HÜSEYİN FATİH NACAR
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
Denizcilikİstanbul Teknik ÜniversitesiDeniz Ulaştırma Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GAZİ KOÇAK
- Smart urban agriculture as an innovative approach for sustainable food production in Istanbul
İstanbulda sürdürülebilir gıda üretimi için yenilikçi bir yaklaşım olarak akıllı kentsel tarım
LADAN SEYED MAHDIZADEH
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
Şehircilik ve Bölge Planlamaİstanbul Teknik ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEDA KUNDAK
- Sürdürülebilir ve sağlıklı gıda tüketimine yönelik davranışsal niyetlerin belirleyicileri üzerine bir araştırma
A research on the determinants of behavioral intentions towards sustainable and healthy food consumption
BEREN GÜRLER
- Antibiyotik üretiminde kullanılan mupirosin etken maddesinin çevreye yönelik olarak arıtılması.
Environment oriented treatment of mupirocin active ingredient used in the production process of antibiotics.
NAİL SERHAN ÜREK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Metalurji Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiMetalurji ve Malzeme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MAHMUT ERCAN AÇMA
- Plazmine karşı peptit inhibitörlerinin geliştirilmesi ve karakterizasyonu
Development and characterization of peptide inhibitors against plasmin
NURDAN ERSÖZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
BiyoteknolojiHacettepe ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. FAHRİYE CEYDA DUDAK ŞEKER