Kekik (Satureja hortensis L.) yağının termik davranışının incelenmesi
Investigation of thermic behavior of summer savory (Satureja hortensis L.) oil
- Tez No: 541312
- Danışmanlar: DOÇ. DR. YILDIRAY TOPCU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya Mühendisliği, Chemical Engineering
- Anahtar Kelimeler: FTIR, Satureja hortensis, FTIR, Satureja hortensis
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada; Lamiaceae familyasından Satureja hortensis cinsi kekikten, Soxhlet aparatı kullanılarak yapılan ekstraksiyonla elde edilen yağın termik davranışının değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Kekik yağı, Satureja hortensis L. cinsi kekiğin öğütülüp, pentan ve diklorometan (2:1) çözücü karışımı kullanılarak damıtılması ile %2,9 verimle elde edilmiştir. Elde edilen yağın, hava ve azot atmosferinde termik davranışlarını belirlemek için eş zamanlı Termogravimetrik Analiz/Diferansiyel Termogravimetri/Diferansiyel Termal Analiz teknikleri kullanılmıştır. Termik analiz verilerinden Flynn-Wall-Ozawa yöntemi kullanılarak piroliz ve yanma davranışlarına ilişkin kinetik çalışmalar gerçekleştirilmiştir. Yağın Fourier dönüşümlü kızılötesi spektrum analizi ile yapısında bulunan bileşenlere ait karakteristik titreşim frekansları belirlenmiştir. Termik analiz çalışmalarıyla, kekik yağının termik bozunma profilinin uçucu yağlara uygun şekilde oda sıcaklığında başlayarak 600 ℃ civarında son bulduğu ve genel olarak iki basamaklı bozunmanın sergilendiği tespit edilmiştir. Termogravimetrik analiz sonucunda, azot atmosferinde ortalama aktivasyon enerjisi 100,74 kJ/mol olarak bulunurken; hava atmosferindeki ortalama aktivasyon enerjisi 79,87 kJ/mol olarak tespit edilmiştir
Özet (Çeviri)
In this study, it was aimed to evaluate the thermal behavior of the oil obtained from the extracts of Satureja hortensis from Lamiaceae family by using Soxhlet apparatus. Thyme oil was obtained by grinding the Satureja hortensis L. genus in 2,9% yield by distillation using pentane and dichloromethane (2:1) solvent mixture. Thermogravimetric Analysis/Differential Thermogravimetry/Differential Thermal Analysis techniques were used to determine the thermal behavior of the obtained oil in air and nitrogen atmosphere. Kinetic studies of pyrolysis and combustion behaviors were performed by using Flynn-Wall-Ozawa method from the thermal analysis data Fourier transformed infrared spectral analysis of the oil and the characteristic vibration frequencies of the components were determined. With thermal analysis studies, it was determined that the thermal degradation profile of thyme oil ended at around 600 ℃ starting at room temperature in accordance with essential oils and generally two-steps degradation was exhibited. As a result of thermogravimetric analysis, the mean activation energy in nitrogen atmosphere was found to be 100,74 kJ/mol; the average activation energy in the air atmosphere was determined as 79,87 kJ/mol.
Benzer Tezler
- Doğuştan kalça çıkıklı hastalarda kalça patolojilerinin bilgisayarlı tomografi ile değerlendirilmesi
Başlık çevirisi yok
NECDET ŞÜKRÜ ALTUN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
1987
Ortopedi ve TravmatolojiGazi ÜniversitesiOrtopedi ve Travmatoloji Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ORHAN ASLANOĞLU
- Gazi tipi eksternal fiksatörlerle yapılan uygulamalarda kırık hattındaki kompresyonun biyomekanik olarak“strain gage”lerle tayini
Başlık çevirisi yok
HÜSEYİN ŞENGÜL
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
1987
Ortopedi ve TravmatolojiGazi ÜniversitesiOrtopedi ve Travmatoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ORHAN ASLANOĞLU
- New algorithms and techniques for microprocessor-controlled PWM induction drives
Başlık çevirisi yok
OSMAN KÜKRER
Doktora
İngilizce
1987
Elektrik ve Elektronik MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiElektrik-Elektronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. H. BÜLENT ERTAN
- Wistar tipi erkek farelerin gastrointestinal kanal duvarında yaygın apud hücrelerinin türleriyle dağılımlarının modifiye gümüşleme metodlarıyla ışık mikroskobu düzeyinde incelenmesi
Başlık çevirisi yok
MEVLÜT ASAR
Doktora
Türkçe
1986
MorfolojiAkdeniz ÜniversitesiHistoloji ve Embriyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MERAL TEKELİOĞLU
- Bazı baharat ve ekstraktlarının gıda zehirlenmesi yapan bakteriler üzerine antimikrobiyal etkileri
Başlık çevirisi yok
ŞAHİKA AKTUĞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiGıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MEHMET KARAPINAR