Geri Dön

Arı sütü ekstraktının T-BHP ile uyarılmış oksidatif hasara karşı koruyucu etkisi

Investigation of protective effect of royall jelly against oxidative damage induced BY T-NHP

  1. Tez No: 541465
  2. Yazar: ALI ASGHARI
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ORHAN DEĞER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyokimya, Biochemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2018
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Karadeniz Teknik Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 56

Özet

Arı sütü bal arıları tarafından değişik bitkilerden toplanarak üretilen yapışkan reçinemsi bir maddedir. Arı sütünün etkisi arıların bitkilerden topladığı antioksidan etkili bileşenlerine bağlıdır. Fenolik bileşikler antioksidan özellikler göstermektedir. Polifenoller indirgeyici ajan olma, metal şelatlama ve serbest radikal süpürücü özellik gösterir. Araştırmacıların son çalışmalarına göre eritrosit membranlarının dış yüzeyinde bulunan proteinler serbest radikaller için kolay hedeftirler. Bu çalışmadaki amacımız hasarlı eritrosit hücre modellerini kullanarak arı sütü ekstraktının koruyucu etkisini araştırmaktır. Bu çalışmada kolay elde edilebilmesi ve akut oksidatif hasar çalışmalarında sıklıkla kullanılan bir model olmasından dolayı eritrosit hücreleri seçildi. Organik bir hidroperoksit olan t-BHP, oksidatif hücre hasarı mekanizmalarını kapsayan çalışmalarda sıklıkla kullanılan bir bileşiktir. Sağlıklı bireylerden etik kurul onayı ile alınan kanlardan eritrosit hücreleri izole edildi. Elde edilen eritrosit paketi kontrol, arı sütü ekstraktı, pozitif kontrol (kuersetin) ve negatif kontrol (t-BHP) olarak dört gruba ayrıldı. Eritrosit paketlerine öncelikle ekstrakt muamelesi ve ardından t-BHP muamelesi uygulandı. Daha sonra negatif kontrolde oluşacak hasara karşı arı sütünün koruyucu etkilerini görmek için malondialdehit (MDA) düzeyleri ve antioksidan enzim aktiviteleri çalışıldı. Arı sütü grubunda MDA değerleri negatif kontrole göre anlamlı derecede düşük bulundu (p

Özet (Çeviri)

Royal jelly is an adhesive resinious matter produced by bees picking from various plants. Major parts of royal jelly contain flavonoids, phenolic compounds and essential oils. Phenolic compounds exhibit antioxidant properties. Polyphenols have reductive agent property, metal chelating and free radical scavenging properties. The proteins on the outer surface of the resultant erythrocyte membranes are easy to target by free radicals. It is also an efficient model for the oxidative damage due to the ease of erythrocyte elution and its use as a cell model in studies. The aim of this study is to investigate the protective capacity of royal jelly extract using damaged erythocyte cell models. Tert-butyl hydroperoxide (t-BHP) is an organic peroxide that causes oxidative damage in human erythrocyte cells. Erythrocyte cells were isolated from blood taken by healthy ethics committee approval. The obtained erythrocyte package was divided into four groups as control, Royal jelly extract, positive control (quercetin) and negative control (t-BHP). Erythrocyte packages were first treated with extract and then with t-BHP treatment. Malondialdehyde (MDA), enzyme activite were evaluated to determine the protective effects of the Royal jelly against the negative control. MDA values were significantly lower in the Royal jelly group than in the negative control group (p

Benzer Tezler

  1. Characterization of Turkish bee products such as propolis, pollen and royal jelly in terms of bioactive components, health effects and encapsulation

    Türkiye'ye ait arı sütü, propolis ve polen gibi arı ürünlerinin biyoaktif bileşenler, sağlık etkileri ve enkapsülasyonu açısından karakterizasyonu

    ÜMİT ALTUNTAŞ

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK

  2. Karadeniz bölgesi propolisinin karakterizasyonu, aktioksidan ve sitotoksik aktivitelerinin belirlenmesi

    Characterization of black sea region propolis, determination of antioxidant and cytotoxic activities

    CEREN BİRİNCİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    BiyokimyaKaradeniz Teknik Üniversitesi

    Eczacılık Biyokimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEVGİ KOLAYLI

  3. Bal, polen, propolis ve arı sütü ekstraktlarının tiyoredoksin redüktaz enzim aktivitesi üzerindeki etkilerinin in vitro şartlarda araştırılması

    Investigation of the effect of honey, pollen, propolis and royal jelly extracts on the enzyme activities of thioredoxin reductase under in vitro conditions

    GAMZE KALELİOĞLU AKBULUT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Gıda MühendisliğiSiirt Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ EBRU AKKEMİK

    DR. ÖĞR. ÜYESİ RACİYE MERAL

  4. Encapsulation of phenolic extract of pollen in chitosan coated liposomes and in-vitro bioaccesibility studies

    Fenoliklerce zengin polen ekstartlarının kitosan kaplı lipozomlar ile enkapsulasyonu ve biyoyararlılık calismalari

    İLAYDA HIZIR KADI

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2019

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK

  5. Apiterapi karışımlarında kullanılan arı sütünde 10-HDA'nın termal degradasyonunun belirlenmesi ve arı sütünün fonksiyonel gıda üretiminde kullanımı

    Determination of thermal degradation of 10-HDA in royal jelly used in apitherapy mixtures and use of royal jelly in functional food production

    İBRAHİM YAVUZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiAkdeniz Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA KARHAN