Stevia rebaudiana Bertoni yaprakları üzerinde kalite kontrol çalışmaları ve biyolojik aktivite araştırmaları
Quality control studies and biological activity research on Stevia rebaudiana Bertoni leaves
- Tez No: 542707
- Danışmanlar: PROF. DR. HÜSNİYE KAYALAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Farmakognozi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 173
Özet
Stevia rebaudiana Bertoni Yaprakları Üzerinde Kalite Kontrol Çalışmaları ve Biyolojik Aktivite Araştırmaları Bu tez çalışmasında, Güney Amerika kökenli, özellikle Paraguay ve Brezilya'ya özgü bir bitki olan Stevia rebaudiana Bertoni üzerinde farmakognozik araştırmalar yapılmıştır. Farklı ülkelerden temin edilmiş olan tohumlardan, Turgutlu, Manisa'da yetiştirilen bitkilerin yapraklarından hazırlanan droglar üzerinde kalite kontrol, miktar tayini çalışmaları ve biyolojik aktivite araştırmaları yapılmıştır. Avrupa Farmakopesi'nde yer alan yöntemler esas alınarak kalite kontrol ve miktar tayini çalışmaları yürütülmüştür. Kurutmada kayıp, total kül, hidroklorik asitte çözünmeyen kül, sülfat külü tayini, X-ray floresans spektroskopisi ile elementel içerik tayini ve yüksek basınçlı sıvı kromatografisi (HPLC) ile steviozit miktarı tayin edilmiştir. Ayrıca toplam fenolik madde ve toplam flavonoit miktarı da tespit edilmiştir. Antimikrobiyal aktivite ve antioksidan aktivite sırasıyla mikrodilüsyon yöntemi ile ve DPPH radikali yakalama yöntemi ile belirlenmiştir. Anahtar Kelimeler; Stevia rebaudiana, steviozit, antioksidan, antimikrobiyal, HPLC, X-ray floresans spektroskopi
Özet (Çeviri)
Quality Control Studies and Biological Activity Research On Stevia rebaudiana Bertoni Leaves In this thesis, pharmacognosy research has been conducted on Stevia rebaudiana Bertoni, a South American originated plant that is native to Paraguay and Brazil. Quality control, quantitative analyses and biological activity researches were conducted on the leaves prepared from the plants cultivated in Turgutlu, Manisa of which the seeds were obtained from five different countries. Quality control and quantitative analyses were carried out based on the methods in European Pharmacopoeia. Loss on drying, total ash, ash insoluble in hydrochloric acid, determination of sulfate ash, determination of elemental content by X-ray fluorescence spectroscopy and quantitative determination of stevioside by high pressure liquid chromatography (HPLC) were conducted. Total phenolics and total flavonoid content were also determined. Antimicrobial and antioxidant activities were determined by microdiution method and DPPH radical scavenging capacity respectively. Keywords; Stevia rebaudiana Bertoni, stevioside, antioxidant, antimicrobial, HPLC, X-ray fluorescence spectroscopy
Benzer Tezler
- Rize şartlarında farklı bitki sıklığı ve biçimsayılarının şeker otu (Stevia rebaudiana bertoni L.) bitkisinin verim ve kalite parametreleri üzerine etkisi
The effect of different plant density and harvesting number on the yield and quality parameters of sugarleaf (Stevia rebaudiana bertoni L.) in Rize conditions
İRFAN OMAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatBingöl ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERKAN BOYDAK
- Stevia rebaudiana yapraklarından ekstrakte edilen 'stevioside' ile 'rebaudioside A' nın meyveli ve gazlı içeceklerde kullanımı
Using stevioside and rebaudioside a extracted from stevia leaves as a sweetener in fruit drinks and fizzy drinks
SERPİL KARACA
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
Gıda MühendisliğiSakarya ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. OSMAN KOLA
- Kadmiyum uygulamasının şeker otu (Stevia rebaudiana Bertoni) bitkisinin büyüme, besin elementi alımı ve steviol glikozit içeriği üzerine etkisi
The effect of cadmium application on the growth, nutrient uptake and steviol glycoside content of stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) plant
SELİN BAKAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatÇukurova ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SELİM EKER
- Yapraktan salisilik asit uygulamasının potasyum eksikliği altındaki stevia bitkisinin büyüme, besin elementi alımı, antioksidatif savunma sistemi ve bazı sekonder metabolit içerikleri üzerine etkisi
Effect of foliar salicylic acid application on growth, nutrient element uptake, antioxidative defense system and some secondary metabolite contents of stevia plant under potassium deficiency
SAFİYE AŞIKLI
Doktora
Türkçe
2025
ZiraatÇukurova ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SELİM EKER
PROF. DR. ARMAĞAN KAYA
- Kolhisin uygulaması ile poliploid şeker otu (Stevia rebaudiana Bertoni) bitkilerinin elde edilmesi
Induction of polyploidy in stevia plants (Stevia rebaudiana Bertoni) using colchicine
ÖZLEM AKBAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
ZiraatAkdeniz ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KENAN TURGUT