Uşak ilinde yetişen yerel elma genotiplerinin bazı pomolojik ve biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi
Some pomological and bio-chemical features of local apple genotypes grown in the city of Uşak in Turkey
- Tez No: 557094
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ AYŞEN MELDA ÇOLAK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Uşak Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Bilimleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 81
Özet
Bu çalışma, Uşak ekolojisinde doğal olarak yetişen ve çeşidi belli olmayan, İlin farklı bölgelerinden ve farklı ağaçlarından toplanan 13 yerel orijinli elma çeşidinin bazı biyokimyasal ve pomolojiközelliklerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada Organik asitlerden oksalik asit 2.89ppmile 561 ppm arasında; malik asit1725 ppm ile 12159 ppm arasında; askorbik asit 29 ppm ile 203 ppm arasındadeğişen değerler göstermiştir. Pomolojik özellikler bakımından ise ortalama meyve ağırlığı 41,24 g ile 142,42 g arasında, ortalama boy 39,10 mm ile 61,78 mm arasında; ortalama en 45,38 mm ile 70,73 mm arasında; ortalama sap uzunluğu 9,10 mm ile 24,19 mm arasında, ortalama meyve kabuk kalınlığı 0,12 mm ile 0,16 mm arasında, ortalama meyve sertliği 2,44 kg/cm² ile 5,38 kg/cm² arasında, ortalama meyve çekirdek ağırlığı 0,026 g ile 0,058 g arasında, ortalama meyve çekirdek boyu 6,29 mm ile 10,11 mm arasında, ortalama meyve çekirdek sayısı 2,4 ile 10,6 arasında, ortalama Suda çözünebilir kuru madde (SÇKM) oranı %9,8 ile %17,10 arasında, ortalama 4,49 ile 5,34 arasında değiştiğibelirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
The current study was conducted to determine some bio-chemical and pomological features of a total of 13 local varieties of apple gathered from different trees which grew naturally in the different regions of the city. In the current study, the following values were obtained for some organic acids; oxalic acid is between 2.89 ppm and 561 ppm; malic acid is between 1725 ppm and 12159 ppm; ascorbic acid is between 29 ppm and 203 ppm.Values obtained in the current study related to some pomological features are as follows; the fruit weight is between 41.244 g and142.424 g; the fruit height is between 39.096 mm and 61.778 mm; the fruit width is between 45.384 mm and70.734; the stem length is between 9.102 mm and 24.188 mm; the shell thickness is between 0.12 mm and 0.16 mm; the fruit hardness is between 2.44 kg/cm² and 5.38 kg/cm²;the fruit seed weight is between 0.026 g and 0.058 g; the fruit seed height is between 6.29 mm and 10.11 mm; the number of fruit seeds is between 2.4 and 10.6; Solublesolidscontent(SSC) is between 9.8% and 17.10% and the pH value is between 4.49 and 5.34.
Benzer Tezler
- Emine Işınsu'nun romanlarında değer eğitimi ve bu eserlerin Türkçe öğretimine katkısı
Value education in emine işinsu's novals and contributions of these works to Turkish education
MUSA KAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Eğitim ve ÖğretimUşak ÜniversitesiTürkçe Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MUSA ÇİFCİ
- Resimlendirmelerin fen derslerinde okuma anlamaya etkisi
Başlık çevirisi yok
BERRAK KOCAMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Eğitim ve ÖğretimUşak Üniversitesiİlköğretim Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. METİN DEMİR
- Sınıf öğretmeni adaylarında eleştirel düşünce yönelimleri ile eğitim inançları arasındaki ilişkinin incelenmesi
The examination of relationship between critical thinking dispositions and educational beliefs in preservice elementary school teachers
İSMAİL AKGÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Eğitim ve ÖğretimDumlupınar Üniversitesiİlköğretim Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. HAKAN SARIÇAM
- An analysis of the Ottoman carpet industry, 1843 - 1914: Workers, merchants and the state
Osmanlı halı sanayisinin bir analizi, 1843 - 1914: İşçiler, tüccarlar ve devlet
YETER CAN GÜMÜŞ
Yüksek Lisans
İngilizce
2015
EkonomiKoç ÜniversitesiKarşılaştırmalı Tarih ve Toplum Çalışmaları Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. CAN NACAR
- Uşak bölgesinde halk elinde bulunan sığırlarda infectious bovine rhinotracheitis (IBR) hastalığının görülme sıklığı, klinik, hematolojik ve biyokimyasal kan değerlerinin ölçülmesi
Measurement of incidence, clinical, hematological and blood biochemical values of infectious bovine rhinotracheitis (IBR) in cattle in uşak province
ARMAĞAN ÇAM
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Veteriner HekimliğiAfyon Kocatepe Üniversitesiİç Hastalıkları (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BÜLENT ELİTOK