Geri Dön

Investigation of the effect of snacking behavior on body weight management

Ara öğün tüketiminin kilo kontrolüne etkisinin incelenmesi

  1. Tez No: 566818
  2. Yazar: MERVE KINALI ÇIRAY
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ARZU DURUKAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Yeditepe Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 53

Özet

Ara öğün yaygın bir yeme davranışı olmasına rağmen sağlık üzerine olan etkisi kesin olarak açıklanmamıştır. Bunun nedeni ara öğün tanımının etimolojik bir problem olup tüketildiği toplumlardaki atıştırma alışklanlığı yani 'snacking' ile karıştırılmasıdır. Türkiye'de ara öğün; sağlıklı bir beslenme davranışı olarak algılanırken, atıştırma; enerjisi yüksek besin değeri düşük yani sağlıksız besinleri kapsamaktadır. Bu çalışmanın amacı sağlıklı ara öğün tüketiminin kilo kontrolü üzerine etkisinin belirlenmesidir. Çalışma, İstanbul Florence Nightingale Hastanesi'nin Bbeslenme ve Ddiyet bölümüne başvuran, çalışmaya katılmaya gönüllü, yaş ortalaması 33,9±6,7 (21-53) olan 85 kadın ve 18 erkek toplam 103 birey ile yürütülmüştür. Hamile ve emzikli kadınlar ve diyabet rahatsızlığı olan kişiler çalışmaya dahil edilmemiştir. Uygulanan bilgi formu katılımcıların genel özellikleri ve beslenme alışkanlıklarını içermektedir. Antropometrik ölçümler diyetisyen tarafından Tanita BC 418 vücut kompoziyonu analiz cihazıyla yapılmıştır. Katılımcılar ara öğün tüketen ve tüketmeyenler olarak ikiye ayrılmıştır ve sonrasında birinci ve dördüncü diyetisyen görüşmesindeki vücut kütlesi, beden kitle indeksi, vücut yağ yüzdesi ve yağ kütlesi değişimleri karşılaştırılmıştır. Çalışmanın sonucunda, ara öğün tüketiminin kilo kontrolü üzerine istatistiksel olarak önemli derecede etkisi olduğu gözlemlenmiştir. Ara öğün tüketen ve tüketmeyen iki grupta da kilo, beden kitle indeksi ve yağ kütlesinde düşüş gözlenmiş olmasına rağmen bu düşüşün ara öğün tüketenlerde anlamlı olarak daha yüksek oranda olduğu belirlenmiştir. Bu yüzden ara öğünün kilolu ve obez bireylerin kilo kontrolünde başarılı bir strateji olduğu düşünülmüştür.

Özet (Çeviri)

Snacking is a common eating behavior, however, the effects of snacking whether positive or detrimental on health still unclear. It is because of the etymologic problem of the snack definition since it depends on the culture of the perception of society that consumed. In Turkey, snacking is considered energy-dense nutrient poor foods whereas eating between meals is considered healthy eating habits. The purpose of this study to investigate the effect of snacking behavior on body weight management. A total 103 subjects (women: 85; men: 18) who applied to Istanbul Florence Nightingale Hospital nutrition department voluntarily accepted to participate this research. The mean age of participants was 33,9±6,7 (21-53). Pregnant and lactated women, patient with diabetes were excluded from the study. The data form was applied to all participants to assess their eating behavior and general characteristics. Anthropometric measurements and body composition analysis were done by a dietitian with Tanita BC 418. Participants divided into two groups depending on snacking status. Weight status was evaluated by using body weight, BMI, body fat percent and fat mass in the 1st and 4th session during the one-month nutrition consultation. At the end of the study, it was found that there was a significant association between snacking and weight status. Although the reduction in weight, BMI, body fat was found significant in both groups, dropped rate of body weight, BMI, and body fat mass was significantly higher in snackers. It is believed that snacking is a successful strategy for achieving weight control among overweight/obese individuals.

Benzer Tezler

  1. Eklemeli imalat ile üretilmiş kafes yapıların basma davranışının nümerik olarak incelenmesi

    Numerical investigation of compression behavior of lattice structures produced by additive manufacturing

    ÖNCEL DİLBAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Makine MühendisliğiEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ EVREN YASA

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZGÜR POYRAZ

  2. Receptor-targeted carbon nanotubes as nanomaterials for diagnostics and targeted treatment of cancer

    Kanser teşhis ve tedavisi için reseptör-hedefli karbon nanotüp nanomalzemelerin geliştirilmesi

    MEHDI PARTOVI MERAN

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2019

    Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATMA SENİHA GÜNER

  3. Kaynak edilebilen kobalt ve demir esaslı alaşımların yüksek sıcaklıkdaki aşınma davranışları

    High temperature wear behaviour of weldable cobalt and iron based alloys

    HALİS ÇELİK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1991

    Makine Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    PROF.DR. E. SABRİ KAYALI

  4. Fiber takviyeli hibrit kompozit tüplerin burulma davranışının incelenmesi

    Investigation of torsional behaviour of the fiber reinforced hybrid composite tubes

    MUSTAFA SAİD OKUTAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Makine MühendisliğiSakarya Üniversitesi

    Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. KENAN GENEL

  5. Katmanlı kompozit yapıların burkulma davranışının teorik ve deneysel olarak araştırılması

    Theoretical and experimental investigation of buckling behavior in laminated composite structures

    EMİNE GÜLŞAH YILDIRIM

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Makine MühendisliğiGazi Üniversitesi

    Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. RAHMİ ÜNAL