Eskişehir ekolojik koşullarında ekmeklik buğday ileri hatlarının tane verimi ve bisküvilik kalite özelliklerinin incelenmesi
Evaluation of grain yield and bisquit quality traits of bread wheat advanced lines under eski̇şehi̇r ecological conditions
- Tez No: 575176
- Danışmanlar: PROF. DR. OĞUZ BİLGİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Ekmeklik buğday, tane verimi, bisküvilik kalitesi, solvent tutma kapasitesi, protein oranı, sedimentasyon değeri 2019, 98 sayfa, Breadwheat, grainyield, bisquitquality, solventretationcapacity, protein ratio, sedimentationvalue 2019, 98 sayfa
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 112
Özet
Araştırma, 2014-2015 yetiştirme döneminde Eskişehir İli Hamidiye ve KarabayırlokasyonlarındaEskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilmiş olan yumuşak tane yapısına sahip 20 ileri hat ve 4 standart çeşit olmak üzere toplam 24 ekmeklik buğday genotipi ile tesadüf blokları deneme desenine göre 4 tekrarlamalı olarak yürütülmüştür.Denemeye alınan bisküvilik buğday genotiplerinin tane verimi ile başaklanma gün sayısı, bitki boyu ve bin tane ağırlığı gibi verim komponentleri ortalamaları sırasıyla 200,0kg da-1 ile 442,5kg da-1, 138,75 ile 143,00 gün, 83,96 ile 110,10 cm ve 32,67 ile 48,61 g arasında değişmiştir.Araştırmada materyal olarak kullanılan bisküvilik buğday genotiplerinin hektolitre ağırlığı, tane sertliği, C-SDS değerleri, protein oranı, zelenysedimentasyon değeri, kül oranı, laktik asit STK, sakkaroz STK, sodyum karbonat STK ve su STK ortalamaları sırasıyla 82,40 kg hl-1 ile 75,25 kg hl-1, % 17,08 ile % 39,68, 5,06 ile 8,63 ml, % 11,75 ile % 12,75, 20,63 ml ile 33,00 ml, % 0,478 ile % 0,610, %86,68 ile %112,83, %79,95 ile %89,29, % 79,52 ile % 94,83 ve % 58,18 ile % 65,14 arasında değişim göstermiştir. Yapılan değerlendirmeler ışığında tane verimi ve kalite özellikleri birlikte değerlendirildiğinde ise, BİS-1, BİS-2, BİS-3, BİS-17, BİS-18, BİS-19, BİS-22 ve BİS-23 hatları diğer bisküvilik hatlara göre yüksek performansa sahip olmuşlardır. Bu hatların tescil öncesi denemeye alınabileceği sonucuna varılmıştır.
Özet (Çeviri)
The study was carried out with a total of 24 bread wheat genotypes including 20 advanced lines developed by EskişehirGeçitKuşağı Agricultural Research Institute and 4 standard varieties with soft grain structure as a randomized block design with 4 replications during 2014-2015 growing season in Hamidiye and Karabayır locations of Eskişehir province.The averages of grain yield, days to heading, plant height and thousand grain weight of the bisquit wheats examined ranged from 200,0kg da-1to 442,5kg da-1, 138,75 days to 143,00 days, 83,96 cmto 110,10 cm and 32,67 to 48,61 g, respectively.Test weight, grain hardness, C-SDS values, protein ratio, zeleny sedimentation value, ash ratio, lactic acid SRC, sucrose SRC, sodium carbonate SRC and water SRC averages of the biscuit wheat genotypes used ranged between 82,40 kg hl-1 to 75,25 kg hl-1, 17,08% to 39,68%, 5,06 mlto 8,63 ml, 11,75% to 12,75%, 20,63 ml to 33,00 ml, 0,478% to 0,610%, 86,68%to 112,83%, 79,95%to 89,29%, 79,52%to 94,83%and 58,18%to 65,14%, respectively.Inthelight of theevaluation of yieldandqualitycharacteristics, BIS-1, BIS-2, BIS-3, BIS-17, BIS-18, BIS-19, BIS-22 and BIS-23 werefoundto be highperformancelinescomparedtootherbiscuitlines. Itwasconcludedthattheselinescould be considered as a candidate of bisquitvarietyand sent fortheformalregistrationprocess.
Benzer Tezler
- Bazı ekmeklik buğday genotiplerinin kuraklığa toleranslarının ve tarımsal özelliklerinin belirlenmesi
Determination of drought tolerance and agricultural characteristics of some bread wheat genotypes
KEMAL SUBAŞI
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
ZiraatKırşehir Ahi Evran ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ RAMAZAN AYRANCI
- Çeşitler arası melezlemelerle buğdayda agronomik karekterlerce üstün kombinasyonların saptanması ve geliştirilmesi
Başlık çevirisi yok
KÖKSAL YAĞDI
Doktora
Türkçe
1994
ZiraatUludağ ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HALİS RUHİ EKİNGEN
- Yapraktan mangan uygulamasının ekmeklik ve makarnalık buğdaylara etkileri
Effects of foliar applied manganese on bread and durum wheat
TUĞBAHAN TAŞDEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
ZiraatEskişehir Osmangazi ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. NURDİLEK GÜLMEZOĞLU
- Orta Asya kökenli kışlık ekmeklik buğday genotiplerinin agronomik özellikleri ve Orta Anadolu Batı geçit kuşağına adaptasyonu
Agronomic characters and adaptation of Middle Asia origined winter bread wheat to Central Anatolian West transitional zone
ÖNDER TANRIKULU
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
ZiraatEskişehir Osmangazi ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ENGİN KINACI
- Farklı ekim zamanı ve biyouyarıcı dozlarının tek yıllık çimde bazı bitkisel özelliklere ve tohum verimine etkisi
Effect of different sowing date and biostimulant doses on some plant characteristics and seed yield of annual ryegrass
NURBAKİ AKDAĞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
ZiraatEskişehir Osmangazi ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SÜLEYMAN AVCI