Portakal kabuğundan elde edilen esansiyel yağın karakterizasyonu ve sol-jel yöntemi ile enkapsülasyonu
Characterization of essential oil obtained from orange peel and encapsulation of the essential oil by sol-gel method
- Tez No: 575589
- Danışmanlar: PROF. DR. BİRSEN ŞENGÜL OKSAL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Giresun Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, Adana yöresinden temin edilen yafa cinsi portakalların kabuklarından çözgensiz mikrodalga ekstraksiyonu (SFME) yöntemiyle esansiyel yağ elde edilmiş, elde edilen esansiyel yağın ekstraksiyon verimi hesaplanmış ve GC-MS yöntemi ile içerik (bileşen) analizi yapılmıştır. Esansiyel yağın kırılma indisi, optik çevirme açısı ve alkolde çözünürlüğü gibi fiziksel özellikleri belirlenmiştir. Elde edilen esansiyel yağ, sol-jel yöntemiyle silika matris içine alınarak enkapsüle edilmiştir. Enkapsülasyon verimi Termogravimetrik analiz (TGA) yardımıyla bulunmuş, enkapsülasyondan sonra esansiyel yağ içeriği yine GC-MS yöntemi ile belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
In this study, essential oil was obtained by solvent free microwave extraction (SFME) method from peel of yafa genus orange which provided from Adana region. Extraction yield of obtained essential oil was calculated, and content analysis of EO was done by GC-MS method. Physical properties like refractive index, optical rotation angle and solubility in alcohol were identified. Obtained essential oil was encapsulated by sol-gel method via taking into silica matrix. Encapsulation yield of essantial oil was found by thermogravimetric method, essential oil content after encapsulation was also determined by GC-MS method.
Benzer Tezler
- Portakal kabuğundan elde edilen esansiyel yağ ile zenginleştirilmiş yenilebilir kaplamaların karideslerin kalitesi ve raf ömrü üzerine etkisi
Effect of edible coatings enriched with essential oil obtained from orange peel on the quality and shelf life of shrimps
YUNUS ALPARSLAN
Doktora
Türkçe
2014
Su ÜrünleriMuğla Sıtkı Koçman ÜniversitesiSu Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TAÇNUR BAYGAR
- Melatonin-rich extracts derived from bitter orange peels
Acı portakal kabuğundan elde edilen melatonin açısından zengin ekstraktlar
ÖZGÜL GERÇEKER
Yüksek Lisans
İngilizce
2026
Gıda Mühendisliğiİzmir Yüksek Teknoloji EnstitüsüGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEVCAN ÜNLÜTÜRK
DOÇ. DR. TOLGA AKCAN
- Portakal kabuğu selülozundan elde edilen karboksimetil selülozun reolojik davranışı
Rheolojical behaviour of carboxymethyl cellulose obtained from orange peel cellulose
FEVZİ YAŞAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Kimya MühendisliğiFırat ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. NURHAN ARSLAN
- Gıda atıklarından çeşitli ön işlemlerle elde edilen besin ortamlarında rhodotorula glutinis mayası ile β-karoten üretiminin incelenmesi
Investigation of β-carotene production by rhodotorula glutinis yeast in the growth media obtained from pretreated food wastes
ŞENAY UĞURLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Kimya MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZÜMRİYE AKSU
DR. ÖĞR. ÜYESİ HANDE GÜNAN YÜCEL
- Portakal kabuğundan hazırlanan aktif karbon ile sulu ortamdan ibuprofen gideriminin incelenmesi
Investigation of ibuprofen removal from aqueous medium by activated carbon prepared from orange shell
UMAY HALİSDEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Çevre MühendisliğiFırat ÜniversitesiÇevre Teknolojileri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MÜSLÜN SARA TUNÇ