Y kuşağı geleneksel gıda tüketimi üzerine bir araştırma
A research on traditional food consumption among generation Y
- Tez No: 578756
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ULUN AKTURAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Geleneksel gıda, Gıda tüketimi, Y kuşağı, Traditional food, Food consumption, Generation Y
- Yıl: 2018
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Galatasaray Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Geleneksel gıdalar kültürel mirasın bir parçası olarak, korunması ve sürdürülmesi uluslararası ölçekte önem arz eden gıdalardır. Günümüzde geleneksel gıdaların üretim, dağıtım ve tüketim süreçlerinin incelenmesi bu gıdaların kuşaklar arasında kaybolmasının önüne geçilmesini sağlayabilir. Bu çalışma, Y kuşağının geleneksel gıdalara karşı algı ve tutumlarını araştırarak, gıda tüketim örüntüleri arasındaki yerini belirlemeyi amaçlamaktadır.
Özet (Çeviri)
As a part of cultural heritage preservation and sustainability of traditional foods matter on international scale. Research on production, distribution and consumption of traditional foods can prevent these foods from dying with the elder generations. Thus, this research aims to investigate the perception and attitute towards traditional foods among generation Y, and to determine the volume of traditional food consumption in their food consumption patterns.
Benzer Tezler
- Davranışsal iktisat açısından kuşaklar arası tüketici tercihlerinin incelenmesi: Bartın Üniversitesi örneği
Analysis of intergenerational consumer preferences from the perspective of behavioral economics: Bartin University case
RUKKİYE ÜNAL
- Kültürel aktarım ve değişim ekseninde Anadolu mutfağı: Adana ve Ankara özelinde bir gastro-sosyoloji çalışması
Anatolian cuisine on the axis of cultural transfer and change: A gastro-sociology study in Adana and Ankara
AZİZE BÜŞRA FİDAN
- Kurumsal iletişim duyurularında geleneksel ve dijital medya kullanımının X ve Y kuşağı çalışanlar açısından değerlendirilmesi: Nitel bir araştırma
Evaluation of the use of traditional and digital media in corporate communication announcements from the perspective of Generation X and Y employees: A qualitative study
ULVİYE YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
ReklamcılıkEge ÜniversitesiReklamcılık Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. EMİNE ÖZEN OKAT
- Y ve Z kuşağının geleneksel aile değelerine yaklaşımlarının karşılaştırılması: Bartın örneği
A comparison of approaches of the generation Y and generation Z to traditional family values: Bartın sample
ERKAN AYDEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
SosyolojiBartın ÜniversitesiSosyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SEFER YETKİN IŞIK
- Tersine mentorluk uygulamasının örgütsel çekiciliğe etkisi: Genç kuşak (Y-Z) kuşağı çalışanlara yönelik bir araştırma
The impact of reverse mentoring practice to organizational attractiveness: A study towards young generation (Y–Z generation) employees
BERFİN AKANSU
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
İşletmeÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ABDULLAH KIRAY