Türkiye defne (Laurus nobilis l.) populasyonlarının uçucu yağ bileşenleri ve antioksidan aktiviteleri
Essential oil components and antioxidant activities of bay (Laurus nobilis l.) populations in Turkey
- Tez No: 579277
- Danışmanlar: PROF. DR. FATÜMETÜZZEHRA KÜÇÜKBAY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Antioxidant activity, Daphne, DPPH, Essential oil, Laurus nobilis, Metal chelating, Reduction capacity, Total phenolic content, Total flavonoid content
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İnönü Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Analitik Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 131
Özet
Amaç: Bu çalışmada, Ordu, İzmir, Hatay illerinde doğal olarak yetişen Laurus nobilis L. yaprak ve meyve örneklerinin çeşitli çözgen ekstraksiyonu sonrasında elde edilen ekstraktların antioksidan aktiviteleri ile toplam fenolik ve flavonoid madde miktarları incelenmiş ve yaprak örnekleri uçucu yağ analizleri yapılmış olup, fitokimyasal bileşenler toplanma zaman, yöre, mevsimsel ve coğrafi konum farklılıkları gözetilerek tartışılmıştır. Materyal ve Metot: Defne yaprak örnekleri üç farklı zaman ve ilden meyve örnekleri ise, aralık ayında temin edilip, çeşitli çözgenler kullanılarak ekstrakları hazırlanmıştır. Ekstraktların serbest radikal giderme aktivitesi DPPH radikali kullanılarak Blois, indirgeme kapasitesi Oyaizu ve metal iyonlarını şelatlama aktivitesi Dinis metodu kullanılarak in-vitro olarak çalışılmıştır. Ayrıca ekstraktların toplam fenolik madde ve flavonoid madde miktarları ise sırasıyla Folin-Ciocalteu ve Zhishen yöntemine göre tayin edilmiştir. Defne yapraklarının uçucu yağ analizleri GC-MS metodu ile tayin edilmiştir. Bulgular: Tüm ekstrakt ve standartlarda artan derişimle beraber serbest radikal giderme aktivitesinin de arttığı ve en yüksek serbest radikal giderme aktivitenin sırasıyla Hatay ve Ordu illerine ait olduğu görüldü. Etanol yaprak ekstraklarının toplam fenolik madde miktarı sıralaması, Hatay, Ordu ve İzmir iken, toplam flavonoid miktar sıralaması da Hatay˃İzmir˃Ordu olarak belirlendi. Yaprak uçucu yağlarında majör bileşenler ise ökaliptol, α-pinen, γ-terpinen olarak saptandı. Sonuç: Olgunlaşma sürecine göre defne yaprak ve meyvelerinin içerisindeki fenolik ve flavonoid madde miktarına bağlı olarak antioksidan aktivitesinin de arttığı ve defne meyve örnekleri fenolik, flavonoid içerik ve antioksidan aktivitesinin yaprak örneklerine göre daha yüksek olduğu görülmüştür. Antioksidan aktivite sonuçlarının standartlardan yüksek olması nedeniyle gıda, kimya, farmakoloji vs, gibi alanlarda Laurus nobilis L.doğal antioksidan kaynağı olarak önerilmesi düşünülmektedir. Anahtar Kelime: Antioksidan aktivite, Defne, Demir indirgeme, DPPH, Laurus nobilis, Metal şelatlama, Toplam fenolik içerik, Toplam flavonoid içerik, Uçucu yağ.
Özet (Çeviri)
Aim: In this study, various solvent extraction of Laurus nobilis L. leaf and fruit samples grown in Ordu, İzmir, Hatay provinces were performed. Antioxidant activities, total phenolic and flavonoid contents of extracts were investigated. Leaf samples were analyzed for essential oil, and phytochemical compounds were discussed considering the time of collection, regional, seasonal and geographical location. Material and Method: Daphne leaf samples were obtained from three different time and fruit samples in December and their extracts were prepared by using various solvents. The free radical scavenging activity of the extracts was studied in-vitro using the DPPH radical Blois, the reducing capacity Oyaizu, the chelating activity of metal ions using the Dinis method. In addition, total phenolic and flavonoid contents of extracts were determined according to Folin-Ciocalteu and Zhishen methods, respectively. Essential oil analysis of laurel leaves was determined by GC-MS method. Results: It was determined that free radical removal activity increased with increasing concentration in all extracts and standards, the highest free radical removal activity belonged to Hatay and Ordu provinces respectively. The total phenolic content of ethanol leaf extracts was determined as Hatay, Ordu and İzmir, while the total flavonoid amount was determined as Hatay˃İzmir˃Ordu. Major components of leaf essential oils were eucalyptol, α-pinene, γ-terpinene. Conclusion: According to the ripening process, antioxidant activity was increased due to the amount of phenolic and flavonoid substances in laurel leaves and fruits. It was determined that phenolic, flavonoid content and antioxidant activity of laurel fruit samples were higher than leaf samples. Because of the antioxidant activity results are higher than the standards Laurus nobilis L. in areas such as food, chemistry, pharmacology, etc. is considered to be recommended as natural antioxidant source.
Benzer Tezler
- Yalova ilinde farklı yüksekliklerde doğal olarak yetişen defne (Laurus nobilis L.) populasyonlarında bazı morfolojik ve kalite özellikleri ile ontogenetik varyabilitenin belirlenmesi
Determination of some morphological, quality aspects and ontogenetic variability in native grown laurel (Laurus nobilis L.)at di̇fferent alti̇tudes in Yalova
FEZA BAYTÖRE
- Türkiye'nin farklı bölgelerinden toplanan defne (Laurus nobilis L.) genotiplerinin moleküler karakterizasyonu
Molecular characterization of the laurel (Laurus nobilis L.) genotypes collected from different regions of turkey
ABDURRAHİM YILMAZ
Doktora
Türkçe
2020
BiyoteknolojiBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. VAHDETTİN ÇİFTÇİ
- Hatay yöresinde yetişen defne (Laurus nobilis L.) populasyonunun SSR markörleri ile moleküler karakterizasyonu
Moleculer characterization of laurel (Laurus nobilis L.) populations with SSR which are grown in Hatay province
MEHMET ÇAĞLAR BULUT
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
GenetikMustafa Kemal ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FİLİZ AYANOĞLU
- Defne (Laurus nobilis L.) bitkisinin ince hücre tabaka kültür sistemi ile ın vitro rejenerasyon potansiyellerinin saptanması ve uçucu yağ bileşiminin belirlenmesi
Determination of in vitro regeneration potentials through thin cell layerculture system and essential oil composition of laurel (Laurus nobilis L.) plant
HALİDE HANDE GÜNGÖR
- Tohumdan çimlenen Akdeniz defnesi (Laurus nobilis L.) bitkisinin in vitro koşullarda fidan üretimi
Seed Germination of bay Laurel (Laurus nobilus L.) in vitro conditions of Clonal Cutting Propagation
HASRET PARMAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatTekirdağ Namık Kemal ÜniversitesiTarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SHEIDA DANESHVAR ROYANDAZAGH