Seramik ikram aksesuarları ve doğadan kaynaklı tasarımlar
Ceramic apparel accessories and natural welding designs
- Tez No: 592243
- Danışmanlar: PROF. PINAR GENÇ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Güzel Sanatlar, Fine Arts
- Anahtar Kelimeler: Aksesuar, Ev aksesuarları, Mutfak donanımı, Mutfak kapları, Seramik kaplar, Seramik sanatı, Seramikler, Tasarım, Accessory, Home accessories, Kitchen equipment, Kitchen wares, Ceramic pots, Ceramic art, Ceramics, Design
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Anadolu Üniversitesi
- Enstitü: Güzel Sanatlar Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Seramik Ana Sanat Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Farklı özelliklere sahip mutfak kültürleri ve ikram olgusu, bir toplumu yansıtan sosyo-ekonomik, coğrafi şartlar, gelenek ve göreneklerine bağlı olarak şekillenmektedir. Yemek kültürü; ülkelerin sahip olduğu özelliklerin, toplumların yaşam tarzlarının değişkenlikleri ile bağlantılıdır. Bu değişkenlere bağlı olarak ikram aksesuarları toplumlar arasında çeşitlilik göstermektedir. Seramik üretim fabrikalarındaki ikram aksesuarı tasarımları, kullanım alanlarına göre çeşitlilik göstermektedir. Dünya üzerindeki beş farklı kıtadan seçilen yirmi altı ülkenin yiyecek - içecek çeşitleri, ikram alışkanlıkları ve sunum şekilleri genel özellikleri ile birlikte incelenmiştir. Misafir ağırlama, açılış ve kokteyl gibi etkinliklerde yiyecek içecek sunumlarında kullanılan ikram aksesuarları, doğadan seçilen bitkilerin, tasarım ilke, öge ve yöntemlerinin kullanılması ile yeni ikramlık aksesuarlar tasarlanmış ve uygulamaları yapılmıştır.
Özet (Çeviri)
Culinary cultures and catering culture with different characteristics are shaped according to socio-economic, geographical conditions, traditions and customs that reflect a society. Food culture; The characteristics of the countries are linked to the variability of the lifestyle of societies. Depending on these variables, catering accessories very among societies. Catering accessory designs in ceramic production factories according to their usage areas. Food and beverage types, catering habits and presentation patterns of twenty six countries selected from five different continents in the world were examined together with their general characteristics. Guest entertainment, opening and cocktail events have been designed and applied with the use of catering accessories, nature-selected plants, design principles, items and methods used in food and beverage presentations.
Benzer Tezler
- Kahve kültürü ve kahve fincanının gelişimi
Coffee culture and the development of the coffee cup
ÖZNUR BAĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Güzel SanatlarKütahya Dumlupınar ÜniversitesiSeramik ve Cam Tasarımı Ana Sanat Dalı
DOÇ. DR. OYA AŞAN YÜKSEL
- İnsan figürlü sırlı Bizans seramikleri
Byzantine glazed ceramics with human figures
EMİNE ESRA ERAVŞAR YÜCEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Sanat TarihiHacettepe ÜniversitesiSanat Tarihi Ana Bilim Dalı
ÖĞR. GÖR. MERYEM ACARA
- Tarih-i Burhaneddin-i Belhi (Lady Sheil'in anıları)
History of Burhaneddin-i Belhi (Memories of Lady Sheil)
NİHAL ÇANKAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Doğu Dilleri ve Edebiyatıİstanbul ÜniversitesiFars Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET KANAR
- Ankara Etnografya Müzesindeki kahve kültürüne ait eserler
The artefacts of coffee culture in Ankara Etnografya Museum
NURAY ŞEHİTOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Sanat TarihiGazi ÜniversitesiSanat Tarihi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖKKEŞ HAKAN ÇETİN
- Seramik tasarımında süsleme kavramı
Başlık çevirisi yok
NÜRDAN ARSLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Güzel SanatlarMimar Sinan Güzel Sanatlar ÜniversitesiUygulamalı Sanatlar Ana Sanat Dalı
DOÇ. OKTAY ANILANMERT