Geri Dön

Inonotus oblıquus mantar türünün kültüre edilmesi ve kimyasal karakterizasyonu

Culture and chemical characterization of Inonotus obliquus mushroom species

  1. Tez No: 596608
  2. Yazar: NAZAN KOCA
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ERTUĞRUL ALTUNTAŞ, DR. ÖĞR. ÜYESİ EYYÜP KARAOĞUL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ormancılık ve Orman Mühendisliği, Forestry and Forest Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Orman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 64

Özet

Günümüzde bilim ve teknoloji açısından büyük ilerlemeler görülmesine rağmen, doğal kaynakların insanlar tarafından bilinçsizce tüketilmektedir. Bununla birlikte enfeksiyon hastalıklar ile mücadelede bugüne kadar geliştirilen sentetik antibiyotikler mikropların direnç kazanmalarını sağladığından dolayı tıp dünyası yeni ve değişik antimikrobiyal maddeler keşfetmek için doğaya yöneltmiştir. Yapılan çalışmada zengin antioksidant içeriğe sahip ve bağışıklık sisteminin tepkisini arttıran bir grup polisakarit zengini olan Chaga (Inonotus obliquus) mantarının kültüre edilmesi ve içeriğinin belirlenmesi araştırılmıştır . Chaga mantarı vücudun ihtiyaç duyduğu şeylere bağlı olarak bağışıklık sistemini düzenlemektedir. Chaga mantarı için yaşam koşulları laboratuvar şartlarında sağlanmaya çalışılmıştır . Laboratuvar şartlarında kısmen üretilen chaga mantarının toplam tanen ve toplam antioksidant özellikleri ve LC/MS/MS ile aminoasit analizleri yapılmıştır. Elde edilen verilere göre laboratuvar şartlarında üretilen mantarın yüksek antioksidant özelliklere sahip olduğu belirlenmiştir. Chaga mantarı ekstrelerinde yapılan fenolik analiz çalışmalarının sonuçlarından quercetin, vanilicacis, resveratrol, gallicacid, caffeic, salisilikasid, hydroxybenzoik gibi fenolik asitler yüksek oranda tespit edilmiştir. Bu mantarın aminoasit içeriği ise yüksek oranda treonin, losin, glutamin, glutamik asit ornitin ve düşük miktarlarda da alanin, arjinin, asparajin ve b-alanin aminoasitlerini içermektedir .

Özet (Çeviri)

Nowadays, great progress is being made in the field of science and technology , but natural resources are consumed unconsciously by people. However, synthetic antibiotics developed to combat infectious diseases have caused microbes to gain resistance. The medical world has directed nature to discover new and different antimicrobial agents. In this study, it was investigated to cultivate and determine the content of Chaga mushroom ( Inonotus obliquus ) which is rich in polysaccharide rich antioxidant content and increases the response of immune system. Chaga mushroom regulates the immune system depending on the substances the body needs. Living conditions for chaga mushroom were tried to be provided under laboratory conditions. Total tannin and total antioxidate properties and LC/MS/MS analysis of chaga mushroom which was partially produced in laboratory conditions were performed. According to the data, obtained it was found that the fungus produced under laboratory conditions had high antioxidant properties . In the results of phenolic analysis of Chaga mushroom extracts, phenolic acids such as quercetin, vanilicacis, resveratrol, gallicacid, caffeic, salicylic acid and hydroxybenzoic were found to be high. The amino acid content of this fungus includes high levels of threonine, losin, glutamine, glutamic acid ornithine and small amounts of alanine, arginine, asparagine and b-alanine amino acids.

Benzer Tezler

  1. İstanbul Büyükada'da yetişen tabii ve süs bitkilerde ortaya çıkan mantar hastalıkları

    Fungal diseases occuring on natural and ornamental plants in Büyükada of İstanbul

    ZEKİ SEVEROĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    BiyolojiMarmara Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. SABRİ SÜMER

  2. Inonotus dryadeus ve Bjerkandera adusta'nın antioksidan ve antikanser aktivite gösteren bileşiklerin izolasyonu ve yapılarının aydınlatılması

    Isolation and structure elucidation of antioxidant and anticancer compounds from Inonotus dryadeus and Bjerkandera adusta

    SELÇUK KÜÇÜKAYDIN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    KimyaMuğla Sıtkı Koçman Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET EMİN DURU

  3. Muğla yöresinin parazit makrofungusları üzerinde taksonomik çalışmalar

    Toxonomical studies on parasitic macrofungi of Muğla province

    HAKAN ALLI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    BiyolojiUludağ Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HULUSİ MALYER

  4. Türkiye'de yetişen bazı odun tahripçisi mantarların biyolojik aktivitelerinin araştırılması

    Biological activities of certain wood decaying mushrooms indigenous to Turkey

    CELAL BAL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    BiyolojiGaziantep Üniversitesi

    Botanik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HASAN AKGÜL

  5. Çeşitli mantar ekstraktlarının kolorektal kanser hücre hatlarında genotoksik, apoptotik, sitotoksik ve gen ekspresyonu üzerine etkisi

    The effect of various mushroom extracts on genotoxic, apoptotic, cytotoxic and gene expression in colorectal cancer cell lines

    AHMET YASİN KELEŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Tıbbi BiyolojiVan Yüzüncü Yıl Üniversitesi

    Tıbbi Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YASİN TÜLÜCE