Beslenme eğitimi öncesi ve sonrasında çocukların medyaya ve sağlıklı beslenmeye bakışının değerlendirilmesi
Evaluation of the media and healthy nutrition of children before and after nutrition education
- Tez No: 597751
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ FUNDA ŞENSOY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Beslenme, Beslenme alışkanlıkları, Beslenme eğitimi, Yeterli ve dengeli beslenme, Çocuk eğitimi, Nutrition, Dietary habits, Nutrition training, Adequate and balanced nutrition, Child training
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Okan Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 109
Özet
Yapılan bu araştırma Kayseri il merkezinde bulunan Besime Özdereci kamu ilkokulunda yürütülmüştür. Araştırmanın evreni Besime Özdereci Okulu'nun dördüncü sınıflarında eğitim gören ve bütün eğitimlere ve anketlere katılan 250 öğrenciden oluşmaktadır. Beslenme bilgi durumunu değerlendirmek için“Beslenme Bilgi Anketi”eğitim öncesinde, eğitim sonrasında ve eğitimden 2 ay sonra uygulanmıştır. Öğrencilerin beslenme alışkanlıklarını, sosyal medya kullanımı, fiziksel aktivite ve alışkanlıkları değerlendirmek için“Beslenme ve Sosyal Medya Alışkanlıkları Anketi”eğitimden önce ve eğitimden 2 ay sonra uygulanmıştır. Öğrenciler ile ilgili demografik bilgiler öğretmenlerde bulunan öğrenci takip dosyasından alınmıştır. Beslenme eğitimi haftada bir gün, bir ders saati, toplam 2 hafta yürütülmüştür. Araştırmanın tipi kontrol grupsuz ön test-son test deneme modelidir ve beslenme eğitiminin, beslenme alışkanlığındaki etkisi incelenmiş ve beslenme bilgi düzeyi ölçülmüştür. Çalışmada elde edilen bulgular değerlendirilirken, istatistiksel analizler için IBM SPSS Statistics 21 programı kullanılmıştır. Verilerin analizinde hapiro Wilks testi, Q-Q grafikler tanımlayıcı istatistiksel metotlarını (ortalama, standart sapma, frekans, yüzde, medyan), Wilcoxon İşaretli Sıralar testi, Friedman testi, McNemar testi kullanılmıştır. Çocukların Beden Kitle İndeksi incelendiğinde %4,4'ünün zayıf, %61,2'sinin normal, %21,2'sinin şişman ve %13,2'sinin obez olduğu tespit edilmiştir. Çocukların eğitim öncesinde öğün atlama oranı %77,2 iken eğitim sonrası 2.aydaki öğün atlama oranının %62,4'e düştüğü saptanmıştır. Çocukların televizyon ve tablet karşısında besin tüketme eğilimi eğitim öncesi %77,2'dir. Bu oran eğitimden 2 ay sonra %58'e düşmüştür Beslenme bilgi düzeyi ölçümü eğitimden önce 73 puan, eğitimden sonrasında 82 puana çıkmış, eğitimden 2 ay sonra 78 puan olduğu saptanmıştır. Beslenme ailedeki ve çevredeki davranışların gözlemlenmesi ile şekillenmektedir ve kısa sürede bu davranışı değiştirmek zordur. Beslenme eğitiminin belli aralıklarla tekrarlanarak, davranış değişikliklerine devamlılık kazandırılmalıdır.
Özet (Çeviri)
This study has been conducted in Besime Özdereci, a publicly run primary school, in the province of Kayseri. The study population included 250 students in Besime Özdereci Primary School who are in their fourth grade and participate in all the trainings and surveys. In order to assess their knowledge of nutrition“Nutrition Knowledge Questionnaire”has been carried out before and after the training and two-month-later. In order to assess their dietary habits, social media usage, physical activities and other habits“Questionnaire on Nutritional and Social Media Habit”has been carried out before and after the training and two-month-later. Demographic information about the students are obtained from the student follow-up file. The nutrition training has been offered one hour per week, for a total of 2 weeks. The type of study is pretest-posttest design without a control group. The effect of nutrition training on dietary habits has been examined and nutrition knowledge level has been measured. While evaluating the findings obtained in this study, IBM SPSS Statistics 21 is used for statistical analysis. The data is analysed by using the Shapiro–Wilk test, Q-Q plots, descriptive statistical methods (mean, standard deviation, frequency, percentage, median), Wilcoxon Signed-Rank test, Friedman test and McNemar Test. When the Body Mass İndex of the children is examined, it has been found out that 4.4% are weak, 61.2% are normal, 21.2% are overweight and 13.2% are obese. While the rate of skipping meals was 77.2% before the training, this rate has decreased to 62.4% at the second week. Children's tendency to consume food in front of television and tablet was 77.2% before the training. This rate has decreased to 58% 2 months after the training. The level of nutrition knowledge before the training was 73 points, after the training it has increased to 82 points and 2 months after the training it is 78 points. Nutrition is characterized by observation of the behaviour in the family and the environment and it is difficult to change this behaviour in a short time. The nutritional training should be repeated at regular intervals in order to see the success in the behaviour change.
Benzer Tezler
- İlköğretim çocuklarına verilen beslenme eğitiminin beslenme davranışı ile okul yemek atık miktarı üzerine etkisinin saptanması
Determination of the effect of nutrition education given to primary school children on nutritional behavior and the amount of school food waste
FUNDA ESİN FAKILI
Doktora
Türkçe
2021
Beslenme ve DiyetetikBaşkent ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜL KIZILTAN
- Beslenme eğitiminin okul öncesi öğrencilerinin beslenme davranışları ve karar verme faktörleri üzerine etkisinin incelenmesi
Investigation of the effect of nutrition education on nutrition behaviors of preschool students and decision making factors
ÖZGE YILDIRIM SÜT
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Eğitim ve Öğretimİstanbul Aydın ÜniversitesiTemel Eğitim Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ALİ YİĞİT KUTLUCA
- Anasınıfına devam eden çocukların sebzelere ilişkin tutumlarının incelenmesi: Proje etkinlikleri
A study of pre-school children's attitudes to vegetables: Project activities
SEDEF ÇAĞLAR KABACIK
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Eğitim ve ÖğretimÇukurova ÜniversitesiOkul Öncesi Eğitimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. EBRU DERETARLA GÜL
- Ailelere verilen beslenme eğitiminin otistik çocuklarda diyet kalitesi, gastrointestinal sistem bulgularına ve klinik bulgularına etkisi
Nutrition education given to family and effects on diet quality, gastrointestinal system findings and clinical findings in autistic children
AMEL EL HACHMI
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve DiyetetikOndokuz Mayıs ÜniversitesiBeslenme Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. PINAR SÖKÜLMEZ KAYA
- Okul öncesi çocuklara verilen beslenme eğitimi sonrasında çocukların beslenme bilgi ve davranışları üzerine etkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the effects of children on nutrition knowledge and behavior after nutrition training for preschool children
MERVE KOÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Beslenme ve DiyetetikAydın Adnan Menderes ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HİLAL BEKTAŞ UYSAL