Annenin gıda tüketiminin sütün bileşimine etkisi
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 6203
- Danışmanlar: PROF. DR. AYTEN EGEMEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Anne sütü, Milk-human
- Yıl: 1989
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
78 ÖZET Anne sütü doğumdan 4-6 aya kadar bebeğin tüm fizyolojik ve psikososyal gereksinimlerini tek başına karşılayan, bebe ği enfeksiyonlardan koruyan ideal bir besindir. Ankara'nın kırsal Etimesgut bölgesi ile Kent merkezin den seçilen 50 annenin, aile yapısı, gebelik öyküleri, ge belik ve emziklilik dönemlerine ilişkin bilgileri, emzikli liğin İ, ve 3» ayındaki gıda tüketimleri sorüffcurlöâ vö göz- lem yoluyla saptanmış ve aynı dönemlerde annelerden süt top lanarak; askorbik asit ve riboflavin tüketim düzeyleri ile bu vitaminlerin sütlerindeki miktarları arasındaki ilişki incelenmiştir. Bu çalışmada doğumdan bir ay sonra anne sü tündeki C vitamini düzeyi, kırsal bölgede, 2.297 mg/dl, kentsel bölgede 2.ı&8:6mg/dl, riboflavin miktarı ise kırsal bölgede 0.02$ mg/dl, kentsel bölgede 0.031 mg/dl, üçüncü ayda, aynı sırayla C vitamini 1.870mg/dl ve 3.342 mg/dl, riboflavin ise 0.02Jmg/dl ve 0.03 2 mg/dl olarak bulunmuştur. Annelerin askorbik asit tüketimleri ile sütlerindeki askor bik asit miktarları arasındaki ilişki kırsal ve kentsel böl gede Önemli bulunmuş olup, annenin günlük askorbik asit tü ketimi arttıkça sütündeki miktarın da arttığı saptanmıştır. Annelerin riboflavin tüketimleri ile sütlerindeki ribofla vin miktarları arasındaki ilişki ise anlamsız bulunmuştur. Kırsal bölgedeki annelerin doğumdan bir ay sonra, kişi başı na riboflavin 0.89mg/günde, askorbik asidi 65.70 mg/günde tükettikleri görülmüştür. Aynı dönemde kentsel bölgedeki riboflavin tüketimi 1.20 mg. C vitamininin 152.30 mg oldu ğu saptanmıştır. Kentsel bölgedeki annelerin B" ve C vitami ni tüketimleri kırsal bölgeden anlamlı olarak farklı bulun muştur. Doğumdan üç ay sonra da kırsal ve kentsel bölgedeki annelerin besin tüketimleri incelendiğinde farklılığın an lamlı olarak devam ettiği görülmüştür.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Kefir danesinden üretilen kefir tüketiminin anne sütündeki probiyotik mikroorganizmalara etkisi
Effect of consumption of kefir produced with kefir grain on probiotic microorganisms of human milk
RABİA TUĞÇE TUNAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Gıda MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. TUĞBA KÖK TAŞ
- Süt ürünleri ve bebek mamalarında Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) varlığının araştırılması ve gelişmesine sıcaklık ve şeker çeşitlerinin etkisi
Occurence of Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) in dairy products and baby food and effect of temperature and sugar types on growth
GÖZDE DALKILIÇ KAYA
Doktora
Türkçe
2011
Mikrobiyolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. Z. DİLEK HEPERKAN
- Kahramanmaraş ili kentsel alanda süt ve süt ürünlerine ilişkin tüketici davranışlarının belirlenmesi
Determınation of consumers? behavior related milk and milk products in the urban areas of Kahramanmaras province
EBRU AYBEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MÜCAHİT PAKSOY
- Anne sütü miktarı ve bunu etkileyen faktörler
Başlık çevirisi yok
FUNDA ELMACIOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
1989
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYTEN EGEMEN
- Sosyal pediatri polikliniğine başvuran 24-72 aylık çocuklarda kiloluluk ve obezite durumunun belirlenmesi ve ilgili faktörlerin değerlendirilmesi
Determination of overweight and obesity status of 24-72 months old children attending to social pediatrics outpatient clinic and evaluation of related factors
CANSU SURAT HELVACI
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2017
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıAnkara ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEHER NAZLI ATAK