Bir hazır gıda depolama tesisinde çalışma ortamının iş sağlığı ve güvenliği açısından değerlendirilmesi
Assessment of the working environment in terms of occupational health and safety at a processed food storage facility
- Tez No: 620427
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ HÜMEYRA ÖRÜCÜ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Sağlık Eğitimi, Health Education
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İş Güvenliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 135
Özet
Günümüz lojistik yönetimi anlayışı içerisinde giderek önemini hissettiren konuların başında depolama hizmetleri gelmektedir. Taşınması gereken eşya ve ürünlerin belirli merkezlerde güvenle depolanması lojistik faaliyetlerinin etkinlik ve verimliliğini artırmaktadır. Depolama esas olarak kontrol, teslim alma, yerleştirme, sayım, toplama, tekrar kontrol ve gönderme faaliyetlerini kapsar. Lojistik hizmetlerinin giderek önem kazanmasıyla birlikte tüm Dünyada ve ülkemizde hazır gıda depolama sektörü de önem kazanmaktadır. Bu tez çalışmasında, İzmir Sarnıç bölgesi ile İzmir Depolama ve Toptan Ticaret Merkezi İşletme Kooperatifinde (İZDEP) bulunan iki ayrı hazır gıda depolama tesisi iş sağlığı ve güvenliği açısından değerlendirilmiş, depolama ve ambarlama sektörünün riskleri farklı risk değerlendirme metodları kullanılarak karşılaştırılmıştır.
Özet (Çeviri)
Warehousing services are one of the most important issues that are becoming increasingly important in today's logistics management approach. The safe storage of goods and products to be transported in certain centers increases the efficiency and efficiency of logistics activities. Storage mainly includes control, receiving, placement, counting, collection, re-control and dispatch activities. With the increasing importance of logistic services, ready food storage sector is gaining importance all around the world and in our country. In this thesis, two separate food storage facilities located in İzmir Sarnıç region and İzmir Storage and Wholesale Trade Center Management Cooperative (İZDEP) were evaluated in terms of occupational health and safety and the risks of storage and warehousing sector were compared using different risk assessment methods.
Benzer Tezler
- Farklı gaz geçirgenliklerine sahip ambalaj malzemelerinin toz formda ezogelin ve şehriyeli tavuk çorbalarının kalitesi ve raf ömrü üzerine etkileri
Effects of packaging materials with different gas permeabilities on the quality and shelf life of commercial powdered soup mixes
AYŞE MERVE CELLAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜRBÜZ GÜNEŞ
- Uht teknolojisi uygulanarak kontinü üretilen eritme peynirlerinin bazı özelliklerinin belirlenmesi
Determination of some properties of processed cheeses produced with Uht technology
DOĞACAN TEKİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiSüt Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HARUN RAŞİT UYSAL
- Bazı kaplamalı tavuk ürünlerinde kaplama materyaline ilave edilen farklı oranlardaki rüşeymin ürün kalitesine etkisi
Effect of wheat germ addition to coating material on some quality properties of various coated chicken products
İKBAL ABDULLAH ŞAHİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Gıda MühendisliğiPamukkale ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. RAMAZAN GÖKÇE
- Kültür balıklarına farklı işleme tekniklerinin uygulanması ve kalitelerinin belirlenmesi
Application of different processing techniques to cultured fish and determination of their quality
İDİL CAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Su Ürünleriİstanbul ÜniversitesiBalıkçılık ve Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖZKAN ÖZDEN
- Yarı hazır ve hazır salataların hijyenik durumu üzerine bir araştırma
An Investigation on hygienic status of ready-to-use salads
BEDRETTİN CÜNEYT GÜNDÜZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. OSMAN ŞİMŞEK