Merada beslemenin, Ankara keçisi oğlaklarının kesim ve karkas özellikleri üzerine etkisi
Effects of pasture feeding on Ankara goat kids' slaughter and carcass characteristics
- Tez No: 622108
- Danışmanlar: PROF. DR. BETÜL ZEHRA SARIÇİÇEK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Ankara keçisi, Angora goat
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırmanın amacı, meralarda beslemenin, Ankara keçisi oğlak ve çebiçlerinin kesim ve karkas özellikleri üzerine etkisini belirlemektir. Bu amaçla araştırmada farklı mera koşullarında otlayan 60 baş oğlak kullanılmıştır. Hayvanlar 4 aylık ve 7 aylık yaşta kesilmiş ve kesim özelliği olarak karkas ağırlığı, post, baş, ayak, ciğer, etek, testis ve iç yağ, karkas özelliği olarak; kol, omuz-sırt-bel, but ve boyun ağırlıkları ele alınmıştır. 4 aylık yaşta kesilen hayvanların kesim ve karkas özellikleri orta ve düşük kaliteli merada beslenen hayvanlara kıyasla önemli derecede (P<0,05) yüksek bulunmuştur. 7 aylık çebiçlerde ise kesim canlı ağırlığı, baş ağırlığı, ayak ağırlığı, sıcak karkas ağırlığı, kol ağırlığı iyi ve düşük kaliteli merada beslenenler, orta kaliteli merada beslenenlere oranla daha yüksek bulunmuştur (P<0,05). Mera kalitesine bağlı olarak hem kesim hem de karkas özelliklerinin etkilendiği tespit edilmiştir. Mera kalitesi düşük olan işletmelerde, 4 aylık hayvanların kesim ve karkas özelliklerinin olumsuz etkilendiği, bu nedenle mera kalitesi düşük olan işletmelerde hayvanların ihtiyacının karşılanması için ek yemleme yapılması gerektiği sonucuna varılmıştır.
Özet (Çeviri)
This research aims to determine the impact of feeding kids of Angora goat in pasture on characteristics of slaughtering and carcass. The characteristics of slaughtering consist of weight of carcass, post, head, foot, liver, fat, testicle and tallow, while of carcass consist of weight of arm, shoulder-back-waist, leg and neck. The research assessed 60 kids pasturing in different conditions. The kids were slaughtered at 4 months or 7 months of age. The analyse found that the slaughter and carcass characteristics of kids slaughtered at the age of 4 months are significantly higher (P <0.05) than kids fed on medium and low quality pasture. In addition, live weight, head weight, foot weight, hot carcass weight, arm weight of kids fed on good and low quality pasture and slaughtered at the age of 7 months were found to be significantly higher (P <0.05) compared to those fed on medium quality pasture. The findings illustrates that pasture quality influences both slaughter and carcass characteristics of kids. Considering the negative effect of low quality pastures on slaughter and carcass characteristics of 4-month-old kids, this dissertation suggests additional supplementary feed to meet the needs of those.
Benzer Tezler
- Ahırda ve merada beslenen hayvanların sütlerinde aflatoksin M1 olumuşumunun karşılaştırılması
Comparison of aflatoxin M1 occurence in milks of animals fed in stables and pastures
ADEM ÇEÇEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2009
Gıda MühendisliğiYüzüncü Yıl ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FİKRET NAFİ ÇOKSÖYLER
YRD. DOÇ. DR. FİLİZ KARADAŞ
- Koç katımı öncesi ve gebeliğin son döneminde farklı düzeyde beslemenin Konya merinos koyunlarında döl verimi, kuzularda büyüme ve yaşama gücüne etkileri
Başlık çevirisi yok
ALİ AKMAZ
Doktora
Türkçe
1989
Veteriner HekimliğiAnkara ÜniversitesiVeterinerlik Zootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HALİL AKÇAPINAR
- Afyon bölgesi mandalarında laktasyon sürecinde subklinik mastitis olgularının değerlendirilmesi
The evaluation of subclinical mastitis during lactation period in water buffaloes in Afyon region
ERHAN ÖZENÇ
Doktora
Türkçe
2005
Veteriner HekimliğiAnkara ÜniversitesiVeterinerlik Doğum ve Jinekolojisi Ana Bilim Dalı
PROF.DR. RIFAT VURAL
- Doğal besi uygulamasının sığır Longissimus dorsi, Semitendinosus ve Gluteo biceps kaslarında yağ asidi bileşimi ve bazı kalite parametreleri üzerine etkilerinin araştırılması
Investigation effect of natural feeding on some quality parameters and fatty acid composition of Longissimus dorsi, Semitendinosus and Gluteo biceps muscles
PINAR UZUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MELTEM SERDAROĞLU
- Suni mera ve entansif koşullarda ivesi kuzuların besi performansının belirlenmesi
Determination of fattening performance of awassi lambs in artificial pasture and intensive conditions
BEYZA YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Veteriner HekimliğiNiğde Ömer Halisdemir ÜniversitesiHayvansal Üretim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYHAN CEYHAN